Kako kuhati ukusne tanke palačinke na mlijeko

Postoji mnogo različitih načina pripreme tijesta za tanke palačinke. Važno je napomenuti da, ovisno o izboru tih ili drugih proizvoda, osnova je više ili manje veličanstvena. Zato, ako odlučite napraviti desert za dodatno punjenje s nekim punjenjem, onda kao glavni sastojak je najbolje uzeti mlijeko.

Tanke palačinke na mlijeku: potrebni sastojci

• Biljno ulje - tri desertna žlice (za tijesto);
• Jaja piletine - dvije velike;
• Rustveni mlijeko - 1000 mililitara;
• Soda za pečenje - 0,5 malih žlica;
• Suncokretovo ulje - 160 ml (za pečenje);
• Granulirani šećer - trideset grama;
• Pšenično brašno - tri čaše ili dok se ne dobije tekuća konzistencija;
• Sol - 0,7 žlica za desert.

Palačinke su tanke na mlijeku: proces gnječenja

Budući da je prezentirani recept dizajniran za veliki dio deserta, preporučljivo je napraviti tijesto u dubokoj i širokoj zdjeli. Tako se mlijeko mora uliti u metalni lonac i zagrijati na maloj toplini dok se ne dobije temperatura pare. Zatim u mliječnom napitku stavite pola male žlice soda za pečenje, dodajte sol, šećer i suncokretovo ulje. Nakon toga, u zasebnoj zdjeli morate razbiti dva velika kokošja jaja i pobijediti ih vilicom. Dalje, oba sastojka moraju se miješati i postupno uliti u njih prosijan brašna. Treba napomenuti da u početku tijesto za palačinke bi trebalo postati malo gusta. Međutim, potrebno je uliti pola čaše hladne kipuće vode i dobro izmiješati. Ako u budućnosti namjeravate staviti tanki palačinke s nekim punjenjem, onda se temelj za njih treba pretučiti s mješalicom s mlaznicom. Na taj način možete izbjeći pojavu gruda i učiniti desert više appetizing.

Tanke palačinke u mlijeku: prženje u biljnom ulju

Za pripremu palačinki možete koristiti posebnu palačinku i konvencionalnu tavu za prženje. U svakom slučaju, prije prženja plijesni treba obilno podmazivati suncokretovim uljem i zagrijati brzim požarom crvenkastim. Zatim morate uzeti veliku loncu i skupljati tekući ležaj od palačinke, koji se mora uliti u kružno kretanje u vrućem jelu. Da bi se baza mogla širiti ravnomjerno preko površine tava, preporuča se odmah naginjati ga pod velikim kutom u različitim smjerovima. Kada je desert lagano smeđe, treba ga pažljivo okrenuti metalnom lopaticom.

Tanke palačinke na mlijeku: ispravno posluživanje za doručak

Preporučuje se poslužiti tanke palačinke na stolu zajedno s kondenziranim mlijekom, vrhnjem, pekmezom ili svježim medom. Pored toga, članovi obitelji svakako bi trebali ponuditi vrući slatki čaj, kakao ili kavu.

Tanke palačinke na mlijeku: korisni savjeti

1. Ako tijekom prženja desert ne želite dodati biljne masti u tavu svaki put, onda svaki zasebni palačinka treba razmazati maslacem u vrućem stanju.
2. Treba napomenuti da se tanke palačinke dobivaju ne samo na svježem mlijeku, već i na malo kiselom.