Kako kuhati palačinke s mlijekom i tople vode: recept i nekoliko korisnih savjeta

Mlijeko za izradu tankih palačinki odavno koristi ne samo od strane iskusnih kuhara, ali i obične kućanice. To nije tajna. Ali malo tople vode koristi kada miješanje tijesta. Ispada da je peć može biti vrlo ukusne palačinke na mlijeku s prokuhanu vodu. Recept ove metode je vrlo jednostavna. Osim toga, postoje neke vrlo zanimljive varijante.

piva Test

Da bi palačinke s mlijekom s kipućom vodom, uobičajena recept tijesta treba malo mijenjati. Prije nego govorimo o tehnologiji, potrebno je razjasniti sastav polaznih komponenata.

Za rad je potrebno:

• 4, sirova jaja, litra svježeg mlijeka, 2,5 šalice brašna, 50 grama biljnog ulja, 6 grama sode, malo soli i 75 g šećera.

Nakon što su svi proizvodi su potpuni, možete početi kuhati palačinke s mlijekom i tople vode. Recept uključuje sljedeće korake:

1. U spremnik za miješanje komponenata ispuniti čašu mlijeka.
2. Dodajte šećer, sol, jaja i maslac, a zatim temeljito izmiješati.
3. Postupno uvođenje brašno kako bi se izbjegli grudice.
4. Mlijeko se zagrijava, vrlo blizu vrelišta.
5. Nastavak gnječenju, dodajući u dijelovima vruće proizvod. Ako je test još uvijek se formira gruda, onda oni mogu biti uklonjena, procijediti kroz strukturu sito.
6. Posljednja faza - najvažniji. Prije nego što dodate sodu, mora vratiti kipuće vode. To se radi u posebnoj posudi, a zatim se doda otopina u samom tijesto.
7. Pecite palačinke su se jako zagrije tava bez dodavanja masnoće. Jednom se jedna strana porumeni, izradak može biti odmah vidljive.

Proces je vrlo brzo i bez ikakvih problema.

Alternativna opcija

Postoji svibanj biti neki drugi način da se kuhati palačinke s mlijekom i tople vode. Recept je u ovom slučaju uključuje sljedeću paket proizvoda:

• 120 grama brašna puni stakleni mlijeka i 5 g soli, 25 grama šećera, 2 jaja, ½ šalice kipuće vode, 35 grama biljnog ulja (plus malo za kuhanje) i malo maslaca (za podmazivanje gotove palačinke).

U tom slučaju, koraci će biti malo drugačiji:

1. Prvo, potrebno je bič jaja sa soli i šećera pomoću umutiti.
2. Zatim postupno dodajte mlijeko. Poželjno je da je sobna temperatura.
3. Postupno dodajte prosijano brašno. Pokušajte učiniti sve kako ne bi nastati velike nakupine.
4. Uz stalno miješanje, uliti u kipuće vode hladnom.
5. Na kraju dodajte biljno ulje. Ako se smjesa da se malo vodenast, a zatim sve što je učinio ispravno.
6. Na nauljeni lim uliti tanki sloj tijesta malo i pecite ga na dvije strane prije karakterističnim ružičast boje.

Nakon ovog zlatnog palačinke treba staviti hrpu na tanjuru, promazyvaya svaki sa maslacem. Okus ovog jela dobiva jednostavno nevjerojatna.

"Megachipsy"

Ako promijenite malo recept krem palačinke s mlijekom i tople vode, možete dobiti izvorni svjež proizvod koji će nalikovati ogroman čips.

To će zahtijevati:

• 0,5 litre mlijeka, čaša kipuće vode (200 ml), 25 grama šećera, 2 jaja, žlica prašak (10 g), malo soli i 50 g rafiniranog biljnog ulja.

Za obavljanje takvu ideju je jednostavan:

1. Prva stvar koju trebate u dubokoj zdjeli umutiti jaja s mlijekom, dodati sol i šećer. To bi trebalo biti učinjeno pažljivo kako ne bi sprej smjesu po cijelom kuhinji.
2. Dodajte brašno i miješajte sve dobro. Uslijedila kvržice mogu se lako razbiti pomoću miksera.
3. Polako uvesti kipuće vode, još uvijek tuče na laganoj brzini. na površini tijesta stvaranja pjene.
4. Nakon dodavanja sastojaka ulja o potrebi dobro izmiješati i ostaviti oko 15 minuta da se odmara.
5. Nakon vremena za ulijevanje prašak za pecivo i umutiti pretvoriti mase u homogenu smjesu.

Pečenje palačinki bolje koristiti keramički lonac, lagano propustili svoj ulje.

mirisni aditiv

Svaka obitelj ima svoj način da se kuhati palačinke s mlijekom i kipuću vodu (recept). Tanke komade su savršeni za omatanje raznim nadjevima. Da bi ih mirisna, možete dodati samo jedan sastojak. Rezultat nije trebalo dugo.

Gnječenje tijesta vam je potrebno:

• do 1 šalicu cijelog mlijeka, 2 jaja, dvije čaše vode i brašna, 75 grama šećera, žlicu biljnog ulja, a treći od žličice vanilije.

Mrežastu i vrlo mirisne palačinke pripremiti vrlo jednostavno:

1. Dok vodu kuhati vodu, žumanjci moraju biti šlag u debeli pjene.
2. Nakon toga im je potrebno da se izlije u posudu i pomiješajte s kipućom vodom bez zaustavljanja udaraca.
3. U međuvremenu, bič bjelanjke i dodati ih u kuhanu masu sa šećerom i vanilijom.
4. Polako zaspe brašno, promiješajte tijesto, tako da je počela nalikovati tekuće kiselo vrhnje.
5. Nakon dodatka biljnog ulja može nastaviti na pečenje.

Palačinke su dobiveni tanka, osjetljiva i vrlo mekana. Kućanstva iz tih predmeta će biti presretan.

dvostruki učinak

Ako je recept palačinke s mlijekom, pivo s kipuće vode, dodati malu količinu kvasca, rezultat će biti samo divan. Gotov proizvod je mekana, bujna i, naravno, vrlo ukusna. Za takva opcija bi zahtijevala sljedeći omjer:

• pol šalica brašna 6 grama predmetni kemijska kvasac, 1 čašu vode i mlijeka, 5 g soli, 1 jaje, 25 grama šećera i 35 grama biljnog ulja.

Tehnologija takvih jela bila bi kako slijedi:

1. Prvo što je potrebno malo zagrijati mlijeko, a zatim ga sipati kvasac i čekati 15 minuta. Ovaj put će biti dovoljno da bi ih počeli „raditi”.
2. Miješanjem Smjesa ispuniti sol, šećer, i prekid jaja. Miješanje se nastavlja do potpunog otapanja komponenata.
3. Postupno popuniti brašno. Nakon miješanja tijesto vam je potrebno za kratko vrijeme na toplom mjestu.
4. Nakon što je masa počinje rasti, potrebno je odmah ulijte kipuće vode.
5. Barem dodajte ulje. To je učinjeno kako bi se onda ne trajno nauljenu tavu. Dakle, to će biti brže i lakše raditi.

Pečenje palačinke napravljene kao i obično na jako zagrijanoj tavi.