Ulje palmi je loše za zdravlje

Ulje palmi je loše za zdravlje! To je ono što liječnici stalno govore, upozoravajući nas, obične potrošače, da ne koristimo hranu koja ga sadrži u našoj hrani. Ali kako biti, ako sada većina proizvoda nastaje uljem ove vrste? Dakle, uopće ne morate jesti? Ili idite samo na prirodnu hranu? Je li palmino ulje štetno u stvarnosti?

Za početak, valja istražiti što je to sve. Dakle, za stvaranje palminog ulja koristi se vrsta posebnog gvineja. Ovo ulje sastoji se uglavnom od zasićenih masnih kiselina, što omogućuje da bude jedino biljno ulje koje ima gotovo jednako sastavu sa životinjskim mastima.

Glavna primjena palminog ulja je proizvodnja, na primjer, kao lubrikant za opremu u metalurškim postrojenjima. Međutim, s vremena na vrijeme palmino ulje je postalo konstantan gost u našim kuhinjama: to je uključeno u većinu proizvoda koji se mogu naći u bilo kojoj trgovini. Ovaj sastojak se dodaje mnogim brašno i konditorskih proizvoda, čokoladi, sladoledu, kondenziranom mlijeku, prženim krumpirima i skoro svim brze hrane. Osim toga, često je glavna komponenta margarina, širenja ili "svjetlo" ulja.

Glavna (i možda jedina) pozitivna kvaliteta palminog ulja leži u činjenici da biljne masne kiseline sadržane u njemu mogu značajno povećati rok trajanja proizvoda u kojima je uključen. Također, ovo ulje ima vrlo nisku cijenu. Ovi čimbenici čine takav sastojak neophodan za većinu proizvođača. Međutim, u ostatku - da, može se sa sigurnošću izjaviti da je palmino ulje štetno.

Palmino ulje je dovoljno vatrostalni proizvod, tj. Njegovo taljenje zahtijeva mnogo višu temperaturu nego za ostale proizvode i veće od onog ljudskog tijela. Tako se takvo ulje ne otapa u želucu, ali ostaje, uzimajući u obliku ljepljive mase koja sliči prozorskom mazivu.

Međutim, najvjerojatnije je čuo da su prednosti biljnih masti dugo dokazane od strane liječnika. Činjenica je da se ova izjava odnosi isključivo na ulja, koja se sastoje od nezasićenih masti. Povrh toga, korisna biljna ulja sadrže do sedamdeset pet posto linolne kiseline, čiji je sadržaj palminog ulja praktički nula. Najkorisnije su biljna ulja maslina i kukuruza, dok palmino ulje praktički ne sadrži nikakve tvari potrebne za normalno funkcioniranje ljudskog tijela. Zato je palmino ulje štetno za zdravlje.

Zasićene masti, koje čine takvo ulje, doprinose povećanju razine kolesterola, čiji negativni učinak dugo je dokazano: on, poput plastifika, začepljuje krvne žile, što uzrokuje srčane bolesti i aterosklerozu. Između ostalog, palmino ulje je štetno jer je kancerogen, koji, ako se redovito koristi, može uzrokovati rast i rast tumorskih tumora.

Sada, kada je postalo jasno što štetno palmino ulje, potrebno je razmišljati kako ograničiti potrošnju u hrani. Jedini izlaz je obratiti pažnju na naljepnice i pakiranje pri kupnji robe. Ako palmino ulje zauzima jedno od prvih mjesta u proizvodu, nemojte se ustručavati vratiti na policu. Naravno, proizvodi dobiveni upotrebom palminog ulja definitivno će biti jeftiniji od korisnije "braće", ali ne biste trebali spasiti vlastito zdravlje i zdravlje svojih voljenih jer ih ne možete kupiti za bilo koji novac.