Što je rajčica: voće ili povrće?

Što je rajčica: voće ili povrće? Zašto je neslaganja u svojoj klasifikaciji?

U dječjim vrtićima, nastavnici objasniti djecu da slatko voće raste na drveću - ovo voće. Od tih, kuhana i pirjana u ukusnim slasticama.

I kreveti rasti povrće. Oni su stavili u juhe i salate, slani, fermentirani, kiseli. Tako jednostavno i logično da dodate naizgled ništa. No, konsenzus o ploda ove biljke nije tako daleko.

Malo povijesti

Rajčica se smatra rodnim mjestom Južnoj Americi, gdje se još uvijek nalazi u polu-divlje i divljini. Indijanci su ga zvali „Matla”, što znači „natečene voće”, a osvajači nazvali drugačije. Prvo vidjeli plodovi rajčice nisu bile crvene i žute, a time i dobila ime „zlatna jabuka” ili „CUC d'Oro”.

Smatra se da su prvi rajčice Europa donio Kolumbo do sredine XVI stoljeća su kultivirani kao ukrasnog bilja. Zaljubili su za bujne zelene i svijetle sjajne voće, ali je odavno smatra otrovne. Samo početak XIX stoljeća, ljudi su shvatili da imaju posla sa finim ukusom u njihovim plodovima, od kojih možete napraviti mnogo jela i umaka. Oni su počeli prodavati na tržištu, a službeno naveden kao povrća.

No, ako uzmemo u obzir strukturu ploda rajčice detaljno i usporedite ga s drugim povrćem, to će se vidjeti jasne razlike.

Što znanost kaže?

Botaničari ne pitaju: „rajčica: voće ili povrće?” Oni znaju vrlo dobro da je to - mesnata parakarpnaya multilokularnim bobica. Rajčica voće - rajčica - razviti iz jajnika cvijeta i sjemenke su. Prema tom obilježju, oni spadaju u red breskve, jabuke i naranče. Istina povrće, prema autoritativnom mišljenju znanstvenika su zelena salata, kupus i druge biljke koje ljudi jedu prije nego što počnu držati korak sa svojim sjemena.

Rajčica - je plod!

Budući da je EU odlučila je 2001. godine. Prema njenim zakonima, čuva i marmelade može se izvršiti samo od voća, tako da tvrtka je dobio na bundeve rajčica, paprika, krastavci, mrkva, slatki krumpir, rabarbara i đumbir. Ispada da je rajčica bila plod kulinarskih razloga, a sada svi europski proizvođači mogu sasvim legalno napraviti i prodati ukusan zastoje rajčica s cimetom, rajčice i oraha džemova i drugih delicija.

Zakon - da stup

Preko oceana, također, ne postoji konsenzus. Kada je, 1887. godine, uvedena u SAD carine na povrću, jedan od proizvođača rajčice tužio porezne vlasti.

On je zatražio da se ukine dužnost, jer je rajčica je zapravo voće.

U tom teškom pitanju je shvatio Vrhovni sud SAD. Na pitanje što to uzeti u obzir rajčice (to je voće ili povrće) jasna odluka je donesena još u 1893. Bez osporava botanički identifikaciju u slučaju uvoza Sud je odlučio da je rajčica povrće. On opravdavaju svoje presude činjenicu da rajčice obično se poslužuju s večerom, a ne desert.

I kao što smo?

Ruska kuhinja rajčice Tradicionalno se koristi kao povrće, slatka jela od njih - više egzotično nego rutinu. U domaćoj literaturi rajčice poljoprivredne - je povrće, to se također naziva u svakodnevnom životu, u trgovinama, leži na policama, zajedno s drugim povrćem.

Ovaj sočan i vrlo koristan proizvod ima puno navijača. I to ne smeta što je zapravo rajčice: voće ili povrće ili bobica. Odličan okus i obilje mogućnosti za korištenje u kuhanju bude dobrodošao gost na svakom stolu.