Kako odabrati krastavac za kunić? Najbolji recept za marinadu za kuhanje, pušenje ili pečenje kunića

Marinada za kunić može se obavljati na različite načine. U svakom slučaju, takvo meso je vrlo ukusno i nježno. Danas ćemo vam predstaviti nekoliko recepata kako napraviti mirisno i sočno jelo pomoću kunića.

Najlakši marinada za kunića u pećnici

Ako vam je potrebno brzo i ukusno pripremiti jelo od zeca, preporučujemo da koristite najjednostavniju marinadu koja ne uključuje puno skupih sastojaka.

Dakle, trebamo:

• Limun nije previše zrelo - 1 komad;
• Deodorizirano maslinovo ulje - oko 50 ml;
• Slane more mala, crna sjeckana paprika, kao i svi začini - koristite za okus i diskreciju.

Postupak pripreme

Da biste napravili jednostavnu marinadu za kunić u pećnici, morate temeljito oprati zrelom limunu, a zatim ga smanjiti na pola i iscijediti sok u zdjelu s emajliranom zdjelom. Tamo možete također probiti cijelu kožu ploda. Dalje u posuđem trebate postaviti deodorizirano maslinovo ulje, srednju morsku sol i crni sjeckani papar. Ako želite, možete dodati i druge začine na sastojke.

Nakon što se svi proizvodi nalaze u zajedničkom spremniku, oni moraju biti temeljito izmiješani. Dobivena masa treba obložiti cijelim mesnim proizvodom, staviti u posudu i držati 12 sati u hladnjaku. Zatim možete sigurno početi pečenje ukusnog i mirisnog kunića.

Marinada za kunić: recept sa stolnim ocem

Ako želite jesti duhovna jela, tada se mesni proizvod treba natopiti u marinadi, pripremljenoj na osnovi stolnog octa. Ne može vam pomoći da kažete da takav sastojak ne samo da doda kuniću pikantu, nego i čini iznenađujuće mekom i nježnom.

Dakle, što su sastojci potrebni za akutnu marinadu za kunić? Recept ovog jela preporučuje se unaprijed kako bi se pobrinuli za dostupnost sljedećih proizvoda:

• Filtrirana sobna temperatura s vodom - puna stakla;
• Luk krasta - 2 mala glava;
• Ocat 3% blagovaonica - ½ šalice;
• Crni mirisni papar (u grašak) - oko 5 kom .;
• Miris mirisa klinčića - 3-4 cvjetnice;
• Lavrushka - 2 mala lišća;
• Slatki fini jodizirani - koristite za okus.

Proces kuhanja

Marinada za kunića pomoću stolnog octa pripremljena je jednostavno i jednostavno kao salata u prethodnom receptu. Za početak, potrebno je očistiti glave gorućih lukova iz ljuske, a zatim ih samljeti u žbuku s miješalicom. Nakon toga morate uliti ocat i filtriranu sobnu sobnu temperaturu u povrće. Nakon miješanja sastojaka s žlicom, trebalo bi ih posuti grašakom, finom jodiziranom soli, cvjetovima aromatskih klinčića i laurushka lišća.

Nakon što je spremna marinada za kunić spremna, trebaju sipati sva prethodno obrađena mesa i stajati u sobi 1,5 sata. Ovaj put bi trebao biti dovoljan da sastojak apsorbira sve sokove i mirise slane otopine, postaje sočniji i ukusniji. U budućnosti, kunić može biti pržen u tavi ili peći u peći.

Izrađujemo pikantnu marinadu

Kao što je gore spomenuto, možete napraviti marinadu za zeca koristeći različite sastojke. Jedan od najpopularnijih načina izrade takvog mesa je onaj u kojem se koriste mnogo začina i začina. Ali o svemu u redu.

Dakle, za stvaranje pikantnog umaka trebamo:

• Češnjak svježi veliki - oko 5 zuba;
• Bilo deodorizirano ulje - oko ½ šalice;
• Balsamicni ocat (ako ne, onda možete koristiti ½ šalicu bijelog suhog vina) - oko 6 velikih žlica;
• Jodizirana plitka sol, lovor, crni papar u grašak - nanesite na okus i želju;
• Bosiljak, peršin, ružmarin, paprena metvica, majčina dušica i origano - koristite po želji i ukusu.

Kako kuhati?

