Ukusna riblja juha bakalar

Riblja juha - jedinstvena jelo koje vam omogućuje da dostavi pravi užitak za osobu koja pokušava, bez preopterećenja tjelesne dodatnih kalorija. U svakoj kuhinji u svijetu može naći svoje nacionalne recepte juhe od ribe. Uzmite, na primjer, bakalar riblju juhu.

Malo jela od ribe

Za pripremu prvih jela se koriste u gotovo bilo ribe - moru ili rijeci. A ona, a drugi ima svoje karakteristike i jedinstven okus. Najbolja kombinacija hranjive vrijednosti i okusa može postići, ako je meso kuhati juha od bijele ribe. Uzmite, na primjer, bakalar. Njezin slojevita elastična meso je savršeno pogodna za kuhanje. To je lijepo, jer kad se ploča je sočna ukusan komad, a ne plutajuće ribe nadjev. U tom slučaju, riblja juha bakalar - idealan izbor. Prednosti ove male ribe mogu govoriti puno. Minimalna masti i niske kalorijske čini uistinu dijetetski proizvod. A zahvaljujući povećanom sadržaju masnih kiselina, može se smatrati moćan alat za prevenciju od najozbiljnijih bolesti, kao što su bolesti srca, mozga, zglobova, pa čak i onkologije. Možda je to razlog zašto je ova riba jela su tako popularni u posljednje vrijeme. To je u mogućnosti praktički zamijeniti meso u ljudskoj prehrani.

priprema hrane

Riba juha sa bakalara, kao i svaki drugi, početi pripremati izbor proizvoda. Gdje se svaka žena vođeni njegovom ukusu. Da biste to učinili, najprije morate odlučiti kuhati ribu cjelinu ili prethodno izrezati ga na komade. Iz toga će ovisiti o daljnjim akcijama. A u stvari, au drugom slučaju, najvažnija stvar - ne probavlja proizvod. Čak i ribe kao što su bakalar, može raspasti i izgubiti oblik tijekom duljeg ključanje. Kao rezultat toga, cijeli set kosti će se miješati s drugim proizvodima. Nitko ne uživa jesti tako opasan zakuhati. Dalje morate odlučiti o dodatnim komponentama. Oni mogu biti vrlo različiti. Ovisno o receptu u riblju juhu bakalar dodati krumpir, repa, luk, rajčica, zelje, krupica, brašno. Ponekad koriste jaja, vrhnje, krastavci, pa čak i bijelo vino. Sama riba može biti i svježa i dimljena. Prvi korak u pripremi juha je juha. To može biti i ribu i povrće. Daljnji proces kuhanja će se pojaviti na njemu.

Juha za poluproizvodom

Mnogi vjeruju da je riblja juha jelo je vrlo opasno, jer kosti. Doista, određena količina rizika u njemu. To je razlog zašto su neki kuhari pribjegavaju trikovima i koristiti poluproizvode. Mnogo lakše je, na primjer, da kuha riblju juhu sa bakalara fileti, nego nered sa svježim polovica. Također je potrebno: 400 grama svježeg bakalara fileti - 1 luk, 2 krumpira i mrkve 1, 200 grama maslaca krem sir, paprika, grašak crnom olovkom 20 grama zelenog luka, sol, peršin greda, lovorov list, i par žlica biljnog ulja.

Priprema takvu juhu slijedi.

1. Riba oprati, izrezati na 4 komada i staviti ih u tavi.
2. Također sipati 2-3 litre hladne vode, dodati soli i staviti u lonac na vatru. Kuhati 40 minuta nakon vrenja.
3. Mrkva izrezati na ploške, a luk sitno što je više moguće. Pripremljeni povrće pržiti 5 minuta na biljnom ulju, a zatim poslan u loncu i tamo, ukupne težine za 5 minuta.
4. Također dodajte krumpir, izrezati u male kocke. Pričekajte još 15 minuta.
5. Na kraju zaspati sjeckani peršin, papar i dodajte sir. Lonac poklopiti i kuhati na laganoj vatri 5 minuta.
6. Spremni sipati mirisnu juhu u zdjelice i dodajte narezane zelene luk.

Juha na norveškom

Kuhinja bilo skandinavskih zemalja imaju mnogo mogućnosti za kuhanje juhe plodova mora. Vrlo zanimljiv recept za riblju juhu bakalar imaju Norvežani. Za razliku od drugih metoda je da se u ovom slučaju, prvo jelo se priprema bez krumpira. Proizvoda na radnoj površini mora imati: 1 kilogram bakalara - 2 luk, 3 mrkve, 200 g rajčice, 3 češnja češnjaka, zelena greda, žlica brašna, malo soli, 30 grama maslaca, bijelog papra, par žlice vrhnja i 3 žlice suhog bijelog vina.

Cook počinje s ribom.

1. Bakalar izrezati na komadiće, dodati vode (hladne) i staviti na tanjur. Nakon vrenja, uklonite pjenu i kuhajte 5-6 minute.
2. Operite i očistite mrkvu i luk, a zatim ih staviti u cijelom juhu i kuhajte oko 30 minuta, ne više. Zatim izvadite povrće, pažljivo samljeti (možete koristiti mikser) i zatim ih poslati na loncu.
3. Maslac pržena s brašnom protisnuti češnjak. Nastala pomak u umaku od pan, promiješati i opet bi uz refluks.
4. Ulijte vino.
5. Rajčice prelijte kipućom vodom i oguliti, izrezati na kriške i dodati u juhu, koji je tada mora pirjati još 6-7 minuta
6. U posljednjoj fazi, ulijte vrhnje i dodajte nasjeckani peršin. Tava za pokrivanje i ukloniti iz topline.

Brzo i ukusno

Ako je kratko, moguće je da kuha riblju juhu od bakalara, recept za koji je udario u svojoj jednostavnosti. Međutim, skup proizvoda zahtijeva prilično raznolika: na pola kile bakalara filea - 5 krumpira, 1 mrkva, češanj češnjaka, a lovorov list, 1 paprika, sol, blagovaonice žlica biljnog ulja, par grašak klinčića, malo zelene luk, komad maslaca i 1 krug limuna.

Priprema juha vrlo brzo:

1. U tavu ulijte pola litre vode. Dodaj piment, lovor i dovesti do kuhati.
2. Baciti grubo sjeckani krumpir i kuhati malo.
3. Natopljenim vrenja smjese ribe. Pričekajte dok ne vidite pjenu i nježno ga uklonite.
4. Baciti grated mrkva, sjeckani paprika i pričekajte dok se tekućina dođe do kuhati opet.
5. Dodajte ulje, sol i ostaviti da se vatri 20 minuta.
6. Uzavrelog masa dodajte češnjak, iscijediti sok od kriške limuna i odmah isključite toplinu.
7. Svježe pripremljena juha prosuti na ploče, od kojih svaki staviti malo maslaca.

Jelo ispada svježe, flavorful i vrlo nježan. Ova juha s užitkom jede čak i dijete.