Umak za meso: recept. Gravies i umaci za meso

Sposobnost za pripremu domaće umake za meso - prava umjetnost. Zahvaljujući novim kombinacijama okusa možete predstaviti iste antene mnogo puta, ali nitko neće primijetiti. U ovom članku ćete naučiti kako pripremiti ukusni umak za meso za stolom za odmor, kao i za svakodnevnu obiteljsku večeru.

Senf umak za jela od mesa

Senf - posebna svijetla proizvod koji pruža novi okus otkriti poznate jela. Budući da postoje mnoge vrste senfa (Dijon, ruski, engleski, itd), a zatim umaci na temelju njega stvorio ogroman. Osim toga, liječnici kažu da je ovaj dodatak je vrlo koristan za probavu. Dakle, nudimo vam kuhanje s nama mirisni umak meso. Recept je sljedeći:

• Prosijati kroz sito dvije žlice brašna i pržiti na malo maslinovog ulja.
• Ulijte u posudu 200 ml vode i miješajte lopaticom sa svojim brašno, a zatim dovesti do kuhati.
• Isključite vatru i položiti temelj za umak kroz sito da biste dobili osloboditi od gruda.
• Dodajte tekućinu za pola žličice vinskog octa, malo soli i šećera. Temeljito miješati sastojke i čekati dok se ne rastopi.
• Stavite umak i pol žličice senfa i opet dobro sve izmiješati.

Oštrinu umak, možete prilagoditi svoj vlastiti, jer to ovisi o količini glavni sastojak.

Brusnica umak od mesa: recept

Ova lijepa i svijetla dodatak popularan sa sjevernim narodima još od davnina. Stručnjaci vjeruju da ništa neće dati duhovit nijansu sob mesa ili stabljike divlje Jarebice što umaku od brusnica. Prije prelaska na pripremu umaka bobica, razmotriti neke od nijansi. Dakle, ako su zamrznuti brusnice, morate dati joj vremena da se odmrzne na raspolaganju. Inače ne bi joj bič. Ako su bobice su potpuno zrela, oni će dati jelu gorak okus. Opširnije kako napraviti brusnica umak za meso. njegov recept predlaže sljedeće korake:

• 200 grama luk kore, usitniti nožem i pržiti u biljnom ulju do zlatno smeđe.
• Zdjela za blender spojiti luk pripremljen i 150 grama brusnice. Dodaj u njega žlicu meda, soli, papra i čašu juhe.
• Grind proizvodi do uniformi, ako je potrebno, samljeti opet kroz sito.
• Prelijte umak natrag u posudu i ukuhati ga dvaput. Ako otkrijete da je on okrenuo gorak, dodati na njega malo meda.

Umak za meso na francuskom

Poznato je da su Francuzi se odnose na pripremu i konzumiranje hrane s posebnim strepnjom. Kombinacija i odabir sastojaka dat će jelu delikatan okus i ugodan miris. Pažljivo pročitajte, a zatim učinite s nama ukusnu krem umak za meso. Recept za njegovu pripremu je dovoljno jednostavan:

• 200 grama maslaca izrezati na komade, a zatim rastopiti u vodenoj kupelji.
• Kada dođe do željenog stanja, početi whisking svoju umutiti, polako zalivši limunov sok (žličicu).
• Dodati šalicu jedne žličice šećera i škroba.
• Odmah nakon što je suha smjesa rastopi, ući u umak tukli jaje.
• Pomiješajte sastojke sve dok dok tekućina ne zgušnjava (a to će se dogoditi relativno brzo).
• Skinite posudu s parnom kupelji, dodajte umak žlica senfa, sol i papar.

Koristi se da bi proizvod vam je potrebno prije stavljanja jela u pećnici. sauced meso će biti sočan i nadmetanje.

Slatko i kiselo umak za teletinu

Kuhati meso u posebnu slatko i kiselo marinada i iznenaditi svoje najmilije novu jelo. Originalna kombinacija proizvoda sigurno će proizvesti dojam na njih. Ne zaboravite da je jelo s intenzivan okus treba biti serviran s neutralnim prilog. Recept teletina s umakom kao što slijedi:

• 500 grama mesa, ispiranje, procesa i izrezati u male komadiće.
• Naribati koricu od pola grejpa, a voćno meso nasjeckati i staviti u odvojene posude.
• Dva češnja češnjaka kore, prolaze kroz tisak i staviti grejp. Tu je također poslati žlicu meda, žlica balsamico octa, polet i dvije žlice soja umaka.
• Meso miješati s limunom i bijelim paprom (po ukusu), soli i stavite u marinadu za 40 minuta.
• Kad istekne dodijeljeno vrijeme, teletina treba pržiti na maslinovom ulju, preliti umakom u kojem se marinira, i pirjati dok ne omekša na laganoj vatri.

Umak za mesne okruglice s vrhnjem

Kiselo jela od mesa daje blagi okus i poseban, baršunasti teksture. Umak ovog proizvoda ima neospornu prednost u odnosu na druge - niske kalorijske. Međutim, takav umak dobiva se ne manje ukusna nego kuhano temelji na maslacu. Kako kuhati vrhnje umak za meso? Pročitajte recept ispod:

• Žlica brašna pržiti u suhoj tavi dok žućkast.
• Ohlađeni proizvod je čaša razrijeđene smjese i dobro promiješati. Nakon toga kuhati sve zajedno pet ili sedam minuta, ne zaboravljajući da se miješa stalno.
• Dodaj u posudi za sol i pola šalice kiselog vrhnja. Nakon nekoliko minuta blagog umaka je spreman kotleta.

umak od gljiva

Klasična kombinacija - meso sa gljivama - poznat od davnih vremena. Za uključivanje bilo glavno jelo u izuzetnom deliciju, kuhati s nama umak od gljiva za meso. Recept pod uvjetom da kasnije:

• Samljeti nožem očistiti luk i 300 grama gljiva izrezati na srednje kocke.
• Pržite na maslacu proizvoda.
• Čaša toplog mesa ili povrća juha, mix brašno sa žlicom i sipati u posudu.
• Pripremite umak nekoliko minuta, stalno mješajući. Na kraju, dodati na njega kiselo vrhnje, sol, papar i sve bilje po ukusu.

Gotov sos poslužite ukras ili u posebnom sos brod.

Dobri umaci će dati nezaboravan okus i miris čak i najjednostavniji jelo. Mi ćemo biti sretni ako vam se svidi jednostavne recepte za umake za meso, koje smo se okupili u ovom članku.