Domaća majoneza

Pripremite majonezu kod kuće je vrlo jednostavna, samo trebate imati strpljenja i spretnosti. Koje su komponente ovo je divno umak? Prije svega, to biljno ulje - u gotovom proizvodu sadrži najmanje 70%. Najprikladniji za ovaj ekstra djevičanskog maslinovog ulja, sa svojim pomoći, možete dobiti univerzalni domaću majonezu za sve obroke. Svako drugo biljno ulje, koje se koristi za pripremu potrebe umak biti rafiniran i nema stranih mirisa.

Struktura također uključuje majoneza sirovo pileće ili jajima prepelice. Poželjno je da je žumanjak iz jajeta ima svijetle boje, tako da bi najbolja opcija biti uporaba svježe zemlje jaja. Treći bitan sastojak soka od limuna ili octa. Senf, šećer i sol, dodaju se po želji. Senf se koristi za pripremu majoneze „Provence”. Ako koristite suhi senfa u prahu, poprima lijepu domaću majonezu
Okus i glatke teksture.

Sezona umak može biti prstohvat zdrobljenog crnog papra. Ako dodate punjenje mljevena crvena paprika, onda će postati lijep ružičast
hlad. Domaće majoneza mogu preinačiti aditiva. Na primjer, kao što su kiseli krastavci, češnjak, hren, kopar, rajčica , i mnogi drugi.

Domaća majoneza treba pripremiti od komponenti istoj temperaturi, tako da proizvodi moraju biti uklonjena iz hladnjaka u isto vrijeme. On bi trebao žumanjka jaja 2 kilogramu s 1 čajna žličica šećera i malo soli. Tučenje jaja mogu biti preko mješalice ili Corolla u posudi s kapacitetom od oko 1 litre. Jela, koristite samo suha i čista. Budući da obje ruke zauzete kućanica, zdjela bolje staviti na mokri ručnik da ga čuvati od klizanja. Bez prekidanja whisking, dodajte samo pola žličice 1 šalica biljnog ulja. Ako prebrzo dodati ulje, težina može rotor. U tom slučaju, u čistu posudu sipati jedan žumanjak i dodati malo duže nastale smjese.

Jednom homogena smjesa se doda senf i limunov sok. Domaće majoneza je posebno vrijedna jer nema boje, stabilizatore, konzervanse i druge „kemije”. Jedini nedostatak je da se umak ne treba čuvati dulje od tjedan dana.

Majoneza, napravio svojim rukama, odličan je dodatak slanoj losos, krivolovu jaja, hrskav hljeb i mnogim drugim jelima. Spremite to punjenje mora biti na donjoj polici hladnjaka u čepom na navoj staklenku. Priprema majoneze kod kuće
To traje samo 10 minuta, ali rezultat je vrijedan toga. Ako vam pokazati strpljenje, to
dobili sjajnu i gustu umak, koji ne ide na bilo
usporedba s magazin proizvoda.

Za kuhane ili pržene ribe je savršen majoneza pomiješana s umakom od rajčice ili paste. možete dodati u umak i malo crvene paprike, pa čak i prženim lukom. Za jela od mesa često dodati majoneze hren. Uz riblja i mesna jela te s majonezom, koji je dodao malo sojinog umaka i kopar.

Za hladnih jela od ribe, predjela i sendviči često koriste majoneze snack. Sastav ovih zavoja uključuju srna, slanu losos, haringe, srdela isjeckanog ribani sir. Ovaj umak - velika prilika za svaku obitelj pokazati maštu i stvoriti svoj vlastiti jedinstveni remek-djelo. Nakon što je pokušao jednom za pripremu majoneze kod kuće, mnogi kuhari više pokušati ne kupiti ovaj proizvod u trgovinama. domaći umak okusa ne ide na bilo koju usporedbi s industrijskom proizvodnjom majoneze.