Izvorno i ekonomično pečenje - kolačići na slanoj vodi

U racionalno isporučenom gospodarstvu, nijedan proizvod ne bi trebao nestati uzalud. Ako imate obitelj poput slanih ili kiselih krastavaca, a nakon konzumacije povrća u posudi, u pravilu, ostaje slana voda. Naravno, njegova vrijednost je niska, i mnoge domaćice jednostavno ulijevaju višak slane vode u sudoper. I potpuno uzalud! Pomoću ove "strane" proizvoda možete kuhati vrlo ukusne kolačiće.

Postoji nekoliko recepata, nakon čega možete ispeći kekse na salamuri. Na primjer, ovdje je jedan od najjednostavnijih načina kuhanja ovog originalnog tijesta.

Uzmite dvanaest stolnih žličica brašna, krastavca od krastavaca ili rajčice, šećera i biljnog ulja. Sve je pomiješano i dobivamo tanko tijesto, koje se mora uliti na list, pokriveno papirom za pečenje i uljem. Pecite sloj dok ne bude spreman na srednjoj temperaturi (170-180 stupnjeva). Zatim uklonite i izrezajte u kolačiće proizvoljnog oblika. Tijekom miješanja, tijesto se može dodati grožđice ili kokosovih čipsa.

Kao što vidite, kolačići na slanoj vodi pripremaju se bez jaja i mlijeka pa se ovaj recept može preporučiti onima koji promatraju post ili pridržavaju stroge vegetarijanske prehrane. A oni koji žele izgubiti težinu, takvi kolačići nisu kontraindicirani, jer je malo kalorija.

Kolačići iz krastavaca iz krumpira mogu se pripremiti na drugi način. U zdjelu izmiješamo čašu slane vode s istom količinom šećera, a zatim ćemo uliti trećinu čaše biljnog ulja. Zatim postepeno ulijte dvije čaše brašna pomiješane s dvije žličice praha za pecivo. Mi umijesimo tijesto, dodavajući oko čašice brašna uz miješanje. Tijesto bi trebalo biti elastično, ali ne i strmo.

Sada počinjemo stvarati kolačiće. To se može učiniti na dva načina. Da biste dobili proizvode poput medenjaka, izbrisat ćemo male komadiće tijesta, te iz njih izvući koloboke, koje treba lagano spljoštiti i srezati s vilicom. U tom će slučaju kolačići dobiti na slanoj vodi suhoj korahu, ali mekanom unutrašnjosti.

Ako izbaciš tijesto u ravnu tortu i izrežete kolačiće staklom ili plijesni, to će biti suho i mrvljivo. A, razrjeđivač ćemo izbaciti kolač, sušilac kolačiće će se ispasti.

Stavili smo poluproizvod na ploču za pečenje, koja je prekrivena papirom za pečenje, a mi ga šaljemo u pećnicu. Kuhajte kekse na slanoj vodi, postavljajući termostat na oznaku od 200 stupnjeva dok ne postane zlatno smeđa. Od navedenog broja proizvoda, dobivaju se otprilike tri ploče za pečenje ili dva peciva.

Gotovi proizvodi trebaju se staviti u zdjelu i prekriti odozgo ručnikom ili salvetom sve dok se kolačići potpuno ne ohlade. Ova metoda neće dopustiti vlagu da isparava, tj. Kolačić će ostati mekan. Da biste raznolikili okus, moguće je staviti različite dodatke u tijesto - maka, sitno sjeckani kandirano voće, grožđice, kokoseve strugotine.

A za one koji ne brže ili ne vole slatko, predlažemo pripremu slanog kolača od krastavaca i sira. Takve kolače mogu poslužiti kao originalni snack za pivo. Za pola kilograma brašna trebamo čajnu žličicu soli, sto grama margarina, pet žlica majoneze, stotinu pedeset grama slane vode, žličicu sode, jedno jaje i pedeset grama sira na rešetku.

Od brašna, majoneze, rastopljenog margarina i soli, zamijesite tijesto. U salamuri dodati soda i ulijte ovu smjesu u zdjelu s tijestom. Mijesimo i po potrebi dodamo malo više brašna. Zatim prerežemo tijesto u male kuglice i maskiramo ih kuhano jaje s čokoladom soli. Pecite u pećnici dok ne kuhate, a zatim, dok kolačići nisu hladni, pospite ih ribanim sirom. Izvorni snack spreman je!