Zastoj od marelice s jezgrama proizvedene iz sjemena

Tijekom ljeta, naš stol dobila svježe voće. Kad vrijeme prolazi voće odmah se javlja tijekom sazrijevanja drugih povrtlarskih kultura. A ovdje u neko vrijeme, kad su trešnje već su „preselili” i breskve su još uvijek vrlo „zelene” samo zrelih marelica. To voća je vrlo star, bilo je već poznato davno prije naše ere. A sada je zauzela prvo mjesto u okusu među svim plodovima koje dozrijevaju u umjerenim klimama. To je prvenstveno zbog činjenice da su plodovi marelice puno korisnih tvari - organske kiseline, šećera, pektina i vitamina. U tom smislu, to je naširoko koristi u kozmetici, medicini i prehrambenoj industriji.

marelice kao „poštovanje” i mnoge domaćice, koja je od tih plodova kuha kompot, marmelada i pekmez. Također, ispada ukusno i zdravo džem od marelice. Srećom, recepti za ovaj proizvod, ima mnogo.

Na primjer, sljedeći recept može biti kuhana marelica pekmez, koristi jezgru izvađen iz njenih sjemenki. Da biste to učinili, morate uzeti 3 kg svježih marelica, 1 limun, 1 naranča, te 2,5 kg šećera. Plod je, naravno, potrebno je oprati i preliti ih na ručnik da su suhe. Dalje, morate ih pažljivo ispitati kako bi pronašli trulo voće i baciti ih. Zatim svaki abrikosinka je podijeljena u dva dijela, a to je uklonjena iz kostiju. Ove kosti ne mogu baciti, oni će i dalje biti potrebno u budućnosti.

Zatim uzima posudu za pekmez i osnovao pripremljene marelice. Limuna s narančastom treba temeljito oprati, izrezati na ploške i zajedno s kostima i hajka kože kroz mljevenje mesa. Dobivena nered se doda marelice u posudu, a sve se prelije šećer. Tada se bazen je potrebno protresti da se njezin sadržaj pomiješana. Sad za par sati marelice mogu se ostavi na miru, pa su neka sok.

U međuvremenu, možete nastaviti s vađenjem jezgre iz kostiju. Oni bi trebali biti bashed sa malj, i to učiniti pažljivo kako se ne bi oštetio jezgru. Oni su, također, će ići na pekmez od marelice i daje poseban okus. Dva sata rade to letjeti, i možete početi da se džem od marelice. Da biste to učinili, stavite posudu na srednje vatrogasnih snaga marelice i dovesti do kuhati. Kroz cijeli proces pekmez treba povremeno promiješati i prikupiti od površine pjene s prorezom žlicom ili žlicom. A kada je u pitanju čir, onda vatra je vrlo slaba.

Nadalje, moguće je dobiti jasnu i suzne pekmez, ako ga kuhati nakon vrenja duže od 10 minuta. A ako je taj proces proširiti do 20 minuta, proizvod će se tamna i gusta. Evo, svi su već odluči na svoj sviđanje. Nakon završetka kuhanja izvadite posudu iz topline i dati 8-12 sati jam „ostalo”. Nakon pauze, ponovno je stavljen na maloj vatri i dovesti proizvod na čir, miješanjem u isto vrijeme. U ovom trenutku, pjena se dobiva apsolutno nije dovoljno. Onda opet, „ostatak” za isto razdoblje, a zatim još jedan posljednji put smo ga dovesti do kuhati.

I dok marelica pekmez pivo za treći krug, može se pripremiti na pola litre staklenke za njega. Njih treba temeljito oprati i vrlo pažljivo prosterilizirovat. Također treba biti kuhano i poklopci za njih. Nakon trećeg ključanje dolazi prijelazu jezgre. Oni bi trebali biti prazni u pekmez i kuhajte oko 15 minuta. A kad je spremna, treba pekmez sipati banke, zamotana svoje kape i završiti svoju deku ili ručnike. Dakle, oni moraju stajati dok dok kul. Sve Jam spremno za jesti!

Također, osim za pekmez može se kuhati pekmez i marelice. Ona je spremna jednostavno, za jedan sat. Da biste to učinili, morate uzeti pekmez zrelih marelica u količini od jednog kilograma i 200 grama nezrelih plodova. Također je potrebno za ovaj proizvod 800 g šećera, 200 ml vode i pola žličice soka od limuna ili limunske kiseline.

Marelice treba temeljito oprati i sortirati. Zreli plodovi su podijeljeni u dva dijela, a kosti su uklonjene. A nezrele marelice narežite na male komadiće. Kuhati zastoj početak zrelih marelica. Oni su u kombinaciji s vodom, staviti na tanjur i doveo do kuhati. U toku kuhanja, potrebno je ukloniti pjenu. Zatim se spremnik je prekriven poklopcem marelice, i oni su kuhani prije 10 minuta na laganoj vatri. Nakon tog vremena, plod nasloniti na sito.

Zatim, marelice potrebno da biste dobili osloboditi od preko miješalica ili mljevenje mesa, staviti ih natrag u lonac i dodati ga u šećer. I dok se šećer potpuno otopi, smjesa treba redovito miješa. Tada dolazi prijelazu čvrstog ploda. Oni izlio u pire krumpir, a cijela smjesa je ponovno dovedena do vrenja. Zatim je napravio malu vatru i treba kuhati još 20 minuta uz stalno miješanje. Limunska kiselina dodaje se u pekmez prije završio.

A pekmez je još vruće ulije u čiste staklenke, koje su pokrivene s poklopcem. Oni su smješteni u velikoj tavi kipuće vode za sterilizaciju. Za sterilizaciju pola litre limenke potrebno je 10 minuta, a litra - 15 minuta. Zatim pokriti potrebno je zamotana banke okrenuti „naglavačke” i ostaviti ih na miru dok se ohladi.

Postoji jednostavan recept koji se može pripremiti slijedeći pekmez od marelice. Jer zahtijeva 4 kg voća, čašu vode i 2,5 kg šećera. Prije početka pripreme ovog džema, marelice treba izrezati na pola i izvadite koštice od njih. Zatim, preostala pulpa je povezan s vodom i kuhano s poklopcem na laganoj vatri. Marelica je potrebno s vremena na vrijeme promiješati. A kada su potpuno ih omekšala sa sokom potrebno je protrljati kroz sito. Pire, koji je dobiven kao rezultat toga, morate kuhati 10 minuta, a zatim dodati šećer. Ova masa je potrebno dobro izmiješati i kuhati ga do tada, dok se tri četvrtine originalnog volumena. Ovo je način kako tijekom 1,5 sata da bi zastoj. Njegov vrući treba proširiti u smislu banaka i ostaviti ih na miru, dok se pekmez ohladi. Tada su banke zatvorene kapron poklopcima i pohraniti na hladnom mjestu daleko od vlage.