Ukusan recept za „Tsipiliny”. Tajne kuhanja

Litvanski tradicionalno jelo zove „tsipiliny” (ili „knedle”) podsjeća običan krumpir zrazy. Oni su punjene sa mljevenim mesom i druga ukusna i odvodi na stol zajedno s posebnim odijevanja.

Recept „Tsipiliny meso” ima neke finese u pripremi. Dakle, morate pažljivo slijediti sve savjete i preporuke navedene u ovom članku.

Recept „Tsipiliny s mesom”

sastojci:

• 10 velikih krumpira;
• 3 luk;
• začini;
• škrob;
• kopar;
• 500 g bilo mesa.

priprema

4 krumpir kuhati u koži dok ne omekša. Nasjeckajte jedan luk. Preostali krumpir naribati na redu ribež. Ako je procesor - koristite ih. Pritisnite smjesu od krumpira uz pomoć obične gaze u šalicu. Gomolji, kuhana dok ne omekša, zgnječiti u pire. Također dodajte iscijeđeni krumpira smjesu i luk. Sezona sve sa solju i paprom. Ulijte škrob i opet dobro promiješati.

Međutim, težina okruglicama od krumpira dobivaju i kako kuhati tsipiliny? Recept za ovo jelo uključuje korištenje nadev za punjenje. Pomiješati sa dva sitno sjeckani luk i soli. Popecite meso nadjev u posudu gotovo do spremnosti. Mali komad krumpira mase uzeti u ruke, spljoštene dlan i mjesto u središtu nadjev. Oblik pljeskavice. Pržiti sa obje strane u biljnom ulju. To bi trebao pojaviti mirisne zlatnu koricu. Zatim pomak tsipiliny u tavi s debelim dnom, dodajte malo vode i pirjati malo na laganoj vatri dok ne omekša. Dobar tek.

"Tsipiliny". Recept sa kiselim umakom od vrhnja

6-8 obroka, trebat će vam sljedeće sastojke:

• 600 g mljevenog mesa, svinja;
• 1 jaje;
• 500 g luka;
• začina;
• 5 kg krumpira.

Za umak, uzeti:

• 200 g masti;
• 150 g vrhnje;
• ½ kg luk.

recept

Pažljivo nasjeckajte luk i dodajte ga mesu. U govedine staviti začine. Izmiješati dobro. 1 kg krumpira, kuhati u ljusci. Ostatak čist i utrljati na malom ribež. Dobivena masa krumpira provući kroz gazu. Vodichku drenažu, i škrob, preostali dna, pomak u malu posudu. Krumpir u ljusci oguliti i zgnječiti do glatke ljepljive mase. Dodaj škrob, jaje, sol i miješati sve dobro. Rezultirajuća smjesa se preša zida sirove krumpira. Promiješati. Tijesto oblik Patty.

Recept „Tsipiliny” uključuje korištenje mljevenog mesa kao glavno punjenje. U sredini pomalo zamršena, mjesto tortilje mesa. Rubovi benda, da bi dobili „kolača”. Velikoj tavi pola puna vode. Čekati do vrenja, a zatim dodajte sol. Prema jednoj spušta u lonac zeppelini. Pričekajte dok su na površini vode, a zatim kuhati na srednjoj vatri još 20 minuta.

Recept „Tsipiliny” ne bi bio potpun bez umaka. U ovom slučaju, mi ćemo napraviti kiselo vrhnje umak.

Da biste to učinili, prvo izrezati u male komadiće slanine. Pržiti u tavi, a zatim posuti na luk prstenje. Kada benzinskoj steći lijepu zlatnu boju, prelijte kiselim vrhnjem. Sve dobro promiješati i poslužiti uz tsipilinami na stol. Dobar tek.