Zračni čokoladu: kalorija, korisna svojstva, koristi i štete

Sada je vrlo teško pronaći nekoga tko ne ljubi čokoladu. Zahvaljujući ogromnoj raznolikosti - tamna, mlijeko, bijela, klima - ovaj proizvod je postala omiljena poslastica mnogih ljudi, jer svatko može izabrati za sebe onaj koji najviše voli. I što možemo reći o djeci? Oni su spremni jesti slatkiše cijeli dan. Danas smatramo klima čokolada, njegova svojstva, nego što je to korisno i štetno.

Kratka povijest čokolade

U latinskom zove čokolada hrana bogova. Ova poslastica je popularan u cijelom svijetu za mnogo stotina godina. Prvo je to bio savršen napitak, napravljen u Indiji, a nakon nekog vremena postao je ukusna desert koji ljudi uživaju danas.

Tradicionalno, rodnom mjestu čokolade - to je Južna Amerika. Narodi plemena u Indiji su izrađene od kakao napitaka i vode doda se u njemu i papar. Hrana za bogove zraka čokolade zove jer Asteka obožavali čokolade stablo. Zbog pića izrađene na temelju plodova ove biljke, smanjuje stres i podiže raspoloženje. Osim toga, ovaj proizvod ima prekrasan miris i prekrasan okus. Ljudi su toliko cijenjena čokolada stablo, da kakao sjemenke su valuta, koji plaća porez.

Nakon nekog vremena, kakao su bili poznati u Europi. Prvi znati o njima su stanovnici Španjolske. Čokolada recept nije nikome te je zabranjeno proizvoditi bez odobrenja. A oni ljudi koji otkrivaju tajne kuhanja ove delikatese, čekajući izvršenje. Jako dugo vremena čokolada i običan zrak je bio dostupan samo bogatih ljudi, jer sastojci koštaju mnogo novca. Do početka 19. stoljeća, slastičari uspio pronaći način kako bi proizvod iz jeftinijih komponenti, tako da uskoro ova vrsta Goodies mogli priuštiti više i više ljudi.

Proizvodnja gazirano čokolade

Zrak čokolada proizvodnja je jednostavno. Njegov recept je malo drugačiji od uobičajenih recept poslastica. Glavna razlika je u tome što postoji posebna jedinica s kojima se pjenilo slatku masu.

Postoje dva načina da se pripremite čokoladni zrak:

• Tijekom whisking čokoladu na to trebate dodati plin. S tim u rasutom obliku malih mjehurića.
• Potrebno je da se izlije na čokoladu u kalup, a zatim stavljen u vakuumsku kotlu (bez zraka). Kao dio zraka je već dostupna, zbog čega će biti nužna mjehurići.

Vrste klima čokolade

Postoji nekoliko vrsta ovog ukusnog deserta:

• Zrak čokoladno mlijeko. Ključna razlika ove vrste proizvoda od svih ostalih je prisutnost u svom sastavu mlijeka i vrhnja u prahu. Zbog toga ima delikatan okus. A kakao, bez kojih se ne može učiniti bilo kakve čokolade utjecati na okus.
• Zrak crna čokolada. Ova prva vrsta koja proizvodi čelik. To je temelj svih ostalih. U svojoj proizvodnji ne dodati ništa više. Korištenje kakao maslac, kakao i šećer za glazuru - to je sve što je potrebno da se kuhati proizvod.
• Bijela gazirano čokolade (zrak). U svojoj proizvodnji ne koriste kakao. Za takve vrste čokolade je pomiješan kakao maslac, vaniliju i mlijeko u prahu. Također je moguće dodati bilo aromu. Zbog nepostojanja u sastavu kakao bijela čokolada zraku, u stvari, ne može biti pozvan kao takve.

Korištenje klima čokolade

Bilo koja vrsta proizvoda ima niz pozitivnih svojstava. Samo 45 grama ovog deserta na dan nekoliko puta kako bi se smanjio rizik od srčanog udara. Osim toga, smanjuje vjerojatnost razvoja kardiovaskularnih bolesti.

