Kako kozinaki učiniti kod kuće?

Možda ne postoji osoba na ruskim otvorenim prostorima, koji ne bi pokušali kozinaki. Gotovo svaki put kad predstavlja mirnu djetinjstvo. Mame sigurno želi pridružiti svoje potomstvo do sjećanja i slatke senzacije. Ali ne uvijek i ne svugdje imaju priliku kupiti prestižni poslastica. Pa, onda morate se pripremiti kozinaki. Kod kuće, brzo i lako skuhati. Osim toga, vi ćete znati za sigurno da je bilo extra slatkoća ne skliznuo. Da, i da se razlikuju u okusu, u skladu sa željama mlađe generacije postaje moguće.

Kozinaki: koristi i štete

Pozitivne osobine hrane određuju se sastojcima kako pokrenuli kuhar. Nažalost, sve prednosti meda u kozinaki nije prikazan jer se podvrgnuti toplinskom stresu. Ali ako sjemenke suncokreta bez prvog pržena, imate puno vitamina E. Matice stavili u svoje tijelo gotovo sve potrebne vitamine i minerale. Ne zaboravite njihove prehrambene vrijednosti: visoko preporučeno za liječenje oporavlja od bolesti.

Što se tiče oštećenja, jedino kozinaki kontraindiciran za dijabetičare, međutim, kao i druge slastice. Mjere opreza treba poduzeti kako bi mu i alergija. No, gubitka težine je vrlo štetno za pretjerani: liječiti tako slatko da se ne jede puno.

Klasična kozinaki

Za početak, uzmite dvije šalice oraha i lagano ih pržiti. Mali jezgra, kao što su pistacije i kikiriki, mogu ostati u jednom komadu, veliki sjeckani, ali ne previše sitno. Čaša sa brijega šećera ulije u posudu, dopunjena pola šalice meda, voda izlijeva (tri četvrtine čaša) u spremnik, te se nakon kipuće sirup, kuha oko četvrt sata. S pojavom pjene u posudi ponovno napunjena orasima (četiri stotine grama, što je oko pola šalice). U isto vrijeme uveli poda žlicu sode, potrebno je „mjehura” desert. Obrazac lagano podmazati, to je legao vanjska strana spreman „tijesto”. Nakon hlađenja kozinaki matice kod kuće cut trokuta ili dijamanata. Možete staviti obrazac u hladnjak da se ubrza proces. Ako je učinjeno pravo, desert će hrskav, ali mekan.

Kako kuhati kozinaki kod kuće bez meda?

Ova opcija je idealna za one koji imaju alergije u obitelji s reakcijom na pčelinjih proizvoda. Zgodan recept i kad je med na ruku samo neće. Učiniti bez njega i dobiti ukusan orah kozinaki kod kuće, uzima čašu jezgre - može samo orasima, može se miješati s šumskim, lješnjaka ili kikirikija, kao slično. Matice se suši u suhom posudu i slomiti. Te bi trebao dobiti komada, a ne brašno. Četiri žlice šećera s kardamom, uzeti na vrhu noža, u laganoj vatri gorivo u sirup. Da bi se olakšao proces, možete uliti žlicu vode, tek tada će morati pričekati dok ne ishlapi. Orašasti plodovi se stavljaju u sirup pomiješan, rasprostire se na pergamentu, lagano maslac paperje, da bi kasnije je lakše odvojiti. Kobasica role i deset minuta se skrivaju u hladnjaku. Nakon kozinaki (kod kuće da ih kuhati nije bilo teško), izrezati na kriške i poslužuje uz čaj. Ako vam se sviđa ova slastica drugi oblik, možete se formira sloj, a kad se počne stvrdnjavati, prepolovite po potrebi.

