Vegetarijanska juha od leće: recept sa slikom

U mediteranskim zemljama, leća je vrlo popularan proizvod. Iz ove male juha od boba, prilozi, složenci. Neprocjenjivu ulogu leća u vegetarijanskoj prehrani. Uostalom, ima puno složenih ugljikohidrata, proteina i raznih vitamina i minerala. Leća dolaze u različitim bojama: žuta, zelena, crvena, smeđa, crna. Sve sorte su ukusna, ali oni zahtijevaju različite vremena za kuhati. Dakle, potrebno je pročitati upute na pakiranju. Danas ćemo naučiti kuhati leća juha vegetarijanac. Foto isporučuje sa zbirkom recepata će olakšati naš zadatak. Leća juha - srdačna, zdrava i ukusna. Oni su više pogodna za zimu, kada je na raspolaganju nisu mnogo svježeg povrća. Za juhe, pire preporučamo odabir žuta i crvena leća. Ove sorte su brzo kuhana mekana. Zelena leća drži svoj oblik dobro. Najčešće se koristi za salate.

Krema od zelenih sorti

Poput ostalih mahunarki, leća je odlučio potopiti preko noći. Dakle, to je brže kuhati. No, samo ćemo ga kuhati duže u ovom receptu. Kuhati dvije litre vode i dodajte šalicu oprane zelene leće. Ova raznolikost zahtijeva dugo kuhanje - pola sata. Sada, izrezati na kocke dva krumpira. Dodaj u juhu vegetarijanski od leće žlica maslaca. Stavite posudu na vatru, ulijte u nju dvije žlice suncokretova ulja i pržiti začine. Ovdje se oslanjaju isključivo na svoj ukus: curry, korijander, garam masala, hmelj-suneli - sve malo patiti. Ona je obavezna samo đumbira - pola žličice sušenog ili dvije naribanog svježe. Grije začine, a zatim dodajte ribane mrkve i komad celera. Saut rez od rajčice i pirjati nekoliko minuta poklopac. Dodaj u juhu, izvadite iz topline. Samljeti u blenderu pire. Sol, dodajte dvije ili tri žlice kiselog vrhnja i začina. Opet dovesti do kuhati.

Juha s croutons

Sto grama crvena leća je potrebno da se kuhati dok kuhani sa sitno sjeckani luk i pet režnja češnjaka. Zatim procijediti juhu kroz gazu, a gusta kaša s tanjura kaša. Ulijte u tavu malo maslinovog ulja i passeruem na to za dva ili tri žlice brašna. Kada to postaje ružičast boje, dodati crveni i crni papar i ostali začini po želji. Razrijediti brašno prvu, malu količinu juhe. Mi kombinirati s pireom od leće. Promiješati i šire natrag u juhu. Solim vegetarijanska juha leća, dovesti do kuhati. Poslužite uz tvrdo kuhana jaja i hrskavim vrućim tosta.

Leća juha sa špinatom

Kako bi se ova vegetarijanska jelo mora imati litru povrća juha. Možete koristiti kocke. Ova juha dovesti do kuhati i unesite pola šalice zelene leće. Kuhati na laganoj vatri dvadesetak minuta. Sada za povrće. Nashinkuem fino luk, naribajte mrkvu, smanjiti će se hrpa špinata i veliku rajčicu. Mi smo stavili na tavi požara s malom količinom biljnog ulja. Prvi passeruem luk. Zatim dodajte tome mrkve i rajčice. Posoliti i pirjati, pokriveno nekoliko minuta. Dodajte špinat i drži se dodatnih dvije minute. Sada smo pomak povrće iz tave u lonac, gdje kuhana juha vegetarijansku leća. Soli na okus, dodajte lovorov list i ostale začine. Kuhajte još pet minuta.

Crvena leća juha vegetarijanac

Četiri stotine grama graha namočen preko noći. Promjena vode i staviti kuhati dok se kuha. Crvena leća (koji se nazivaju egipatski) brzo pripremiti. Bilo bi još bolje ako uzmemo u oguljene graha. Voda u kojoj su kuhana leća, spajanje i gusta kaša u pire miješalica ili jednostavno plug. Sada u isto vrijeme radimo dvije stvari: staviti kuhati pola litre mlijeka i kuhati dok kuhani sto grama tjestenine. Stavljanje sva tri obroka stavku. Dodaj sto grama ribanog sira durum, posechennye koprom i peršinom. Napuniti soli i oraščić. Grije vegetarijansku leća juha, ali ne i dovesti do kuhati. Poslužite uz krekere ili tost.