Zračni gazirano čokolada također ima sljedeće pozitivne značajke:

• Prisutnost magnezija, kojim se poboljšava aktivnost mozga;
• kada konzumiranje čokolade tu je val snage i energije;
• Ima toniranje svojstva;
• dostupnost serotonina, tzv hormon sreće;
• Čokolada ima puno antioksidansa;
• dostupnost korisnih mikroelemenata (kalcij, željezo, fluorid, magnezij i drugi);
• količina kolesterola smanjena čokolade;
• pozitivan učinak na srce i krvne žile;
• tamna čokolada je dobra za ljude koji gledaju svoje figure;
• To ima pozitivan učinak na kožu, koji se uspješno koristi u kozmetičkim salonima;
• jača kost.

No, još uvijek dobro raspoloženje - to je najbolja osobina zraka čokolada. Zahvaljujući njemu i dobili osloboditi od depresije i stresa.

Štetni učinci zraka čokolade

Unatoč velikom broju pozitivnih svojstava čokolade, kao i svaki drugi proizvod, ona ima svoje kontraindikacije. Međutim, ta ograničenja su beznačajni. Ne preporuča se koristiti čokoladu za ljude koji su alergični na ovu vrstu deserta, kao i one koji pate od dijabetesa. Zbog velike količine šećera u ovom proizvodu, što može izazvati opasne komplikacije u dijabetičara. To je, u principu, sva ograničenja koja se moraju pridržavati prilikom konzumiranja čokolade.

ogrjevna vrijednost

100 grama poroznog čokolade zraka za oko 522 kcal. To je jako puno, pogotovo za one koji pokušavaju gledati njezin lik, kao i oni koji pate od prekomjerne tjelesne težine. Dakle, ljudi ne bi trebali zlorabiti proizvod.

Kako odabrati klima čokoladu?

Glavni sastojak ovog proizvoda su kakao i kakao maslac. Ako umjesto toga dodajte sojino ili palmino ulje i kakao prah, onda to nije čokolada, ali jeftina zamjena. Kakao maslac je vrlo skupo, tako da je to definitivno nije dio poroznog low-cost proizvoda. To je zamijenjen biljnih masti, zbog čega se može razviti rak (uz redovite prehrane).

Ne ozlijediti sebe, i odabrati pravi zrak gazirano čokolade, trebate pogledati na tehnologije i pripreme uvjetima. Ako je proizvod proizveden prema GOST, možete sigurno kupiti. Prema državnim standardima, svi proizvođači su dužni uključiti se u jedini siguran sastojaka. Ako je proces čokolada proizvodnja zadovoljava specifikacije kvalitete tretira nije ugodan. Ova pravila dopušta proizvođaču da koriste sve dostupne sastojke.

Mitovi o zračnom čokolade

Postoji mnogo mitova u vezi ovog omiljenog sa svim slastica, a sada smo raskrinkati neke od njih:

• On je rekao da ako jedu puno čokolade, razvija akne i acne. U stvari, pojava kožnih problema uzrokovanih kvarom tijela i hormonalni sustav.
• Obično, djeca se boje činjenice da čokolada je negativan učinak na zube. Ispada, istina je upravo suprotna. Stomatolozi dokazao da mali dio proizvoda (crno samo), koji se koristi na dnevnoj bazi, spriječiti nastanak karijesa.
• Još jedan mit može biti pozvan čokolade alergija. U stvari, to može samo ojačati već postojeće alergijske reakcije. Stoga, moramo biti vrlo oprezni o dozi od ovog deserta.

zaključak

Dakle, ispitali smo zraka čokoladu, što su njegovi pogledi, korisne i štetne svojstva ovog proizvoda. Kao što možete vidjeti, ovaj desert je puno pozitivnih značajki, tako da ne ograničavaju sebe. Postoji samo nekoliko situacija u kojima je njegova upotreba je pristupiti s velikim oprezom.