dijetetski poslastica

Oni koji se brine lik i ne vjeruju uvjeravanja da istočna desert je sigurno, ne nužno upuštati u malim užicima, kao i kozinaki kod kuće mogu i bezopasne za struk verziji. Oni odgovaraju i ljudi koji su skloni dijabetesa jer su slatki komponente zamijenjene s bananom. sjemenke suncokreta staklo natopljene pola sata u vodi, nakon čega se osuše na papirnatom ručniku i smelju s jednakom količinom suhog kolege. Tri komada banana pyuriruyutsya blender, s okusom cimeta (pola žlice) i kardamom (prstohvat), pomiješana sa sjemenkama. Iz mase malih kolača ili lijevanim figurice, posute sezamom, prostiru na prostelenny pergament list i stavi u pećnicu za petnaest minuta.

zrak desert

Orašasti plodovi i sjemenke - tradicionalna punila kada su kozinaki kod kuće. Recept koji predlažemo u nastavku, vrlo je originalna: koristi napuhan riža, prijatelj korejskim slastica. Kombinirajući tradicije ove zemlje s gruzijskog pokazao se vrlo uspješnim. I uopće ne morate tražiti poseban razne riže pogodne ravnice, splasnuti.

Pola šalice kuhane žitarice u velikom volumenu vode oko trećeg sata. Ona je zatim pažljivo odlije, pa čak i sušiti ručnikom, obložen pergament razasute na lim za pečenje u pećnicu i kože. Na temperaturi od 80 stupnjeva, i povremeno miješanje slici 2,5-3 sata da se osuši. Nadalje, on je pržena nekoliko podmazan posudu u malim porcijama oticati. Tri žlice granulirani šećer uzgajaju pet hladna voda, pomiješana s dvije žlice cvijet meda i nekoliko zrna limunske kiseline. Pivo gusti sirup je malo ohlađena i zahvaća na slici. Masa se uspravi u kolač, ona se ohladi i rezati komade. Riža kozinaki dom spremni i čekaju svoje ljubitelje.

ječam kozinaki

Nevoljen od strane mnogih krupica u ovo jelo se pretvara u ukusne desert. Čaša ječma je natopljena dvadeset minuta; glavna stvar ovdje - ne pretjerati da se ne previše omekšala. U dubokoj tavi ulije malo žlica tri, biljno ulje i sipati griz. Uz stalno miješanje je dobro osušena, započeti oticanje i izbjeljivanje. U ovom trenutku, dodati šećer, 3-4 žlice. Miješa se u ovoj fazi treba biti posebno intenzivan. Krupa počinje pržiti i malo staviti zajedno. Kad ona će biti potpuno ružičast, masa rasprostire se na tanjuru propustili. Cool - može razbiti i piti čaj.

Zobena kaša - u poslu!

Oni koji su se usudili eksperimentirati s rižom i ječmom, sigurno će se složiti da isprobate i desert sa „Hercules”. Njegova glavna prednost - brzina pripreme, u kombinaciji s izvrsnim okusom. U tavi kombinirati pet žlice suncokretovog ulja unscented i koliko šećera. Kad je posljednji istopi, dodajte jednaku količinu žitarica. Masa brzo miješa, a zatim položio na tanjur zadebljanja natopljenom hladnom vodom i poravna. Brzo kozinaki kod kuće odmah izrezati na pola sata, čak i bez hlađenja, dostupni su za hranu.

Nešto o gruzijskom poslastica

Ako već znate kako to učiniti kozinaki kod kuće i svoje obitelji, i oni okusili su bili oduševljeni, pa je vrijeme za eksperimentiranje. Za početak možete probati napraviti karamel smeđi šećer.

Okus može mijenjati dodavanjem limunov sok, cimet, vaniliju ili jabučni ocat (s njim glavna stvar - ne pretjerivati).

Kozinaki u kući od sjemenki će biti posebno ukusno ako se miješa nekoliko varijanti: bundeve, suncokreta, sezama.

Matice savršeno u kombinaciji s kozinaki šljive, marelice i sušene osuši banane.

Zanimljiv ukus učinak daje gotove premaz rastopljena čokolada slatkiša. A za više prikladan oraha crne, a za koštuničavo - bijela.