Pečeni kunić postaje ukusniji, mirisniji i delikatniji nego mesni proizvod koji prije nije bio namočen u pikantnoj slanoj vodi. Da biste pripremili jelo, morate uliti deodorizirano ulje u zdjelu, a zatim trljati iste velike češnjake češnjaka. Nakon toga se u kontejner dodaju balzamov octom, fino jodirana sol, crni mirisni papar u grašak, kao i mirisno sušeno bilje kao što je peršin, bosiljak, ružmarin, timijan, origano i paprena metvica. Nakon što se svi sastojci miješaju s žlicom, trebali bi ostati topli za ¼ sati. Nakon tog vremena, marinada treba rešetati cijeli mesni proizvod, a zatim ga ostaviti na stranu 2 sata.

Kada je kunić potpuno zasićen aromama začina i začina, mora se peći u pećnici, staviti u posudu za prženje ili pržiti u tavi. Treba napomenuti da takvo malo začinjeno jelo izgleda vrlo ukusno, hranjivo i zadovoljavajuće.

Kuhanje marinada meda

Zmaj mariniran medom najprikladniji je za pečenje u pećnici. Ovo jelo postaje vrlo nježno i mekano, a također i ukusno - rumeno. To se sigurno može poslati na svečani stol kao glavnu svečanu večeru. Za to nam je potrebna:

• Med svježe - oko 5 žlica velikih;
• Umak od soje - 5 velikih žlica;
• Češnjak svježi nije velik - 4 zuba;
• Crveni luk - velika glava;
• Laurel - 2 srednja lišća;
• Svaka jela namijenjena za prženje mesnih proizvoda u pećnici - 2 desertna žlica;
• Crni papar u grašak, oguljen miris, svježe bilje, cimet uklonjen - primjenjuju se na okus i želju.

Kako to učiniti?

Kako izliječiti zeca, tako da se isparavaju ne samo mirisni i ukusni, nego su tijekom toplinske obrade u pećnici dobili i ukusnu koru? Naravno, u meda.

Da biste napravili ovu marinadu, crpi svježu koprenu žaru s novinama, a zatim ih pomiješajte sitnim sjeckanim crvenim lukom i umakom od soje. Nakon toga dodaju se sastojci slomljenim listovima lovora, svježeg meda, jelima namijenjenih mesu, kao i crnom paprikom u grašak, cvjetovima klice, svježim zelenilom i cimetom. Nakon miješanja proizvoda, trebali bi prekriti cijeli kunić, držati ga u sobi nekoliko sati, a zatim ga poslati u pećnicu.

Marinirano meso u mliječnim proizvodima

Marinada za kunić u kiselo vrhnju treba pripremiti uporabom sastojaka kao što su:

• Kefir velika mast - puna stakla;
• Kiselo vrhnje 30% debljine - 1,5 šalice;
• Slane more mala, crna sjeckana paprika, kao i svi začini - koristite za okus i diskreciju.

Priprema brze hrane

Da biste napravili takvu marinadu, potrebno je miješati kefir s velikim udjelom masnoća s kiselim vrhnjem, a zatim dodati srednjoj sol, sjeckani papar i sve začine. Dobivena masa mora biti obložena cijelim zečem, ostaviti je na stranu oko sat i pol vremena i gutati na srednje topline ispod čvrstog poklopca.

Napravili smo marinadu za proizvode od pušenog mesa

Marinada za pušenje zeca može sadržavati posve različite sastojke. Odlučili smo vam reći kako napraviti ovo jelo pomoću jeftinih proizvoda.

Na temelju 5 kilograma mesa treba uzeti:

• Filtrirana voda za piće - oko 250 ml;
• Ulatni ocat nije jako koncentriran - 30 ml;
• Svježi sok od limuna - 2 velika žlica;
• Mljeveno crni papar - 1/3 malih žlica;
• Svježi luk češnjaka - 8 srednjih komada;
• Zajednička sol je nepotpuna velika žlica.

Proces kuhanja

Da biste napravili takvu marinadu, potrebno je pomiješati filtriranu pitku vodu sa stolnim ocem, svježim sokom od limuna, mljevenim paprom i rešetkastim češnjaka.

Nakon dobivanja tekuće i mirisne mase, potrebno je uzeti zečju polovicu i velikodušno ga rešetkom s finom solom. Zatim se mesni proizvod stavlja u posudu, prelijte marinadu i stavite u tisak. Nakon nekoliko sati starenja zec može se sigurno pušiti metodom hladnog pušenja.