Gulaš u kući svinjetine - recept

Zašto toliko domaćice kuhati gulaš kod kuće, na vlastitu? Oni ne koriste u kupovinu jer samo u tom slučaju može biti apsolutno sigurni u kvalitetu korištenih proizvoda - mesa i začina. I oni će biti sretni da ga jedu, bez rizika za svoje zdravlje je neprocjenjivo. Dakle, gulaš, domaći kuhani svinjski - pogodno za domaćice brine o zimskom opskrbu za svoju obitelj.

Svaki od njih može kuhati ukusna i srdačna proizvod lako. Vi samo morati biti oprezni i slijedite jednostavne pravila vremena. I, naravno, imaju potrebne proizvode. Nakon što je svladao kuhanje gulaš od svinjetine, od vas će biti u sljedećih nekoliko godina dobivaju potpuno gotovog proizvoda, koja čuva hranjivu vrijednost dugo vremena. Otvorite staklenku, dodajte nekoliko žlica mesa krumpira i da će dobiti ukusno jelo.

Za njezinu pripremu je potrebno: masti mesa (svinjetina) - jedan i pol kilograma soli, - dvije žlice crnog papra - deset grašak, klinčić - dvije ili tri šalice, unutarnji vyzharenny masti (salo) - 100 grama, lovor - dva ili tri list ,

Kako se priprema gulaš kod kuće svinjetine? Da biste započeli s tekućom vodom moje meso, izvadite ga iz kostiju i narežite na komadiće oko iste veličine kao da su održana u limenkama grlo bez ikakvih problema. Mi soli meso, stavite ga na roštilj i čekati 2-3 sata, dok ga je isprazniti malo i nije trošne.

Nakon toga svinjetine staviti u staklenke, prethodno dobro oprati i sterilizirati. Redoslijed je sljedeći: lovor, papar u zrnu (pet grašak), jedan klinac, meso (masni i ravnomjerno lean cuts). Top vyzharenny dodavanje masti (50 g).

Banke bi trebale biti čvrsto ispunjen. Mi pokrivaju njihove staklene poklopce i staviti u pećnicu za pečenje, posute unaprijed dovoljno debeli sloj soli. Mi zagrijati banaka u vrućoj pećnici. Ovaj proces traje dva i pol do tri sata na temperaturi od 200 stupnjeva.

Nakon toga banke dobiti iz pećnice, prekrijte ih obavezno sterilizirati željezne kapke i peciva s posebnim strojem. Zatim oblozi im toplu deku, i kao takav ostavite da se ohladi na 10-20 sati. Potpuno ohlađen Banka određuje polaganju - mjesto bi trebalo biti tamno i hladno. Tako smo shvatili kako napraviti gulaš od svinjetine.

Sada govore o još jedan recept, alternativu gore.

Za njega, trebamo: 3-4 kilograma masti svinjetine, pol do dvije litre vode, sol - tri žlice na okus - crni papar, piment i lovorov list.

Za početak, pripremite glavni sastojak jelo zove gulaš kod kuće svinjetine. Dobro se ispere s mesom i izrezati na komade veličine tri do četiri centimetra, masti - do jednog centimetra. Mi smo stavili sve u veliki lonac i napunite vodom. Na jakoj vatri dovesti do kuhati, izvadite pjene i smanjiti vatru. Kuhati 3-4 sata, za 30-40 minuta prije kuhanja kraj dodati začine i sol.

Priprema pola litre staklenke - ispiru i sterilizirajte ih. Stavljamo ih u mesu juhu, pokriti s poklopcem. Bilo je vrijeme za sterilizaciju i gulaš. Uzmite veliki lonac, staviti na dno ručnik i staviti ispunjene staklenke. Prije svojim „ramenima” sipati vodu i uključiti 15-20 minuta laganoj vatri. Mi smo dobili pola litre bocu, roll up poklopac i ostaviti da se ohladi, pokriven dekom. Sve konzervirana mesa u kući svinjetine je spreman. Sada imamo zalihu hrane dugoročno skladištenje, što je vrlo korisno kada ne postoji vrijeme. Cook kaša, tjestenina, krumpir, pomiješajte s pirjanim mesom - i ručak / večera spremna. Dobar tek!