Kako kuhati sarma na korejskom

Punjene kupus - tradicionalna jela istočne Europe. Međutim, njegove analoge postoje u azijskoj kuhinji. Što je ovo jelo, kako kuhati sarma na korejskom? Pročitajte o tome u članku.

Zanimljiva točka Istok-europske kuhinje

Ako se odlučite naručiti punjena kupus u restoranu, znam da su oni tradicionalno se pripremaju na sljedeći način: mljeveni meso pomiješati s rižom, heljde ili kukuruzna krupica i umotan u svježem ili kiselog kupusa. Tada je polu-gotov proizvod je postavljen na pleh ili u velikom kotlu, dodati prženi do zlatno smeđe luk i mrkvu, prelijte kremasti umak od rajčice „s glave.” Umak je prvo potrebno dodati sol i papar na okus, dodajte lovorov list. Nakon gašenja dok nije povremeno ponovno punjenje vodom.

Postoje različite opcije za kuhanje kupus: mogu koristiti vino, repa ili mlade listove hrena, mljeveno povrće može biti u njemu za razne dodajte gljive, čvarci ili ječam. No, u svakom slučaju, Europska verzija je drugi jelo. No, u azijskim sarma - duhovit snack. Kako kuhati sarma na korejskom? Recept opisano niže.

Začinjena azijski predjelo: igredienty

Cook sarma u korejskom je vrlo lako da se nosi sa zadatkom i neiskusne kulinarka. Proizvodi za ovaj tapas potrebno najobičniji, koji je jednostavan i jeftin za kupiti na najbližem tržištu ili na bilo koji supermarket.

Dakle sastojci za akutne kupusa u korejski:

• bijeli kupus - 1 velika glava;
• mrkva Korean - 0.5 kilogram;
• biljno ulje (bilo koja pogodna, ali je bolje da se suncokret) - 70-100 ml;
• Ocat 9 posto - 50 ml;
• isto tako, sol (nije jodirana) - 1 prstohvat;
• šećerna repa - 2 žlice bez slajdovima.

Klasičan recept

U velikom loncu kuhati vodu, stavio tamo za 3 minute klipa kupus glave (pre-cut) i izvadite ga nakon kul. Kada je kupus je cool, trebate pažljivo ga rastaviti na pojedinačne lišća.

Na listovima staviti Korejski mrkve i pažljivo umotana tako da je punjenje „vire” na jednoj strani. Ako je kupus list pre-rezati na dva dijela, uklanjanje vena u sredini, dobiva malu plišanu kupus u korejskom. Ovaj fini posao!

Sada trebate kuhati ukusna marinadu. Veliki kapacitet kuhati pola litre vode lijevati ocat i biljnog ulja, dodati soli i šećera. Sve dok se ne miješati šećer ne otopi. Kuhati još jednom, a onda pažljivo izliti role vruće marinada kupus. Pokrij svoje tanjur, a na vrhu staviti opterećenje (npr pola litre staklenku vode). Ostavite 10 sata na sobnoj temperaturi, a zatim staviti u hladnjak za jedan dan. Nakon 24 sati, jelo je spremno, možete početi degustacija.

zakomplicirati zadatak

Ne možete kupiti gotov korejski mrkvu i kuhajte kod kuće. To je jednostavno. Hostesa će trebati 4-5 srednjih mrkve i paket od posebnih začina (prodaje se u svakom trgovine).

Pročišćeni mrkva trebaju utrljati na posebnom ili redovitog grubo ribež. Sipati začine, zaliti 1 žlica vode, miješati temeljito i ostaviti jedan sat.

Ipak, pikantan punjenje uspjeti ako ga dodate nasjeckani češnjak (4-7 češnja) i sitno nasjeckanog svježeg bilja (kopar, peršin, cilantro), kumin.

Druga varijanta dobivanje punjenja

Oguliti i grubo ribani mrkve (4-5 komada) treba pržiti u biljnom ulju do zlatno smeđe. Nakon što sam ga staviti u zasebnu dubokoj zdjeli. Posoliti - žlica bez slajdova, pola žličice tla korijandera, dobar prstohvat crnog papra, sjeckani češnjak, veliku glavu. Sve miješati temeljito i ostaviti da se uliti na sobnoj temperaturi. Dvadeset minuta kasnije, ukusna punjenje je spreman. Možete omotati punjena kupus na korejskom!

Vrlo jednostavan recept

Klasični recept za začinjeno Korejski grickalice traje barem jedan dan. A što ako je noć bi trebao doći posjetiti, a domaćica želi prijaviti kao slani zalogaji punjena Korejski mrkve? Postoji način. Možete pripremiti ovo jelo za ultrabrzi recept.

Prvo, morate naribati 5 velikih mrkva, kupus glave rastaviti na pojedinačne lišća. Zatim pripremite marinadu kao što je gore opisano. Kuhajte ga, ovdje je stavljanjem mrkvu i kupus lišće. Lagano promiješati i ostaviti na 20 minuta nakon izvadite iz marinade lišća. Ocijedite mrkvu, dodati na njega 1-2 slomiti češnja češnjaka. Nadev zamotan u listove kiselog kupusa u obliku valjaka koji su opet sklopljenih u duboku posudu i prelijte vruće marinadu. Ostavite da se uliti na sobnoj temperaturi. Sat vremena kasnije, korejski sarma s mrkvom spremni! Ukupno, njihova priprema traje 1,5-2 sata.

Sada kada znate kako kuhati sarma u korejskom konzervirati. Dobar tek!