Što je više korisnih grah - bijele ili crvene? Kalorija i svojstva graha

Prednosti grah danas svi kažu nutricionisti. To je izvor proteina i vitamina. Međutim, grah sorte su mnogi: postoji crna i bijela, crvena i zelena i žuta. Svaki od njih ima svoj vlastiti skup minerala i vitamina. Pitanje koji od njih je više koristan, još je uvijek otvoren, iako puno ljudi zanima. Naravno, bilo mahunarki - veliki izvor hranjivih tvari, ali i dalje pokušavaju pronaći najbolji brand.

Postoji li razlika

Različite ako sve ove vrste, ovisno o sastavu? Moderna istraživanja su pokazala da, da, i prilično čvrsto. Na primjer, crveni grah (298 kcal na 100 grama) ima oko tri puta više kalorija u odnosu na bijelo (102 kcal na 100 grama). No, ta razlika nije tako ograničen. Crveni grah je oko tri puta bogatije proteina i ugljikohidrata nego bijela. Ali mi opet istaknuti da svi grah su vrlo korisne za naše tijelo, jer sadrže veliku količinu proteina. A sada ćemo govoriti o tome što je više korisnih grah - bijele ili crvene.

Najpopularniji oblik

Većinu vremena naš stol je crveni grah. Ona je sjajna, izgleda sjajno na stol i nadopunjuje mnogo mesa i jela od povrća. Ali ne samo u kozmetičkom poslu. Za nas je važno saznati koliko je koristan grah - bijele ili crvene boje. Provedena opsežna istraživanja, svrha kojih je pronaći najbolje antioksidansi. Među ispitivanim proizvodi su voće, bobičasto voće, orasi, grah, crveni. U tom slučaju, posljednji ostaviti iza sebe čak i ribiza, postaje idealno antioksidans. Ovaj materijal učinkovito štiti od radikala, koji uzrokuju razne bolesti, uključujući i rak.

malo crvene

A mi i dalje raspravljati na pitanje kako korisno graha - bijelo ili crveno. U nastavku ćemo govoriti o tome u raznim bolestima fokus može biti pomaknut nešto, ali u cjelini, nutricionisti kažu da je važno da se redovito uključuju proizvod na svojim jelovnicima. A crveni grah može sigurno biti dodan na popis biljnih proizvoda, koji su od vitalnog značaja za naše tijelo. Zašto - sada razmotriti. Ovaj proizvod je lišen masti, točnije, njihova koncentracija je tako malen da ne može uzeti u obzir. Umjesto sinteze vitamina kompleksa pripremiti ukusan juhe ili salatu. On je topla i zasićuju tijelo sve to treba. Ovo je pravi skladište hranjivih tvari, osobito u zimskim mjesecima. To nije ništa manje bogata i mineralima. Pripravak ima cink, bakar, kalij, sumpor, željezo, i više.

bijeli grah

To je neosporni lider u sadržaju vlakana. Usporedili smo ove dvije vrste, iako nije došao do konačnog zaključka, što je više koristan grah - bijele ili crvene boje. „Sportviki” često daje prednost u bezbojno raznolikosti, jer to je najmanje kalorija. U tom slučaju, bijeli grah vrlo brzo probavlja. Samo jedna čaša može u potpunosti zadovoljiti potrebe organizma u tkivu. To je idealno za one koji su na dijeti. Niske kalorijske namirnice su bogate vitaminima i mineralima, kao i crvena kolega.

Mnoge žene kažu da redovita konzumacija graha daje vidljive rezultate. Poboljšava kože, kose i noktiju. To se postiže sadržaja sumpora u mahunarkama. I željeza u sastavu sprječava anemiju i poboljšava rad srca.

spolne razlike

Kao što možete vidjeti, to je prilično teško jasno odgovoriti na pitanje o tome što je više korisnih grah - bijele ili crvene. Za žene koje gledate svoje figure, najbolja opcija bi bila bezbojna, jer je dobro popunjena, omogućuje dugo bez ugriza, ali je niska u kalorija. Međutim, ako je žena zauzet ozbiljan fizički rad, to je sasvim moguće, ona odabere crveni grah. To mišljenje dijeli se u prizemlju i na jake polovice čovječanstva. Crveni grah je više hranjiv, i stoga, bolje opskrbljuje tijelo energijom. Prema tome, daje više aminokiselina i vitamine B grupe, kao što su natrij i magnezij, fosfor i kalij, selen i cink.

