Vrste i nazivi role i sushi. Opis, posebno kuhanje, fotografije

Već dugi niz godina, ljudi diljem svijeta su vrlo popularne role i sushi. Imena role i sushi su vrlo različite, kao što su jela. Njihova postoje mnoge mogućnosti: različite komponente različit ukus i, dakle, različiti sastav. Sve to ga čini gurmanski isprobati nove vrste proizvoda i odabrati najviše volio za sebe.

Mnogi ljudi vjeruju da je sushi i peciva - to je ista stvar, ali u stvari između dva specijaliteta postoji neka razlika. Postoji nekoliko vrsta sushija i peciva, i svaki od njih ima svoje ime.

Sushi i peciva: razlika između jela

Prije opisivanja naslovne role i sushi, morate saznati što ta jela su različiti jedni od drugih. Sushi - tradicionalni snack izlazećeg sunca. Sastav jela uključuju narezane tanke kriške pušenje ili sirovu ribu file, plodovi mora, povrće i riža kuhana na poseban način.

Ostali role imena zvuče kao „makidzusi” ili „makija”, što znači „vrlo zamršenim sushi” (sushi) - jedan je od sorti prethodnih jela za kuhanje koja zahtijeva posebnu bambusa mat. To nameće pritisnuti alge nori. Tada se na dizalu i sloj nanosi rižu, a na vrhu - čak i neki nadjev. Nakon toga tepih može smotati u kobasice i izrezati u male tanke ploške.

Sushi se sastoje samo od plodova mora i rižu, dok su peciva mogu biti smješteni i drugi proizvodi. Sushi se poslužuje samo na hladnoći, a određene vrste valjaka se koristiti samo za zagrijavanje.

Priča o dva delicija

Prema jednoj verziji (to je najčešće), po prvi puta zemlja je pripremljena u jugoistočnoj Aziji. Onda je došao poslastica u Kini, a onda je došao u Japan. No, postoji i druga priča o izgledu imenima jela i peciva i sushi. Prema toj verziji, poslastica je izumio bio je japanski. Legenda kaže da je car Keiko XII, koji je vladao u XIII stoljeću, pokušali na neki način u novu posudu. okus hrane izazvao divljenje Keiko. Puding je iskusan ocat sirove školjke. Ovo jelo, a dovela je do zemlje, koje danas poznajemo.

Za razliku od Sushi role pripremili za prvi put ne u Japanu nego u SAD-u Los Angeles. Ovdje je klasična sushi mijenjati pod američkim željama. Masitoy Ichiro, japanski kuhar koji radi u restoranu u Los Angelesu 1973. godine po prvi put pripremio ovo jelo. Stoga je došao naziv sushi i peciva „California” i „Philadelphia”. Ta imena više i dalje ga zovu role.

Sorte i imena peciva

U današnjem kuhanje postoje mnoge vrste peciva (nazivi nekih vrsta su povezane s naslovima američkih gradova). Razmotrimo neke od sorti role i posebno njihovu pripremu.

• Rolls "California". Za njihovu pripremu potrebna škampi, kavijar kapelan i japanski omlet. Narančasta boja i ukusna okusa kavijara jelo u prilogu.

• Rolls "Philadelphia". Naslov ove vrste je dao ne samo ime jedne od američkih država, kao što je ime usta zalijevanje sira, koji iznenađujuće kombinira s tobiko kavijara i lososa. Ove role imaju nenadmašan okus.
• "Miami" role. To je jelo od dimljene jegulje, rakova i sira „Philadelphia”. Također, jela uključuju komada avokada i lososa, teriyaki umak, sezamom i kavijar tobiko. Ovo je jedan od najvažnijih visoko-kaloričnu role.
• Rolls "Fukinizhe". Priprema mješavina jegulje, lignje, krastavac, lososa, brancina, škampi i tuna lekedry. Sve komponente su ispunjene vrućim umakom. Okus gotovih jela se ne može usporediti s bilo koje druge vrste peciva.
• Hosomaki ili monorolly. Ova tanka peciva umotana u alge s vanjske strane. Punjenje ovo jelo se sastoji od riže, riba ili bilo koje plodova mora. To je tradicionalna i najpopularnijih japanskih role.

Vrsta i zemljišta naslova

Imena role s fotografijama možete vidjeti u ovom članku. Ovdje možete upoznati s nekim vrstama imena sushi. Dakle, najpopularniji Sushi su:

• Nigiri-sushi. Klasična verzija pripremljena jela, koja izgleda kao duguljasti komad riže prekriven kriška vrlo svježe ribe. Umjesto ribe, možete koristiti bilo koji drugi plodovi mora (pogodna tuna, škampi, hobotnice ili lignje). Nigiri uvijek služio sa sojinim umakom ili wasabi.
• Futomaki-sushi. Osobitost ovog jela leži u činjenici da je većina dizala se nalazi s vanjske strane. Poslastica cilindričnog oblika punjena više komponenti.
• Nared sushi. To je „predak” nigiri. Ranije ova delikatesa proizveden je kako slijedi: slani ribu u bačvi i zadržalo svoju vodu u oko jedan sat. Zatim naizmjence izložio svoje slojeve riže, a za neko vrijeme ostaviti u bačvi. Kako koristiti proizvod može biti samo šest mjeseci. Danas nared sushi pripremiti na mnogo isti, samo umjesto barela koristimo poseban mali obrazac.

Prednosti sushi i peciva

Koristi i štete od tih jela puno govori. Tko bi mogao reći što, peciva (vrste i nazivi, fotografije prikazane u našem pregledu) - vrlo koristan proizvod. Ona koristi riža koja čisti ljudsko tijelo, stimulira crijeva, eliminirati toksine. Također riža sadrži mnogo vitamina i minerala. Brodski riba meso koristi za pripremu peciva, smatra prehrani, ali bogata mnogim hranjivim tvarima, blagotvorno djeluje na funkciju mozga.

Nešto zanimljivo o role i sushi

Ranije poznat kao „Sushi” u Japanu napisao jedan znak, što znači riba. Danas, taj isti lik stoji za dugovječnost.

Gotovo svi kuhari role - ljudi. I većina restorana u Japanu odbijaju zaposliti žene kuhara. Njegova odluka, oni su motivirani činjenicom da žene imaju višu tjelesnu temperaturu, kako bi se pripremiti natječajnu jelo ne mogu. Japanci tvrde da je u dva do četiri stupnja razlike ima utjecaj na konačni okus poslastica.

Ako želite napraviti pravi sushi ili role, preporuča se koristiti za hranu samo kratke okrugle riže.