Japanska hrana: Udon s piletinom i povrćem recept

Japanska kuhinja je vrlo popularan u cijelom svijetu. U svakom metropoli nužno postoji jedan japanski restoran, gdje možete kušati nacionalna jela iz zemlje stogodišnjaka i samuraja.

Među ljubiteljima japanske kuhinje su najveća potražnja Sushi - jelo od riže i plodova mora; juha miso juha - prvi posuda sadržava tijesto Mišu; tempura - pržena na biljno ulje komada peradi, riba ili povrće, koji su prethodno natopljenim tijesto; Udon - jelo od rezanaca pripravljene od pšeničnog brašna bez jaja. Udon rezanci s piletinom i povrćem (recept ispod) će biti glavno jelo u ovom članku.

Ono što čini Udon

Udon - pogled nacionalnih japanski rezanci, koji se koriste u proizvodnji komponenti: 3 pšeničnog brašna, vode i soli. Njegova je značajka potpuna odsutnost jaja. Tijesta dobije se iz gore navedenih sastojaka, dugo pruži promjer tjestenina od 2-4 mm. Boja rezanci ovisi o kvaliteti brašna koristi i može biti bijela ili prljavo bijela. Gotova rezanci su mekom i podatnom.

Od Udon pripravljene kao prvi i drugi tečajevi. Rezanci spremni da mu služe vruće, ali je ukusna i pohranjen na hladnom. Često se priprema s raznim jelima, plodovi mora, povrće i začinjena tamno ili svijetlo umak od soje.

Pokušajte kuhati u kuhinji jelo udon rezanci s piletinom i povrćem. Svi sastojci koji se koriste u receptima se može naći u gotovo svakoj trgovini. Nema posebnih pribor također nisu potrebne.

Udon rezanci s piletinom i povrćem recept

Sljedeći proizvodi će biti potrebno za 3 osoba:

• Udon rezanci -300 g
• Pile - 250 g
• Gljive, poželjno gljive - 200 g
• Kineski kupus - 60-
• Paprika - 150 g
• Tikvice - 150 g
• Luk - 100 g
• Mrkva - 1 korijen.
• Krumpirov škrob - 6 umjetnosti.
• Biljno ulje - 100 g
• Češnjak - 1 češanj.
• Umak od soje - 100 ml.

Kuhanje koraka:

1. Kupus, squash, luk, papriku i mrkvu usitniti tanke i duge trake.
2. Gljive narežite na velike kocke.
3. Piletina izrezati u male trake, pohani u škrobu i brzo popecite u tavi s uljem preko visoke topline.
4. Nakon što su fileti lagano porumeni, dodati na njega pripremljene povrće osim kupusa. Pržiti zajedno s piletinom, vatra se nije poletjeti i pobrinite se da ne izgori. Donesite povrće dok ne omekšaju.
5. Barem dodati karfiol i prethodno kuhane Udon rezanci. Kuhani obrok mix dobro i ukloniti iz peći tavi. Dodajte umak od soje, dobro promiješati opet.

Yaki Udon Torijevci (Udon rezanci s piletinom i povrćem) je ispalo dobro. Ostaje staviti kuhane rezance na tanjure i poslužite jelo na stolu. Japanski Udon jesti sa štapićima, ali možete koristiti vilicu.

Ako niste imali pri ruci gljiva, mogu i zamijeniti bukovača ili sušene shiitake gljive. Preporučujemo da ukrasiti posudu sa korijander i sezam.

Kuhanje Savjeti Udon rezanci

Za pripremu ukusne Udon s piletinom i povrćem, i iznenaditi svoju obitelj neobičnu japanska jela, slijedite ove savjete:

• To je najbolje kuhati tijesto pileće juhe - tako da će morati bogatog okusa i nije vodenasta.
• Ne možete kuhati Udon predugo - on slipnetsya i izvan forme, će izgledati kao nered.
• Umjesto soja umak, može se koristiti teriyaki umak.
• Za pripremu drugu Udon jela poželjne ne samo da prokuha i dalje pržiti do zlatno smeđe, oko 7 minuta.

Udon s piletinom i povrćem, recept № 2

Pripravak produkt (4 obroka):

• Pile - 700 g
• Mrkva - 1 korijen.
• Pšenice udon rezanci - 350 g
• Luk (stabljike) - 40 g
• Konzervirana kukuruz - '70
• Teriyaki umak - 200 ml.
• Umak od soje - 70 ml.
• Sjemenke sezama - 15 g

Kako pripremiti:

1. Piletina izrezati na srednje komade. Pržiti filete u tavi s biljnim uljem, bez soli, vatra mora biti jaka. Nakon porumeni dodajte umak teriyaki i dalje pržiti filete na laganoj vatri.
2. Mrkva i papar sitno nasjeckajte, a zatim dodati piletinu, dodati teriyaki umak. Nastavite pržiti.
3. Unaprijed kuhana Udon rezanci.
4. U tavi s piletinom i povrćem prebacivanja Udon rezanci, dodajte kukuruz, sjeckani luk. Ako je potrebno, ulijte umak teriyaki. Kuhano jelo temeljito.

Spremni Udon s piletinom i povrćem poslužuju se na a la carte jela, pospite susamom.

Kao što možete vidjeti, okus Japanu nije teško. Pokušajte kuhati ta japanska jela u kuhinji!