Vegetarijanska tjestenina s povrćem: kuhanje recepata

Vegetarijanska tjestenina nije samo nevjerojatno ukusna, već i vrlo korisna. U svom sastavu postoji veliki broj različitih povrća. Stoga se preporuča da se povremeno uključi u prehranu za one koji ne konzumiraju meso.

Opcija s bademovim mlijekom

Posuda pripremljena prema ovom receptu poslužuje se pod improviziranim kremastim umakom. Sastoji se od bademovog mlijeka, brašna i nekoliko dodatnih sastojaka. Zbog ove sušionice vegetarijanska pasta, čiji će recept biti razmatran u nastavku, dobiva ugodan okus i teksturu vrhnja. Kako biste hranili svoju obitelj sličnim ručkom, trebat će vam:

• 250 grama bilo koje tjestenine.
• 3 žlice kvalitetnog maslinovog ulja.
• 4 kriške češnjaka.
• 4 žlice brašna ili praha arrowroota.
• 450 ml neuljječenog bademovog mlijeka.
• 6 žlica kvasca.
• Četvrtina čaše vegetarijanskog sira.
• Pola žličice praha češnjaka.
• Sol i začini.

Opis postupka

Tjestenina je umočena u lonac s lagano slanom kipućom vodom i kuhana prema uputama proizvođača. Nakon toga, bacaju se u cjedilo, pričekajte da se nepotrebno ispustite tekućinom i prekriti poklopcem.

U dubokoj tavi, natopljen toplim maslinovim uljem, stavite oguljene češnjake i pržite ih preko srednje topline dok ne zlatno. U zasebnoj posudi, kombinirajte prašak arrowroot (ili uobičajeni brašno), sol, začini, kvasac za jelo i veganski sir. Tamo također šalju češnjak u prahu i bademovo mlijeko.

Svi su dobro pretučeni s miješalicom i ulijeni u tavu. Pripremite umak na laganoj vatri, povremeno miješajući tako da ne izgara. Kad umak zgušnjava, kuhajte tjesteninu kuhanu, nježno izmiješajte i zagrijte nekoliko minuta. Gotova vegetarijanska tjestenina poslužuje se na stolu u vrućem stanju. Ako želite, pospite sjeckanim biljem.

Opcija s umakom od rajčice

Ova zdrava i lagana jela ima duboki, bogat ukus. Priprema se prema vrlo jednostavnoj tehnologiji, s kojom se čak i tinejdžer može nositi bez problema. Da biste napravili ukusnu vegetarijansku tijesto, potrebno je malo strpljenja i određenog skupa proizvoda. Ovaj put bi trebao biti u kuhinji:

• 210 grama tjestenine.
• Patlidžan.
• 30 grama parmezanskog sira.
• Tikvice.
• Za 90 grama svježe smrznute šparoge, zelene grašak i paprike.
• 210 ml umaka od rajčice.
• 90 grama maslaca.
• Sol i začini.
• 60 ml maslinovog ulja.

Algoritam akcija

Prije svega, trebali biste napraviti makarone. Pažljivo su uronjeni u tavu punu slane kipuće vode i kuhani dok nisu kuhani. Vrijeme provedeno na vatri ovisi o raznolikosti i uvijek je napisano na pakiranju. Nakon toga, kuhani proizvodi se bacaju natrag u cjedilo, tako da se iz njih izlijeva višak tekućine.

U grijanoj tavi, masirane maslinovim uljem, stavljaju se svježe zamrznute šparoge i zelene grašak. Nakon što su malo pržene, dodajte preostalo umak od povrća i rajčice. Sve je dobro izmiješano i protreslo uz minimalnu toplinu sve dok ne natječete tikvice i patlidžane. Tada se kombiniraju s prethodno kuhanom tjesteninom i zagrijavaju doslovce pola minute. Pripremljena na ovaj način, vegetarijanska tjestenina s povrćem osobito je dobra kada je vruća. Bit će izvrsna opcija za obiteljsku večeru. Prije posluživanja, to je velikodušno posuto ribanom parmezanom i ukrašen svježim biljem.

Varijanta sa šampinjoni

Ovo lagano i mirisno jelo idealno je za večeru u nedjelju ili za romantičnu večeru. Budući da recept za vegetarijansku tjesteninu s gljivama uključuje korištenje određenih sastojaka, idite u trgovinu prije kupovine. Za pripremu dvije obroke trebat će vam:

• Par malih tikvica i patlidžana.
• Špageti.
• 10-12 šampinjona.
• 2 glava luka.
• Par šarenih paprike.
• Sol i začini.

Tehnika pripreme

U početnoj fazi, morate se pobrinuti za povrće. Isprane i oguljene patlidžane izrezane su u male komadiće, natopljene soli i ostavljene kratko vrijeme na sobnoj temperaturi. Ovo će se riješiti gorčine koja je prisutna u njima. Sva druga povrća su oprala i slomljena. Luk i paprika su izrezani u kockice, gljive, tanjure, tanke trake.

Pripremljen na taj način, povrće je prženo u mršavom ulju. Prvo stavite bugarski papar u tavi, nakon tri minute dodajte tikvice i pere patlidžane. Sve je zagrijano na niskoj vatri oko četvrt sata.

Luk i gljive šalju se u zasebnu posudu i pržite dok ne budu spremni. Zatim se povrće kombinira u zajedničkoj tavi, miješa i grije ne više od minute. Odmah nakon toga dodajte im kuhanu tjesteninu. Pripremljena na ovaj način, vegetarijanska tjestenina je dobra jer se može koristiti za uvođenje bilo kojeg povrća. Na primjer, tikvice se mogu zamijeniti šparogama.

Opcija s maslinama

Posuda, pripremljena prema dolje opisanoj tehnologiji, razlikuje se od opsega oštrog i pikantnog okusa. Zanimljivo je jer ne sadrži svježe, ali sušene rajčice. Kako bi vas učinio hranjivom i okusom vegetarijanske paste, receptu s fotografijom koju možete vidjeti u nastavku, trebate unaprijed izvršiti reviziju u svom hladnjaku i, ako je potrebno, kupiti komponente koje nedostaju. U ovom slučaju, trebali biste biti blizu:

• 250 grama tjestenine.
• Mala čaša maslina i maslina.
• Pola čaše sušene rajčice.
• Nekoliko češnjaka.
• 3 pune žlice dobrog maslinovog ulja.

Slijed djelovanja

Volumetrijska posuda napunjena je filtriranom vodom, bacila u nju malo sol stol i poslana u peć. Neposredno nakon ključanja tekućine umočena je tjestenina, vatru se smanjuje i kuha do spreman. Zatim se špageti bacaju u cjedilo i ostavljaju da napuste preostalu vodu.

U međuvremenu možete posvetiti vrijeme pripreme ostatka proizvoda. Suncem sušene rajčice smještene su u duboku zdjelu, narečene kipućom vodom i ostavljene deset minuta. Dok ste pari, morate uzeti masline i masline. Od njih se stavi sva slanica u staklenke i izvadi kosti.

Rajčice koje su bile pile su izvađene iz vode i kombinirane u jednoj posudi s maslinama, maslinama i odrezanim češnjaka. Svi su intenzivno miješani, začinjeni kvalitetnim lean uljem i tlo u miješalicu. Važno je osigurati da umak ima homogenu konzistenciju. Nakon toga se kombinira s kuhanom tjesteninom i blago se miješa. Pripremljena na ovaj način, vegetarijanska pasta Umak od maslina i rajčice posebno je ukusan u toploj vrsti. Prije posluživanja obično je ukrašena svježim biljem.