Ukusna pita sa kupusom, pržene u tavi

Mnogi vjeruju da je pita sa kupusom, prženi u tavi - tradicionalni ruski jelo. Doista, kolači najviše voli. Međutim, kako bi oni rastopljeni u ustima, morate isprobati malo, ali i promatrati nekoliko jednostavnih pravila.

Tijesto se može uzeti uz dodatak kvasca i bez njih. U prvom slučaju, gotovi proizvodi dobiveni su veličanstveni. Međutim, tijesto se priprema bez kvasca, uzima u mnogo manje vremena za kuhanje.

Dakle, kako bi tijesto u pržene pite sa kupusom recept je kako slijedi. Jedna vrećica suhog kvasca traje dva jaja, šalicu šećera, pola kutiju margarina, pola litre mlijeka i oko kilogram brašna. Kvasac otopiti u maloj količini zagrijanog mlijeka i dodajte pola propisa šećera. Žumanjci su odvezeni u duboku tavu proteina u ovom trenutku ponovno napunjena preostali šećer i staviti u hladnjak. Za dodavanje žumanjke razrijeđena kvasac, ostatak mlijeka, sol, omekšani margarin. Dobivena masa je izlivena brašno tako da se dobije tijesto vodenasti, otprilike palačinke. Ovo tijesto se ostavi preko noći na toplom mjestu (može biti manji, ali barem da treba stajati - 6 sati). Nakon toga, podići masu od tukli bjelanjaka i dodati malo biljno ulje. Postupno preostali brašno se izlije. Tijesto se mijesi do tada, sve dok se više ne lijepi za ruke.

Još jedan test koji je savršen na pite sa kupusom, pržene u tavi, pripravljen kako slijedi. Kutiju margarina tali na vatru, kao ovdje doda 250 ml jogurta i 1 jaje. Sve dobro promiješati, a zatim se smjesa brašna. Ne preporučuje se kao previše tvrd tijesta, i premekan. Ručno ili stick Kuhinjske to ne bi trebali.

Pripremljena tijesto je podijeljen u nekoliko dijelova i valjane previše tanko. U svom sredinom izložio nadjev, a rubovi su dobro zascheplyayutsya. pečenje kalup može biti bilo tko iz kruga u duguljast. No, ne čine kolači prevelika u veličini, kao u ovom slučaju, pljeskavice može biti ružičasta, ali ne u potpunosti propechsya.

Za punjenje najčešće koristi svježi kupus. To bilo i zaustavlja se fino Shinko neko vrijeme je biljno ulje s dodatkom rajčica, ili staviti u svježe kolače. Međutim, možete pripremiti i pite s kiselim kupusom, pržene u tavi. U tom slučaju, nadjev lagano pržena i posute sokom od limuna. Također ga možete nadopuniti s pire krumpirom i prženim lukom.

Nadjev po želji možete dodati i dodatne sastojke, na primjer, izrezati u male komadiće kobasica, mrkva, kuhana jaja i još mnogo toga. To će omogućiti razne kolače okusa. Tako, jedna realizacija ovog punjenja može biti kako slijedi. Mrkva, luk i kupus i pržene nashinkovyvayutsya. To također dodaje malo rajčice, sve to gasi neko vrijeme. Paralelno s tim, kuhana jaja, koje su očišćene i sitno izrezati. Sastojci su kombinirani i dobro promiješati.

Za prženje se tradicionalno koristi biljno ulje, ali uz kupus pljeskavice, pržena neće manje ukusna na kukuruzu ili maslinovo ulje. Prije širiti pljeskavice na tavi, ulje treba dobro zagrijati. To pržene kolače na srednje jakoj vatri do zlatno smeđe s obje strane. Poslužite uz kiselo vrhnje pite preporučenih.

Treba napomenuti da se prilikom pripreme pite sa kupusom, pržena u tavi, morate odmah usaglašen na ono što je proces nije brzo, pogotovo ako ste odabrali tijesto kvasac. No, što je rezultiralo mekan zrak pečenje se isplati biti strpljiv i da joj kuhanje.