Urbech - što je to? Korisna svojstva i primjena

U posljednjih nekoliko godina, sve više i više ljudi postaju svjesni štete od brze hrane i žele uključiti u svoj način ishrane prirodnim proizvodima, koji su prisutni već stoljećima u nacionalne kuhinje različitih naroda. Konkretno, danas sa svim vrstama slatkih čokolade i orašastih paste, prepun konzervansa, natječe urbech Dagestan.

Što je ovo

Urbechem zove tijesto dobivene iz sjemena ili orašastih plodova, kao i posebnu posudu za Dagestan kuhinje, koja ima izuzetnu nutritivnu vrijednost. Zbog poštivanja drevnog sirove tehnologije obrade ne gubi svoja blagotvorna svojstva i prava je riznica minerala i raznih vitamina. Osim toga, pašteta dosljednost proizvoda pridonosi boljoj probavljivosti.

Urbech: značenje i povijest

Dok je u sjevernom Kavkazu je vrlo popularna poslastica, i komad kruha s njim - to je uobičajeni doručak Dagestan seljak u Rusiji općenito se malo zna o njemu. Dakle, oni koji prvi put čuo ime „urbech” što je to, pokušavaju saznati, listanjem rječnika. Što piše?

Riječ „urbech” ili „kugla” znači „platno”. Po prvi put kao naziv da se odnosi na prehrambeni proizvod se nalaze u arapskim pisanim izvorima datira iz 18. stoljeća. Međutim, očito je da je kuhanje urbecha Dagestan žene su se bavili od davnina. Širok širenje takvih pasta izvan Dagestanu ometenih teškoće s organiziranjem njihove proizvodnje na industrijskoj skali, a nedostatak tehnologije koja je dugo držati takav proizvod, a ne uključuje toplinsku obradu.

Korisna svojstva tradicionalnog urbecha

U trgovinama danas često možemo naći staklenku s oznakom „Tradicionalna urbech”. Što je najbolje učiti iz knjiga nasljednih iscjelitelja iz Dagestana, koji znaju sve tajne primjene koristan proizvod.

A ako Ukratko, tradicionalni urbech pasta se kuha u planinskom selu s posebnim mlin. Te vjetrenjače, koje su često više od sto godina, rotirati vrlo polako, omogućujući da se miješaju tortu i maslac u homogenu masu. Kao sirovina za izradu tradicionalni urbech korisna svojstva od kojih su priznate od strane službene medicine, koristite sirovo laneno. Ovo tijesto se preporučuje za one koji pate od dijabetesa, osteoartritisa, reumatoidnog artritisa, imunoloških, kardiovaskularnih bolesti, oslabljen vid, kao i nedovoljne ili prekomjerne tjelesne težine.

vrste urbecha

Postoje mnoge vrste takvih korisnih dobar. Najukusnije badema urbech obzir. Što je to? Odgovor je jednostavan: to je poseban način izlizane odabrani sirovo (ne pržen), sušena na niskim temperaturama badema. Osim toga, oni imaju odlične vrste ukus urbecha izrađene od košticama marelice, oguljene sjemenke bundeve, kikiriki i indijski oraščić. U isto vrijeme, svaka vrsta tjestenine ima svoje karakteristike povezane sa sadržajem u sirovini raznih hranjivih tvari. Na primjer, marelica korisno za zatvor, nefritisa, a također je odličan za kašalj olakšanje popratnih bolesti kao što su upala grla i bronhitis. No, bundeve urbech - je proizvod koji je iznimno bogate cinkom. Dakle, njegova redovita upotreba čak iu malim količinama je garancija da možete zaboraviti o takvim zdravstvenim problemima kao što su zamagljen vid, pojave crva, kožnih bolesti, neplodnost u muškarca, pretilost, impotencija i prostatitis. Posebno bundeve urbech korisno za djecu, jer sprječava usporavanje rasta, a starije generacije može spasiti od preranog starenja. Potonji okolnost u prilog činjenici da je Kavkaz oduvijek bila puno duge jetre, koji od djetinjstva su koristili tradicionalne prirodne proizvode.

Urbech u kuhanju

Neke vrste paste je teško koristiti u svom čistom obliku, kao samostalan proizvod. To je osobito vrijedi verzija marelica jama, ponekad gorak. U takvim slučajevima preporuča se priprema od urbecha slatkog deserta iz drevnog recept. U tu svrhu 50 g početnog materijala treba uzeti istu količinu meda i 40 g rastopljenog maslaca. Svi sastojci su stavljeni u posudu caklini i zagrijavana uz snažno miješanje u vodenoj kupelji 2-3 minute bez vrenja.

Još jedna poslastica - što je milkshake, što je bolje pripremiti bademovo urbecha. Trebate 2. zrelih banana, 2 žlice. l. matica paste, 1 h. l. med, više bilo bobice (maline, struja, borovnice) i 1,5 vol. voda. Svi sastojci moraju se staviti u blender i pomiješajte dok ne dobijete glatku i bolje služiti uz kocke leda.

Konoplja urbecha dobiti vrlo duhovit preljev za salatu. Da biste to učinili, 2 žlice. l. ovaj proizvod se pomiješa s jednakom količinom ulja i 1 tbsp. l. senf.