Bečki kolač - recept s višnjama i pekmez

Vienna kolač je ukusna i zadovoljavajući proizvod s voćem ili bobica punjenje. Treba napomenuti da takvo tijesto je vrlo popularan sa slatkim ljubavnika. No, na žalost, ne znaju svi kako to kuhati ispravno. Odlučili smo da se otklone stanja i predstaviti vam neke jednostavne i jednostavan način za stvaranje ovaj desert.

Slatka torta „Beč”: recept sa jabukama

Da bi takav ukusni slatki proizvod, trebat će vam minimalno vremena i proizvoda. To je posebno napomenuti da je u sezoni od jabuka (kraj kolovoza - početkom rujna), ovaj kolač se može pripremiti umjesto uobičajenog Charlotte gotovo svaki dan. Za njezinim temeljima, trebamo:

• Svjetlo prosijan brašno - 350 g;
• svježe maslac - 155 g;
• pijesak šećer - 120 g;
• Soda blagovaonica otplaćuje nekoliko kapi jabučnog octa, - ½ žlice za desert;
• prizemlje cimet - ½ žlica za desert;
• velikih jaja - 2 kom.,
• vanilija šećer - malo torbu.

gnječenja tijesta

Bečki pita od jabuka ispada vrlo ukusan i zadovoljavajući. Prije nego što stavite ovaj desert u pećnici, to traje dobro mijesiti kolača tijesta. Da biste to učinili, razbiti jaja u zdjelu i tukli ih sa mikserom. Kasnije u istoj posudi treba sipati šećer i staviti ga u potpunosti rastopljeni maslac. Izmiješati sve sastojke, te bi trebao vidjeti veličanstvenu i homogenu masu, želite dodati otplaćen žlicu sode bikarbone, prizemlje cimet, vaniliju i svjetlo prosijano brašno.

Rezultat je fleksibilan i vrlo mekan tijesto. Kako je dalje dobro razvaljajte na radnom pločom, preporuča se omotati plastičnom folijom i stavite u hladnjak na 60-80 minuta. U isto vrijeme, možete uzeti preradu voća.

Potrebni sastojci za punjenje

Pita od jabuka „Beč”, recept koji smo s obzirom na, dobiti slatko ili nešto kiselo, ovisno o vrsti voća ćete dobiti za to. Odlučili smo da koristite sljedeće proizvode:

• kiselo i teško zelene jabuke - 4-6 komada;.
• šećer u prahu - 4-6 velike žlice;
• U prahu cimet - žlica za desert;
• maslac - 45 g (za podmazivanje jela).

voće Obrada

Da se formira bečki kolač, treba dobro oprati zelene kiselo jabuke, ako je potrebno, očistite ih od kore, a zatim izrezati na kriške i ukloniti mahuna sjeme. Nakon što želite usitniti voće na tanke i nije jako velika komada. Na kraju obrađenih jabuka treba okus sa zemlje cimet i dobro promiješajte.

Proces oblikovanja i pečenje desert

Za pripremu ovog kolača morate ukloniti kolača tijesto iz hladnjaka i razvaljajte ga u krug, a ne vrlo debeli sloj. Nadalje, temelj je potrebno staviti u obliku za oslobađanje, prethodno podmazan maslacem. Ovaj test se preporučuje biti postavljen tako da je formirana od bočne visine od 3-4 centimetara. Na kraju površinu postrojilo s listom biti stavljen popunjavanje cijelu pripremljenu od jabuka. To vrijeme je za pečenje ne pregrijati i prekriven lijepim i mirisnim karamela, voće poželjno velikodušno pospite šećerom u prahu. U ovom dijelu bečke torte da se nalazi u zagrijanoj pećnici, gdje je poželjno da se inkubira 35-46 minuta. Tijekom tog vremena, temelj je potpuno propechetsya i jabuke su natječaj i vrlo ukusne.

Vienna Cherry pita: korak recept

Ovaj desert se želi pripremiti svježe bez sjemena grožđa. Ali, ako ste se odlučili za to off-sezoni trešnje sazrijeva, to je dopušteno koristiti i zamrznuti proizvodi.

Dakle, trebamo:

• brašno prosijan bijela - oko 350 g;
• velikih jaja - 3 kom.,
• dobra za pečenje margarina - 210 g;
• šećer pijesak - pun stakla;
• soda, gašeno s octom, blagovaonicom - 2/3 žlice za desert;
• svježe ili smrznute višnje - 2,5 šalice;
• orasi - ½ šalice;
• šećer u prahu - 3 velike žlice;
• maslac - 35-45 g (za oblik za podmazivanje).

