Kako kupiti kupus zimi

Uzgoj dobre žetve je samo pola bitke. Uštedite povrće i voće do proljeća kako bi se spasili sve korisne tvari i vitamini, okus voća i izgleda pravi je znanost. Na primjer, kako skladištiti svježi kupus tako da ne pere od truleži i da nije suh, sačuvao je lice i okus?

Prije svega, potrebno je znati da se samo kupus kasnog sazrijevanja treba pohraniti. Rana i srednje zrenja sorti kupusa prikladni su samo za kratkotrajno skladištenje. Ako je vrsta kupusa nepoznata, odabirete najjače glave s uskim lišćem.

Prilikom čišćenja kupusa prije polaganja na skladištu ostavite nekoliko zelenih lišća. Oni će krenuti u slučaju oštećenja uslijed smrzavanja i mikroorganizama. Korijen se ne može rezati, ali treba temeljito očistiti ostatke zemlje.

Optimalni uvjeti skladištenja za kupus i većinu povrća: na tamnom suhom mjestu, na temperaturi od 0 do +3 stupnja Celzijusa i relativnoj vlažnosti od 90-98%. Ali glavna stvar je pratiti temperaturu. Ako temperatura skladišta kupusa padne na -2 ° C, moguće je zamrznuti usjev. A kad se temperatura povisi na + 4 ° C, aktiviraju se vitalni procesi, a kupus može početi klijati.

Najbolje mjesto gdje je spremanje kupusa samo savršeno, je selo podrum. Ovdje se može lagano visjeti preko korijena do stropova, raširenih na drvenom podu ili policama. Ne preporuča se bacanje glava u hrpu jer je njihova ventilacija poremećena. To može dovesti do pojave gljivica i truleži.

Ako nema mogućnosti opremanja drvenih podova, kupus se može rasporediti na drvene cigle ili raspršiti suhu slamku. Nije poželjno da kupus izravno dodiruje zemljani pod. Tijekom skladištenja preporučljivo je da se povremeno uključite.

Odgovor na pitanje kako kupiti kupus zimi može biti izgradnja specijalnih jaraka iskopanih u tlu. Na njihovom dnu nalazi se slamka, na kojoj je položen jedan sloj žetve. Vrh je također prekriven slamom i posut zemljom. Ako je zimi moguće jake smrzavanje, skladište se može prekriti slojem suhog snijega.

Jedan izvorni način kupovanja kupusa je da su glave prekrivene slojem gline, tako da nema praznina na površini. Nadalje, oni se suspendiraju na svježem zraku da bi se osušili naneseni sloj, a zatim prevagnuli na zimovališta. Tako, glinena kapsula štiti glave od gušenja i bolesti.

U Kavkazu kupus se čuva vješanjem na stablima kukuruza. Da bi se to učinilo, u kupus je načinjena rupa, a kroz njega je začinjena kupus na kukuruznu stabljicu. Porozni stabljici sprečavaju bujanje rupa i dopušta da biljka diše, sprečavajući razvoj putrefaktivnih procesa.

Urbani stanovnici zabrinuti su kako kupiti kupus u stanu, kada nema podruma i jedino cool mjesto je hladnjak. Odmah je vrijedno spomenuti da je hladnjak - previše skupo, a ne najbolje mjesto za pohranu kupusa.

Ako postoji balkon, najbolja je mogućnost izgraditi termo ormarić. Kada zagrijavate ormarić, ne smijete zaboraviti da bi kupus trebao disati. Stoga, kao grijač, bolje je koristiti porozne materijale (suhi drvo, polistirensku pjenu, vatu od pamuka). Knjižicu treba napraviti u kasnu jesen, kada se negativne temperature izvan prozora stabiliziraju. Tijekom odleđivanja, kabinet treba otvoriti za ventilaciju.

Kako kupiti kupus u stanu u hladnom ormaru? Zbog toga su dobro očišćene i suhe glave zamotane u novinsku papir i labavo ih položile u ormar ili na drugo hladno mjesto. Ova metoda neće dati željeni dugoročni rezultat, ali razdoblje skladištenja žetve u ovom obliku bit će dulje.