Hrana i pića, Kuhanje Savjeti
Kako napraviti kolač od bjelanaca kod kuće od jednostavnih proizvoda?
Francuska kuhinja je poznata po svojim ukusnim i jedinstvenim jelima, među kojima može biti imenovan i meringue. Ovaj prozračni desert od bjelanjaka i šećera u prahu. Inače, to se zove „kolač od bjelanaca”. Priprema delikatesu i kako napraviti kolač od bjelanaca u kući, to će biti opisane u ovom članku.
Pržena Tretira može napraviti bilo domaćica, nemaju veliko iskustvo u kulinarskim mudrostima. Na primjer, u Švicarska proteini tučeno u vodenoj kupelji dok paperjast pjene, a zatim sipati šećer i poslao u pećnici na najnižoj temperaturi. Važno je da je zrak masa nije izgorjelo, što je razlog zašto je potrebno da se osuši na tortu, a ne pržiti. Čime glatka, plastična i sjajna bjelanaca kod kuće (slika je prikazano u nastavku).
Talijanski kuhari udaljavaju od tradicionalnoj recepturi: bjelanjke su šlag na vrućem šećerni sirup, a zatim ih staviti na led i ostavi da se slegne. U stvari, krema je pivo ispred vas, to je vrlo povoljno za sloja kolača i drugih slatkih peciva. Doista, to je paradoksalno i vrlo ukusna desert koji je jednostavan i svestran. Kako napraviti kolač od bjelanaca kod kuće prozračnom i hrskave? Da biste to učinili, morate se pridržavati nekoliko ključnih pravila:
- Posude za mućenje mora biti suha i bez viška vlage i masnoća.
- Da biste dobili gustu masu, gustu i homogenu, u posudu ne bi trebao dobiti kap žumance za ovog proteina se odvojiti što je pažljivo moguće.
- Mućenje je bolje koristiti mikser, umutiti ne postigne dobar rezultat.
- Limunska kiselina će pomoći krema će zgusnuti. Dodajte ga na početku.
- Slijedi cijeli niz akcija: prvo, mućenje proteina bez šećera i tek nakon zgušnjava preliti šećerom u prahu.
- Za pripremu za korištenje rashlađeno jaja.
- Za pikantnim okusom dodati zgnječen badema, indijski oraščić ili orasi.
- Posađene kolači na pergament papir - to će biti lakše ukloniti.
- Pecite na niskoj temperaturi i postupno povećati do 100 ° C.
- Nakon puslice pripremljen je ostalo 10 minuta u pećnici završno sušenje.
Ove nekomplicirane savjeti pomoći će vam postići zadivljujući rezultati. S našim preporukama više nećete imati pitanje: „Kako bi kolač od bjelanaca kod kuće” Za sočnosti može podmazivati uljem ili gotove kolače svježim vrhnjem. Vrlo ukusno i svečano dobiti s šlagom i svježim bobičastim voćem.
Tradicionalna Francuski kolač od bjelanaca
komponente:
- 5 hladnjaku proteina;
- šećer u prahu (2 šalice);
- limunska kiselina ili limuna (20 ° C).
Razdvajanje proteina, dodavanje limunske kiseline i zamah miješalice do homogenizacije, elastične konzistencije. Zatim sipati tanak mlaz praha, i dalje umutiti. Pokrijte papir za pečenje, premažite maslacem i koristiti tijesto vrećicu istisnuti male torte.
Ako posebna torba ne, možete koristiti redovite žlicu. Zagrijanu pećnicu postaviti desert i pecite oko dva sata. Držati oko na meringue, tako da ne potamne i napukao. Evo kako napraviti kolač od bjelanaca u kući bez napora, bez zaprljati ruke. Ova poslastica je izuzetno ukusno i jednostavnost.
Na isti način, možete kuhati torta-kolač od bjelanaca kod kuće pod imenom „Earl ruševine”, „Pavlova” kolač. Shortcakes za kolač od bjelanaca dobro Dizano tijesto za biskvite. Slojevi se mogu namazati kremu, dodajte orahe, banane, jagode i druge bobice na svoj ukus.
Similar articles
Trending Now