Jetra u kiselim vrhnjem

Jetra u kiselo vrhnje - to je vrlo ukusno jelo. Pogodan je i za stolom odmor, a za skroman prijem ili jednostavno obiteljsku večeru. Jetra lijepo izgleda (obično vješti dizajn), a također zadovoljava dovoljno različite vitamine i bogata, to je korisno i ukusno jelo.

Postoje mnogi recepti za pripreme jetre, ali je jetra u kiselo vrhnje posebno nježna i mekana. Razmislite o nekoliko recepata za ovaj popularni jelo.

Piletina jetre u kiselim vrhnjem

Zagrijte tavu dodati na njega 3 žlice ulja. Izrežite 2-3 (opcija) srednji luk i kuhajte pod poklopcem do zlatno smeđe. Do luk kompoti, sjeckani (ne previše sitno) 500 grama piletine jetre. Kad se luk počne da dobije boju, prelijte sjeckani jetre u tavi na strani pramca. Kada jetra počinje pretvoriti bijela, pomiješati sa lukom i kuhati na srednje jakoj vatri. Zatim dodajte sjeckani paradajz (nije obavezno). Dodajte 100 grama. kiselo vrhnje, a zatim pirjati sve zajedno, a zatim staviti začine i začina. Na kraju, dodati zelje.

Svinjska jetra u vrhnje

•   Svinjska jetra svježe 500 g;
• 1-2 žarulje;
• 1 mrkva (moguće bez nje, na okus);
• 200g krema (nemasnih);
• 2 žlice bijelog brašna;
• sol i papar na okus, po želji.

Jetra treba izrezati na komade i prelijte mlijekom pola sata (jer jetra postaje mekša i neće biti gorak). Da jetra nije bila gorka, moguće je dodati različitim začinima mlijeko, primjerice, osim tradicionalnog crnog papra može uliti bijelo ili začiniti jelo suhog bosiljka. Zatim sipati jetru (bez mlijeka) u tavi i dodajte brašno, početi pirjati. Dodajte sjeckani mrkva i luk i začine, pirjati sve zajedno. Nakon nekoliko minuta zaliti cijelo vrhnje i ostaviti još 15 minuta. gulaš. Nakon kuhanja, ukrasiti jelo od povrća.

Svi ostali recepti su u osnovi isti s prethodnim, samo malo drugačijim sastojcima.

Teleće jetre u kiselim vrhnjem

• telechya jetre - oko 500g;
• krema (20 ili 15% mliječne masti) - 500 ml;
• Bijelog brašna - 1-2 žlice.
• sol i papar - za okus;
• biljno ulje.

Zagrijte tavu, dodajte nekoliko žlice biljnog ulja, staviti u posudu uvaljati u brašno i jaja, jetra trake (male veličine). Pržiti jetra s obje strane do tamno crvene boje. Dodaj u tavi, po želji rajčica, paprika, mrkva, začini i začinsko bilje. Ulijte u tavu prženih jelo kiselo vrhnje i ostaviti da se uliti za nekoliko minuta. Hraneći stol sa začinskim biljem. Osim toga, možete pripremiti ukrase povrća. Također, jetre se može opremiti s raznim umacima, kao što je riža ili krumpir kao prilog.

Kiselo vrhnje čini jetra je znatno osjetljivija, što je razlog zašto kuhari počeli koristiti ovu metodu za pripremu ovog jela je tako popularan. Pravilno kuhana jetra u kiselo vrhnje će uljepšati bilo koju tablicu. Sama po sebi, niske kalorijske jetre, ali u kombinaciji s masnim vrhnjem, ovo jelo postaje mnogo „teže”. Dakle, ljudi koji slijede dijetu, to je vrijedno, ili koristiti kao umak niske masnoće kiselog vrhnja, ili na neki drugi način za pripremu jetre.

Jetra može biti bilo koja, ali ne smije se zaboraviti da je jetra peradi je mekši i ukusniji, a ne zahtijeva pre-tretman za poboljšanje okusa. To također može doći od teletine i janjetine jetru, ali je bolje izabrati mlade životinje jetre jelo nije teško raditi. Jetra sadrži puno željeza i drugih hranjivih tvari, tako da jelo će biti vrlo korisno za one koji pate od niskog hemoglobina, kao i za djecu. neprocjenjivo jetre napravio ovo jelo je vrlo popularan i dobro svidio. Dobar tek!