Jetra u kiseloj vrhnja u multivarijatu: kuhanje

Jetra u kiseloj vrhnja, u višeslojnom kuhanju, poslužit će kao izvrstan dodatak bilo kojem ukrasu. To jelo možete učiniti na različite načine. Danas ćemo vam predstaviti dva različita recepta, pomoću kojih ćete dobiti vrlo srdačan, mirisan i hranjiv ručak.

Pileća jetra u kiselom vrhnju u multivarhu: recept za korak po korak kuhanje

Prije nego počnete pripremati ukusnu i bogatu gulaš, morate se prijaviti u kuhinju zbog prisutnosti sljedećih komponenti:

• Goveđi jetreni svježi - oko 600 g;
• Kiselo vrhnje je debelo i masno - oko 150 g;
• 1 velika mrkva;
• Češnjak zubi - 2 kom .;
• Mršavo mlijeko - 2 šalice;
• Pitka voda - 1,5 šalice;
• Slanom moru, lišćem lovora, mirisnim paprom - okusom;
• Zeleni kopar - mala hrpa.

Liječenje jetre

Pjenušeno kiselim vrhnjem u multivarširnoj jetri vrlo je osjetljivo i ukusno. Ali prije podvrgavanja toplinskoj obradi, nusprodukt treba pravilno pripremiti. Da biste to učinili, dobili najviše svježe jetre jetre, a zatim ga operite u hladnoj vodi, uklanjajući sve nejestive vene i filmove. Nakon toga, mesni proizvod je izrezan na duge kriške, položen u duboku posudu i uliven s običnim niskim masnim mlijekom. U njemu jetra može trajati barem pola sata.

Taj je proces neophodan za nas, tako da nusproizvod goveda bude lišen svu svoju gorčinu. Inače će gotova gulaša biti tako neukusna da neće biti moguće koristiti.

Obrada preostalih sastojaka

Jetra u kiselom vrhnju u multivarijatu bit će mnogo ukusnija ako se kuha s povrćem poput mrkve. To je temeljito oprati i oguliti. Tada se proizvod izrezati u trake. Nakon toga temeljito isperite zelje od kopra i dobro ih isjeckajte. Što se tiče lobula češnjaka, one se čiste i resiliraju.

Proces kuhanja

Vrlo je čudno brzo pripremljena jetra u kiseloj vrsti multivarijata. Da biste to učinili, stavite govedinu u zdjelu uređaja, prethodno natopljenog mlijekom, kao i slamku mrkve. Zatim se svi sastojci izliju s pitkom vodom, začinjena začinima i kuhani u hladnoću 30 minuta. Tijekom tog vremena, jetra bi trebala postati potpuno mekana, a juha - praktično isparila. Nakon toga, svježe i guste kiselo vrhnje dodaju se u multivarku, kao i sjeckani kopriva zelenila. Sve komponente temeljito su izmiješane i pripremljene u istom programu oko ¼ sati.

Ispravan feed za večeru

Jetra u kiseloj vrhnji u multivarijatu pripremaju se prilično brzo. Nakon što prestane program za gašenje, dodajte rešetkani bilje do posuđa, dobro promiješajte i ostavite ga zagrijavajući (3-5 minuta). Zatim je pirirana jetra položena na tanjure i stavljena na stol zajedno sa bočnom jelom, kao što su pire krumpir, kuhana riža ili tjestenina. Po želji, kiselo gulaše se može jesti upravo tako, zajedno s kriškom kruha. Bon appetit!

Kušamo gulaš od piletine jetre

Pileća jetra u multivarku s kiselim vrhnjem ispada mnogo nježnije, umjesto jela od govedine. Stoga, za pripremu takvog jela, ovaj proizvod se najčešće koristi.

Dakle, kako biste dobili vrlo ukusnu i nježnu pileću jetru u multivarquet s kiselim vrhnjem, potrebno je pripremiti:

• Kiseli vrh debeli i masni - oko 130 g;
• Pileće jetreno svježe - oko 600 g;
• Žarulje velike - 2 kom .;
• Suncokretovo ulje - 30 ml;
• Mršavo mlijeko - 2 šalice;
• Vode za piće - ½ šalice;
• Krem masnoća - 150 ml;
• Slanom moru, lišćem lovora, mirisnim paprom - okusom;
• Peršino povrće - mala hrpa.

Priprema proizvoda

Sad znate koji su sastojci potrebni za ukusnu i bogatu gulaš. Njezine glavne komponente su piletina jetre, kiselo vrhnje. U multivarquetu, takvo je jelo vrlo jednostavno. Ali prvo morate obraditi sve gore navedene komponente.

Pileći nusproizvod temeljito se ispire hladnom vodom, a onda su svi nepotrebni elementi odsječeni od njega i izrezani u velikim komadima. Nakon toga stavljaju se u duboku posudu i uliju s mlijekom. U njemu jetra ostaje oko 30 minuta. U međuvremenu, počnu obrađivati žarulje. Očišćeni su od ljuske i izrezani u male kocke. Što se tiče zelenila peršina, to se ispire i sitno sjeckani oštrim nožem.

Kuhanje u multivarijatu

Pileća jetra u multivarku s kiselim vrhnjem priprema se uz pomoć dva programa: pečenje i gašenje. Za početak, zdjelu od luka izlijeva se u zdjelu naprave i ulijeva suncokretovo ulje. U ovom sastavu, povrće je prženo u načinu pečenja dok ne postane blago crvenkasto. Nakon toga, pileća jetra se širi na luk, a toplinska obrada se nastavlja dok se tekućina potpuno ne isparava. U tom slučaju, jetra bi trebala postati malo mekana i smeđa.

Nakon prženja nusproizvoda s povrćem, izmjenjuju se naizmjenično s pitkom vodom i debelom masnom vrhom. Zatim se sastojci začine i dodaju kiselo vrhnje. U takvom sastavu, posuda je čvrsto zatvorena s poklopcem i kuhana u programu za gašenje 18-23 minuta. Tijekom tog vremena, jetra bi trebala postati potpuno mekana, apsorbirati arome začina i mliječne proizvode.

U posljednjem okretu, pileći gulaš se raširi sjeckani peršin i pažljivo pomiješajte sve. U ovom obliku, posuda se ostavi ispod poklopca u načinu grijanja za 4-6 minuta.

Poslužimo ukusno i srdačno ručak od pileće jetre

Održavajući gulaš s kiselim vrhnjem i piletinom jetre u načinu grijanja, odmah ga počnite upotrebljavati. Zbog toga se na dubljim pločama postavlja vruće jelo i poslužuje se za stolom zajedno s komadom bijelog i svježeg kruha. Ako vam je potreban više zadovoljavajući i kaloričan obrok, gulaš iz pilećeg nusproizvoda može se konzumirati iz razloga i zaliti neke ukrase (na primjer, kuhana riža, slomiti krumpir ili špageti).

Sažimo rezultate

Kao što možete vidjeti, ručak u obliku gulaša od piletine jetre nije tako teško. Usput, ovo jelo možete kuhati ne samo uz dodatak kiselog vrhnja ili vrhnja, već također i upotrebom paste od rajčice, umaka, ketchupa, gljiva, svježih rajčica i drugog povrća.