Pripremanje tijesta

Beč Cherry Pie ispada vrlo ukusna i nadmetanje. Njegova proizvodnja bi trebala početi s osnovama miješanja. Da biste to učinili, želite podijeliti bijelo i žumanjke te dodanog šećera prošle komponente. Nakon temeljitog brušenja sastojke potrebne za njih sipati rastopljeni maslac margarin. Zatim se dobivenu masu dodati gašeno octa, sode bikarbone i brašna. Kao rezultat toga, trebali biste dobili glatku i homogenu tijesto, koje mora biti zamotan u vrećicu i stavite u hladnjaku.

Pripremiti punjenje i točenje

Beč Pita od trešanja skreće s malo kiselosti. A to dovodi do kušati desert posebnu draž. Za pripremu nadjev za takav proizvod zahtijeva dobro oprati i očistiti sjemenke od svih plodova, i onda ih lišiti najviše sirup. Ako koristite smrznuti proizvod, mora biti potpuno odmrznuti na sobnoj temperaturi.

Da bi imati jako ukusna i osjetljivu bečki kolač, to bi trebalo biti sigurni da popuni zračne mase proteina. Dakle, proizvod od jaja zahtijeva temeljito bič zajedno sa šećerom u prahu pomoću gonič ili mikser.

liječenje formacija i topline

Tako da se dobije tijesta pita mora biti uklonjena iz hladnjaka i razvaljati u kružni formaciju. Nadalje, temelj je potrebno staviti u namašćenom s maslacem podijeljenog kalup i napraviti visinu odbora 5-6 centimetara. Nakon toga, list je potrebno nokautirati ravnomjeran sloj bez svježe višnje sirup. Konačno bobice treba pokriti zraka pjene proteina i velikodušno posuti pečenim i pounded oraha. Ovaj desert sastav je poželjno da pecite u pećnici zagrijanoj na barem 45-55 minuta. Spremni kolač kul potpunosti potrebno u hladnom zraku, a tek onda rezati na komade a la carte, a predstaviti na stol.

To je posebno napomenuti da je Bečki kolač sa džemom ispada isti ukusna i ponude, kao i sa svježe bobice. No, u ovom slučaju se preporučuje nadjev slatko sirup potpunosti strip, inače se tijesto ne propechetsya do kraja i da će ostati lagano vlažna.

Pripremite ukusan pita od Beča testu

Kao što je gore spomenuto, bečki kolači su samo sa slatkim punjenjem. Ali to je samo ako mijesiti kolača baze. Uostalom, ispada ovaj desert je nevjerojatno ukusna i nadmetanje. Međutim, neke domaćice žele vidjeti na svojim stolovima, ne samo slatke kolače. Da biste to učinili, možemo im ponuditi još jedan recept osnove. Uostalom, ako je bečki mijesiti kvasca tijesto za pite, nešto od toga može biti učinjeno, a meso i povrće, pa čak i riblja jela.

Dakle, za to trebamo:

• Maksimalna svježina masno mlijeko - puna čaša;
• Bijela pšenično brašno - 3,7 šalice;
• pečenje margarin - 200 g;
• žumanjka jaja 2;
• pijesak šećer - 2 velike žlice;
• sol mala - žlica za desert;
• granulirani suhi kvasac - žlica za desert.

mijesiti tijesto

Za pripremu takav okvir treba malo zagrijati masnoće mlijeka, dodati na njega šećer i kvasac, a zatim pričekajte četvrt sata, sve dok se proizvod u potpunosti ne otopi. Nakon toga, mliječni proizvod je potrebno dodati omekšanu margarin, žumanjke od dva, kao i fine soli i prosijano brašno. Pomiješajte sve sastojke, te bi trebao dobiti glatka i homogena tijesto. nije potrebno miješati previše gusto, kao kolač će biti teška i okusa.

Gotova kvasac temelj preporuča pokriti i ostaviti u blizini baterije (ili bilo kojem drugom toplom mjestu) za par sati. Tijekom tog vremena, tijesto mora rasti, postati bogat i nježan.

Kako da se formira i pecite u pećnici?

Torta „Beč”, čiji je recept uključuje korištenje kvasca baze se mogu pripremiti s pečenim mesom, zgužvane krumpir, kuhana riža i sušeno voće i tako dalje. Odaberite odgovarajući nadjev za ovo jelo treba biti na osobnom ukusu i želji.

Dakle, dolazi do dizano tijesto, podijeliti na dva dijela i role su pravokutne ploče. Jedan sloj je potrebno staviti na namašćenom pleh, zatim staviti nadjev na njega i zatvoriti drugi dio baze. Rubovi testa, poželjno je da se pletenica u prekrasnom „kikice”. Peći za takav proizvod u pećnici preporuča se za najmanje jedan sat.

ispravan Poslužite

Poslužite slatko bečki kolač na stolu treba koristiti kao ukusan desert s čajem ili ne. S obzirom na meso ili povrće pecite, onda to mora biti prisutan u obliku osnovne toplom ručku s povrće, salata i neki umak. Dobar tek!