Gljiva juha s ječmeni od sušenih gljiva - odličan prvi tečaj za cijelu obitelj

Ako ste bere u kući za zimskih gljiva, gljiva i vrganj, samo grijeh ne kuhati srdačna i mirisni gljiva juha s ječmeni od sušenih gljiva. Pivo je vruće vrlo brzo, ali okus postaje nježna i profinjena.

Korisni žitarice

Jeste li umorni od uobičajenih klasičnih prvih studija? Onda je vrijeme da kuhati juhu od gljiva s ječmeni od sušenih gljiva. To će imati neki posao za napraviti da bi mali komad.

Neke domaćice preporučiti ječam namočenu preko noći i pustiti da nabubri za 8-9 sati. Pravo savjet. Ali najbolje od svih svojih pre-kuhati. Žitarice moraju pažljivo izdvojiti, dobro isprati, sipati u posudu i kuhati. Nakon toga, uklonite posudu s vatre i oblozi ga u ručnik. Budite sigurni da je stražnji dio pravilno se konfigurirati u samo 5-6 sata, a bit će gotovo završen. Voda koja uporno ječam, potrebno je da se ocijedi i ponovno isprati polu-rep. Tada vaš juha od suhih gljiva s ječmom nije ljigav, a juha će biti jasno.

Što odabrati gljive za juhu?

Gljive i vrganj, lisičarke gljive, ili? Što odabrati kuhati gljiva juha s ječmeni od sušenih gljiva?

Vijeće može postojati samo jedan - odnosi se na svoj ukus. Klasična verzija - to je gljiva, koje daju mouthwatering okus i delikatna orašasti okus. No, može potrajati i sušena gljiva, chanterelles, vrganj, Dubovik, tartufa bijele gljive, Ganoderma i druge vrste gljiva koje ste pripremili za zimu. Ne preporučujemo ih kupuju od nepoznatih prodavača. Uostalom, morate biti sigurni da je hrpa suhih gljiva nisu otrovni wormed, koji u suhom obliku je vrlo teško razlikovati.

Gljive treba temeljito ispran da se odstrani zaostalu pijesak, suhe grančice i drugih nečistoća, te ih potopiti u toplu vodu za oko 3 sata. oni bujaju i za to vrijeme.

Kako kuhati

Gljiva juha napravljena od sušenih gljiva s ječmom, recept je dosta jednostavna, priprema brzo i jednostavno.

Uzmi vodu u kojoj se natapanje naše gljive, spojite ga u posudu i dodajte sjeckani krumpir na kockice, lovor, sjeckani slame gljive bere unaprijed i ječma. Omjer proizvod bi trebao biti kao što slijedi:

• Osušene gljive - 100 grama;
• ječam - 1 šalica;
• -2-3 medij gomolja krumpira;
• mrkva - 1 srednja korijena;
• Luk - 1 luk srednje veličine.

Sol i začini bijeli ili crni papar dodajte na svoju naklonost. Ova količina hrane će biti dovoljno za pripremu 3 litre juhe. Ako volite prvi jelo je bila gusta, je dovoljno da se smanji količina vode.

Tako smo otišli u lonac gljive, žitarice, krumpir, i dati vremena da odstoji 10-15 minuta. Rastopiti u tavi maslac i dodajte sjeckani mrkva i luk. Kada zazharki steći blijedo zlatne boje, to je spreman. Dodajte browned povrće u juhu ključanja, smanjite vatru na minimum, a zatim dati juhu za 10 minuta.

Jeste li primijetili da je u ovom receptu su bez mesa? Da, za to juha ne treba juhu, kao gljive sami pružaju prekrasan miris i okus, kao i pružiti osjećaj sitosti. Dakle, ovo je prvi jelo - odličan izbor za one koji promatraju post ili prianja na vegetarijansku prehranu.

Što hranjenje

Mirisnog i koristan gljiva juha ječmeni od suhih gljiva se poslužuje smeđe kruh i kolače. Prije nego što ga preliti na pločama, staviti ih u peršin i kopar, ne mogu ni rezati i naschipat zelene ruke. Dodajte žlicu kiselog vrhnja. To je tradicionalna juha hrane. No, neki mudro preporučiti za zamjenu masti kiselo vrhnje i vrhnje. Umjesto uobičajenih kopra i peršina, možete eksperimentirati s bosiljkom ili cilantro.