Juha s lećom i cvjetača za laktovegetariantsev

Pripremiti ovo jelo, žlice prvi spasseruem tri biljna ulja sitno sjeckani luk i mrkve. Bolje je to učiniti u tavi ili loncu. Ispunite povrće 1.5-1.7 litre kipuće vode. Crvena leća (180 g) i ispere se izostaviti u juhu. Dvadeset minuta kasnije, ulijte kipuće vode preko tristo grama cvjetače i dvije rajčice. Pet minuta kasnije rajčica može lako skinuti. Hoće li ih izrezati na kockice i dodati u juhu vegetarijanske dovratnik. Kupus nakon opeklina također lako odvojiti u florets. Time juhe do ključanja i kuhati dok kuhanih sastojaka. Sol, dodati svoje omiljene začina i svježeg bilja. Obično, prvi jelo od egipatskih leća s kiselim vrhnjem. Ali ako ne jedu mliječne proizvode, ulijte juhu velikodušno s limunovim sokom.

Vegetarijanska leća juha: recept Bugarski

Ovo jelo se zove deverika chorba. Ona se priprema od zelenih leće s dodatkom začinskih mješavina, koja je u Bugarskoj se zove „Sharena soli.” To nužno uključuje ukusan, korijandera, papriku i piskavica (aka piskavica). I, naravno, sama sol. Ova smjesa se može pripremiti i sam. Pola kile zelene leće natopljene za nekoliko sati. Kad ona buja, oprati. Dva ili tri mrkve vrlo sitno sjeckani (možete koristiti mikser). Isto tako shinkuem velika žarulja i dvije paprike (ih prethodno čišćenje od stabljike i sjemena). S tri oparen rajčice ukloniti oguliti i sitno nasjeckajte. To je dopušteno zamijeniti povrće s dvije žlice paradajz paste. Nekoliko češnja češnjaka terenu u mort sa soli i malo maslinovog ulja. Nastavite kuhati deverika bugarsku chorba ili leća juha je vegetarijanac. U tavi uliti četiri žlice biljnog ulja i stavi tu sve povrće osim rajčice i češnjaka. Pržite oko pet minuta dok ne porumeni luk. Zatim dodajte rajčice i češnjak. Ulijte čašu kipuće vode i promiješajte. Pirjati, pokriveno na laganoj vatri. Baca natečene leća, pomiješajte s preostalim povrćem. Nastavite pirjati ispod peke. Dodajte začine, posebice, „Sharen soli.” Sada napuniti toplom vodom dok se juha neće dobiti željene konzistencije. Ciorba - gusta juha. Dakle, voda ne treba puno. Chorba kuhajte još desetak minuta ili četvrt sata. Prilikom posluživanja pospite svježim peršinom.

Čorba od sočiva u multivarka „Panasonic”

Čaša graha ispere. Stavite zdjelu u Multivarki. Dodajte sjeckani paradajz - svježe ili konzervirane (2-3 komada). U tavi sa maslinovim uljem popržiti fino nasjeckani luk i ribane mrkve. Dodajte ih u zdjelu Multivarki. Sol, sezona s korijanderom. Ispunite s kipućom vodom do maksimuma i staviti gulaš na „kaljenjem” načinu rada, naš leća juha (vegetarijanske). „Panasonic” multivarka traje tri sata kako bi jelo dok učinili. Poslužite jelo, dodajte žlicu kiselog vrhnja.

Juha s dodatkom kokosovog mlijeka

Direktno u tavi zagrijati žlicu biljnog ulja i pripuskayut ga sitno nasjeckani luk, malo korijen đumbira, češanj češnjaka i prstohvat piskavica sjemena. Sada stavi čašu crvena leća i na kockice bundeve. Također dodajte nasjeckani korijander (mali snop). Sipati dvije šalice vode, razrijeđena kokosovo mlijeko (sto mililitara). Dodajte 2 žlice paradajz paste. Mi miješati i odjeveni sa začinima: curry, vatreno crvene i mirisne crni papar, muškatni oraščić i sol. Molimo biti vegetarijanac leća juha do kuhati i kuhati još pola sata. Bundeva i leća koje vrijeme bi trebao biti mekan.