Cobb - salata, čiji je recept je otišao u povijest

Cobb - salata, recept koji se odnosi na klasične američke kuhinje. Poznat je gotovo jednako široko kao Olivierom, „Cezar” ili niçoise.

Cobb - salata, čiji je recept je otišao u povijest

Prema nekim izvorima, on je izumio u Americi u kasnim dvadesetima. S druge strane - u 1937, jer to je kad je prvi put poslužen u restoranu „Brown Derby”. Izum ovog jela povezana s imenom Robert Cobb vlasnika rekao mjesta. Prema legendi, salata je nastao slučajno. Jednog dana, gladni, Robert odlučio miješati na tanjuru sve proizvode koje je našao u svom hladnjaku. U to vrijeme, bilo je zelena salata nekoliko vrsta, jaja, avokado, rajčica i sir. Izmiješati sve i umak sezone, Robert napomenuti da je kombinacija proizvoda ispostavilo vrlo uspješna. Tako je rođena Cobb salata. Sutradan, Robert je tretirana ovo jelo moj prijatelj Sid Grauman, koji je potvrdio činjenicu da je gastro otkriće je zaista vrijedan pažnje i promocije. Već nakon jelo izmislila Robert Cobb salata, recept koji je doživio manje promjene, to je dopunjen pržene slanine. Običan sir zamijeniti s plavim sirom, zelje dodao da je celer, a za sitost počelo polaganje pile. Ovi sastojci su vrlo dobro nadopunjuje Cobb salata, čiji je recept je bio specijalitet restorana „Brown Derby”, a zatim je postao poznat u Europi. Trenutno u Floridi, izgradio repliku te slavne institucije. Sada je izvorni recept za salatu ima puno mogućnosti. To ne samo da lakše, u nedostatku neke od proizvoda, ali i čine ga teško dati posebnu čar i privlačnost. Na primjer, upotrebom škampi, losos i druge vrijedne plodove mora.

Izvorni Cobb salata, recept koji će iznenaditi svoje goste

Meso dio posude može biti predstavljen pile (pečena, kuhana ili pržena) i mršavih slanine ili pršuta. Sir, koji je bio dio originalnog recepta, bio je Roquefort. Možete uzeti Dora Bleu, cheddar, ili bilo što drugo. Glavna stvar je da je bio sjajan, punog, pomalo osebujan okus. Celer se može isključiti iz popisa sastojaka, ako ga ne vole. Imajte na umu da Cobb nije predjelo - to je kompletan, vrlo bogat jelo. Osim mesa (to bi trebao biti tristo grama), potrebno je uzeti četiri jaja, dva avokada, dvije rajčice, glavu svoje omiljene salate, 125 grama sira i slanine. To je dovoljno za četiri obroka. Za punjenje je potrebno cijeli limun, timijan, papar, jabuka jabukovača octa, maslinovo ulje i Dijon senf. Slaninu treba izrezati na tanke kriške i pržiti u suhoj tavi. To bi trebao biti sličan čips. Ako je previše hrabar - suho s papirnatim ručnikom. Kuhajte jaja i izrezati ih, pomiješajte ih s kuhanim i sjeckani mesa. Za punjenje, spojite sve sastojke i prelijte ga već pripremljene hrane - oni bi trebali potopiti. U međuvremenu, oguliti i nasjeckati na avokado, rajčica i sir. Salata trebaju oprati ruke i tekućom vodom i razbiti u male komadiće. Tada su utrti široku zdjelu. U svojoj salati treba nokautirati reda pripremljene hrane, prelijte umakom, pospite slaninom, sol i papar.