Vegetarijanski kobasice kod kuće. recept

Nedavno je vegetarijanstvo postalo vrlo uobičajeno. Sve više i više ljudi odbijaju jesti meso životinja. Industrija hrane za takve potrošače nudi veliki izbor proizvoda. Danas saznajemo što je gotova vegetarijanska kobasica, kao i kako kuhati ovo jelo kod kuće.

TM "Malika"

Najveći uspjeh u proizvodnji vegetarijanskih jela postigao je tvrtka "Malika", osnovana još 1995. godine. U početku, pod tim markom , napravljeni su samo proizvodi od konditorskih proizvoda, a od 2002. godine započinje novi smjer proizvodnje poluproizvoda i vegetarijanskih kobasica. Do danas, raspon proizvoda je dovoljno velik da ne može zadovoljiti potrošača. Kuhano od sira, klasična šunka, kuhana mlijekom, serverel tvrtka, salami pikantan - to je sve vegetarijanska kobasica "Malika". Ti se proizvodi mogu konzumirati kao samostalno jelo ili uključeni u salate, sendviče, pizze ili kanape. Proizvodnja vegetarijanske kobasice je sada postavljena na protok, jer sve više i više pristaša ove hrane.

Kobasica za vene: sastav i sadržaj kalorija

Vegetarijanska kobasica u osnovi se sastoji od prirodnog svježe opranog pšeničnog proteina. To je hranjiv i svestran. Takav proizvod može koristiti sve skupine stanovništva, od bebe do dijabetičara. Kod izrade različitih vrsta kobasica, mijenja se samo sastav maštovitih aromatičnih začina. Korištenje aditiva za životinje potpuno je isključeno. Vegetarijanska kobasica (recept ovog jelo dat će se ispod) idealan je za ljude koji kontroliraju svoju težinu. Prosječni sadržaj kalorija je 207 kcal. Što se tiče sastava, na primjer, vegetarijanska kobasica "Kuhana Molochnaya" uključuje pšenični protein, jestiva sol, rafinirano kokosovo ulje , kukuruzni škrob, smjesu začina, Adyghe sira, proteina graška i prirodne biljne boje. Glavna prednost ovog proizvoda je nedostatak konzervansa i drugih štetnih aditiva, uključujući sintetske boje.

Domaća vegetarijanska kobasica: recept

U stranim zemljama, proizvodi za povrće mogu se kupiti u bilo kojem supermarketu. U našoj zemlji ovo je još uvijek nešto problematično, jer odjeli s takvim proizvodima nisu dostupni u svakoj trgovini. Vegetarijanska domaća kobasica nije mnogo drugačija od tvornice, također je ukusna i korisna.

Da biste ga pripremili, trebat će vam sljedeći sastojci:

• Pšenica - 2 šalice;
• Cikla - 1 komad;
• Luk - 1 glavu;
• Maslinovo ulje ili ulje - 65 ml;
• Sol - 1 nepotpunu umjetnost. L .;
• Koriander - 1 tsp;
• Češnjak - 3 češnja.

priprema

Pšenica se nekoliko puta ispere, natoči kipućom vodom, omotana i ostavljena 8-10 sati da se pare. Preostala voda izlije se ujutro. Steamed pšenica je dvaput zakrenuta u mesnom mlinu, koristeći najmanju mlaznicu. Također odrezati kuhane repe. Upotrebljava se kako bi vegetarijanska kobasica u boji slična poznatom mesu. Luk i češnjak su također tlo. Zatim dodajte ostale navedene komponente. Količina začina može varirati ovisno o preferenciji ukusa. Gotova mješavina je valjana u kobasicu i omotana u 2-3 sloja folije. Složite u paru i kuhajte oko 40-50 minuta. Zatim je kobasica prebačena u pećnicu i pečena oko pola sata na temperaturi od 180 stupnjeva. Gotov proizvod je vrlo ukusan i vruć i hladan.

Domaća kobasica za vene s graškom

Za mnoštvo mršavih dana možete pripremiti vegetarijansku kobasicu, čiji će glavni sastojak biti grašak.

Ovo jelo će zahtijevati sljedeće proizvode:

• Grašak - 200 g;
• Češnjak ili češnjak u prahu - okus;
• Beet - 1 komad;
• sol;
• oraščić;
• kardamom;
• Crni papar u prahu;
• mažuran;
• Senf u zrnima.

Kako kuhati

Količina začina za 200 g sjeckanog graška je oko 0,5 tsp. Svaka vrsta. Međutim, to nije važno. Omjer se može potpuno promijeniti ovisno o preferenciji ukusa. Dakle, sjeckani grašak su usitnjeni u brašno. Rezultirajuća masa se isparava vrućom vodom i inzistira na nekoliko sati. Zatim se natečena masa kuha na laganoj vatri dok ne bude spremna (vrijeme kuhanja ovisi o vrsti graška). Breskve na finu grater i iscijediti sok. U ovoj količini grašaka trebate oko 10-15 ml soka. Samo tijelo neće biti potrebno, može se koristiti za izradu drugih jela. U hlađenoj grašnoj masi dodajte sok od repe, popisani svi začini i biljno ulje. Smjesa se širi u mješalicu i njiše se na niskoj brzini. Kao rezultat toga, dobit ćete nježnu čašu ružičaste boje. Tada se dobivena masa raspršuje na hrani i prebaci u kobasicu. Njegov promjer može biti bilo koji. Nakon toga gotovo gotova vegetarijanska kobasica prenosi se na hladnoću i čuva oko jedan dan. Kada se domaća kobasica dobro očvrsne, koristi se za sendviče, salate ili žbukano na komadiću kruha kao pâté. Bon appetit!