Farshiruem školjke. Veliki punjene školjke: Recept fotografije

Jela od tjestenine smatraju svakodnevno i vrlo jednostavna. Međutim, čak i one koje se mogu kuhati pravi remek-djelo koje će krasiti stol odmor. Jedan od tih jela - školjke s mesom. Veliki tjestenina s nadjevom i ukusnog umaka su prilično neobična i ukusan.

Sastojci za punjene školjkama

Prije svega, to zahtijeva veliku tjesteninu. Oni su pozvani konkilony, lumakoni, kaneloni. Ovo tijesto je naširoko koristi za kuhanje u Italiji kao glavna jela i predjela i deserta. Oni dolaze u obliku cijevi, školjke. Oni trebaju trajati oko pola kilograma. Kao iu klasičnom punjenje receptu koristi nadjev (svinjetina, govedina, miješani). Također je potrebno uzeti 1 luk, 1 mrkva. Za punjenje mesa potrebno je 1 jaje. Ako farshiruem školjke na jednostavan i dobro poznat recept za umak koristite kiselo vrhnje, rajčica i začine.

Postupak dobivanja

Prije svega potrebno je pripremiti nadjev. Mljeveno meso se soli, dodati papar i ostale začine, luk. Zatim probiti jaje. Tako sada farshiruem školjke. Važno je da se stavi malo više mesa, jer kada kuhani će smanjiti volumen. Mi smo stavili tjesteninu u tavi ili posudu za pečenje i prelijte umakom. Školjke moraju biti potpuno pokrivena s njima. Kuhajte dok ne bude spremno da se tjestenina. Za prvih 20 minuta obliku može biti pokrivena folijom. Nakon otprilike 40 minuta školjke s mesom će biti spreman. Oni bi trebali staviti u zdjelu i prelijte umakom. može biti posuto ribanim sirom i začinskim biljem, po želji.

Umak za jelo

Punjena tjestenina (školjke) i mljeveno sa „bešamel” umak. Pripremite ga je jednostavan. U tu svrhu, rastopiti, pan 150 grama maslaca. Potrebno je dodati 2 žlice brašna. Ova smjesa se dobro pomiješa i pažljivo izlije 150 g tople kreme. Važno je osigurati da se formira bez grudica. Umak treba biti sol i papar. Još jedna varijacija za punjenje - sir i kiselo vrhnje. Tvrdi sir trebate naribati i pomiješati s kiselim vrhnjem. Zatim morate dodati par spoonfuls vina i soli. Veliki punjene školjke mogu biti posluženi s umakom od rajčice. Za pripremu takvog sitno sjeckani luk umaku s prženim češnjakom u maloj količini ulja. Zatim u tavu dodati kockice rajčice i malu količinu kiselog vrhnja. Umak mora biti obložen s brašnom. Glavno pravilo u pripremi punjenje za punjene školjkama - to bi trebalo biti puno. Sve umak tjestenina treba biti u potpunosti nadoknađeni ili savjete koji će biti vani, ne kuhati.

Značajke za kuhanje

Neke domaćice prije punjena školjke, već ih kuhati. To je potrebno kako bi se skratilo vrijeme kuhanja. Osim toga, ako smo farshiruem školjki salatu ili slatki nadjev, oni su, redom, već mora biti kuhani. Za ovu svrhu kuhana tjestenina u velikoj tavi, mjesto bi trebalo biti dovoljno da se osigura da granate ne drže zajedno i ne držati na zidove posude za kuhanje. Kuhati 10-12 minuta, što im je potrebno navesti al dente - tako da oni ostaju prilično elastičan i ne gube svoj oblik. To je najbolje da isprobate jedan, tako da možete točno odrediti stanje pripravnosti. Zatim se voda ocijedi, tjestenina se ispire hladnom vodom i širiti na velikom jelo. Dakle, oni moraju stajati neko vrijeme i super. Možete kuhati punjene školjke u multivarka. Tjestenina punjena izložena u zdjelu i prelije umakom. Tada set za 20 minuta čekanja „pečenje”, nakon što je ovaj put omogućuje „Zatvaranje” za 30-40 minuta. Općenito, za pripremu velikih školjaka u multivarka možete koristiti različite načine, uključujući i parenje.

Punjenje za tjesteninu plodova mora

Diverzificirati svoje prehrane, kao punjenje, možete koristiti kozice. Ako farshiruem ljuskama kao ispuna, oni bi trebali već biti pred-juha. Priprema se morski plodovi mora očistiti, izrezati u male komadiće i pomiješati sa izrađenim češnjak, ribanim sirom i začinskim biljem. Takvo punjenje posuto sokom od limuna i maslinovim uljem. Druga mogućnost je punjenje - od konzervirane ribe. Sardine, losos gnječi vilica dodan tekućinu kuhano jaje, sir (čvrsti ili krema) i majoneze. Također možete fino nasjeckajte zeleni luk. Sve ove punjene školjke. Također pogodno i riblji fileti. His sitno sjeckani, dodajte mrkvu i luk. Tako punjene sa mljevenim sirovog tijesta, zaliti umakom od vrhnja i poslati jelo u pećnici. Još jedna varijacija - rakovi štapići i sir.

Školjke i ideje za nadjev

Za pripremu punjene tjestenine možete koristiti bilo koju vrstu sira: sir, sir, feta. To je pomiješana sa sitno nasjeckanim začinskim biljem, češnjak, ako je potrebno - soli. To ide dobro sa sirom i orasima. Ako punjenje (npr, sir) nešto prosušen, a zatim dodajte kiselo vrhnje ili jogurt. Izvorni predjelo ste dobili kad ste dodati sir sa sjeckanim krastavcima. Za punjenje mesa mogu se koristiti piletina. Prvo treba kuhati ili pržiti sa lukom i mrkvom, dodajte gljive. Velika mogućnost za brze hrane - punjenje kobasica ili šunke. Za to možete pržiti luk i dodati nekoliko minuta u tavi narezane kobasice. Onda sve to pomiješati s naribanim tvrdim sirom. Općenito, pripreme zalogaje s punjene školjkama možete koristiti bilo pokretanje ili salate. Glavna stvar je da su njihovi dijelovi međusobno povezani kiselo vrhnje, majoneza, sir. Druga mogućnost mljeveno - sitno na kockice rajčica, paprika i krastavac sa maslinovim uljem.

Farshiruem školjke slatko punjenje

Za ljubitelje slastica preporuča kuhati nadjev na temelju sir. Za to se mogu dodati razne hrane: šećer ili med, vanilija, orasi, grožđice, kandirano voće, bobice i voće. Da punjenje nije bila suha, dodajte skutu u jednom ili dva jaja. Punjene školjke i širenje u posudu za pečenje. Ulijte vrhnje i poslati ga u pećnici dok kuhane tjestenine. Možete ih posuti sa šećerom i cimetom. Poslužite najbolji toplo uz pekmez ili umakom od vrhnja.