Za trudnice

Korist od mahunarki je teško za trudnice precijeniti. To je izvrstan izvor bjelančevina, aminokiselina i vitamina koji su toliko važni u ovom teškom razdoblju. Visok sadržaj vlakana učinkovito eliminirati zatvor, što nije neuobičajeno u ovom teškom razdoblju. Dijetalna vlakna bubre u želucu te stoga postoji ne želite da se za dugo vremena. Dakle, ako ste stalno osjećate glad, te jela - posebno za vas. I grah, pirjana s povrćem, puno korisniji od krumpira s svinjetine. I B vitamine i željezo - još jedan razlog za jesti grah.

I što je više korisnih grah (bijelo ili crno) trudna? Ako imate višak tjelesne težine - odaberite bijelu. I na normalnoj težini je najprikladniji crveno ili crno, što je rekord za sadržaj proteina. Najvažnija stvar - da se namače grah prije kuhanja preko noći u hladnoj vodi. Zatim grah neće uzrokovati bolno nadimanje. Važno je da u potpunosti kuhati grah, jer sirovo ili nedovoljno kuhanog, oni su izvor toksičnih tvari.

Mi i dalje usporedbu

I još uvijek imamo puno zanimljivih stvari. Morate shvatiti koliko je koristan grah - bijele ili crvene boje. Crno je, usput rečeno, također je uključen u konkurenciji, ali zato moramo uzeti u obzir ove vrste. Crni grah pojavio na našim policama relativno nedavno, pa nije svatko svjestan svojih svojstava. Okus kvalitete su različiti, ovaj proizvod ima nježnu strukturu i nešto slatkog okusa. To je izvor potpunih proteina. Osim toga, ako sadržava bijelu 7g (100 g), crveni 8.4, crni - 8.9 g

Nutricionisti vjeruju da je protein od crnog graha u sastavu najbliže životinjskog enzima. To je upravo savršen za čovjeka koji je iz nekog razloga odbija meso.

Za i protiv

Pa kako korisno grah? Bijela ili crvena? Ili crna? Izbor će biti za vas. Crni ima više ugljikohidrata nego bijela i crvena, što znači da je bolje da se zasititi. Složeni ugljikohidrati se razgrađuju se polako i postupno ulaze u krv, bez izazivanja oslobađanje inzulina kao slastice. I to je taj mehanizam doprinosi taloženju masti. Dakle, čak i svakodnevno korištenje graha za hranu neće doprinijeti debljanje. To je ta vrsta fantastično bogata sirovim biljnim vlaknima. To osigurava normalan rad crijeva.

Tako je priroda obdarila crnog graha tvari koje se protive ateroskleroze. To je glavni uzrok srčanog i moždanog udara. Ukupno 200 g graha sadrže dnevnu stopu kalij, željeza i mangana, selena i magnezija i cinka.

Valja napomenuti nedostatak. Ovaj visoki sadržaj oligosaharida u proizvodu. To je, njegova uporaba potiče stvaranje plinova i nadutost.

Umjesto zaključka

Dakle, možete raspodijeliti lokacije na sljedeći način. Crni grah - lider na sadržaj proteina i drugih hranjivih tvari, ali ona također sadrži najviše kalorija. Na drugom mjestu - crveni, šareni, što je nešto manje kalorija, ali i svih drugih tvari u njemu manje. Konačno, treći najviši prehrambenu vrijednost i broj aminokiselina i minerala - bijelog graha. Ali, to je važan element u prehrani.

Okus je također različita mahunarke. Crveni grah često idu u umacima, salatama i grickalice, i bijele i crne - za prvi tečaj. Za sve ostalo, izbor je vaš. No, bez obzira na stupanj svibanj vole, ne zaboravite da koristite grah je potrebno najmanje dva puta tjedno. Osim toga, možete jesti i mahune, koja ima sve iste korisna svojstva, ali ne učitava na probavni trakt i ne uzrokuje nadutost. To može biti rješenje za osobu koja ima probavne probleme.