Kako odvojiti bijeli iz jajeta kuhanje na note

Mnogi jela od jaja zahtijeva jednu stvar: bilo bijelo ili žumanjke. Ponekad vam je potrebno nešto, a drugi, ali oni bi trebali biti dodan svaki zasebno. Mi ćemo gledati na 4 najpopularnijih načina kako odvojiti bijeli od žumanjka.

Metoda broj 1. Kako podijeliti proteina sa Željkom prstima?

Varijante ove metode su nekoliko. Najlakše: razbiti jaje u zdjelu i lagano izvadite žumance prste. Također možete koristiti žlicu, ali to je više vjerojatno da će doći do oštećenja filma oko žumanjka.

Za ovu metodu kako bi dobili bolji tanke gumene rukavice. Oni se mogu kupiti u ljekarni.

Još jedna izvedba postupka karakterizira činjenica da jaje provalio u ruci, a protein teče kroz prste u tanjur, a žumance ostaje u dlanu.

Pa, treći (najviše naporan) Varijanta: jaje tijesto u zdjelu, pokriti sa žumanjkom istih jela s promjerom žumanjak jajeta, a protein je uklonjen sa žlicom u zdjelu.

Metoda broj 2. Kako odvojiti bijelo od žumanjka uz pomoć lijevka?

Pogodno za odvajanje toku kupnje plastika ili papir, učiniti sami (napraviti torbu papira s rupom na dnu 1-1,5 cm). Stavite lijevak u čašu i razbiti jaje. Pričekajte dok odvod sve proteina, a žumance će ostati u lijevku.

Čak i kako odvojiti protein od žumanjka? Za spretan postoji još jedna verzija tom postupku. Sastoji se u tome da se jaje je podijeljena u 2 dijela i sadržaj izlivena preko ploče ili čaše, postupno odvajanje žumanjak, što je na kraju je jedan od školjke, a protein ulazi u posudu.

Ako proteinski filamenti ne dopuštaju odvajanje jaje, pomoći im s tanjura.

№ 3. Postupak za izradu rupa

Razmislite o tome kako odvojiti bijeli od žumanjka, čineći rupe. Mala rupa u ljusci radi nož (a može biti igla ili papir isječak) na vrhu i dnu. Dno otvor može biti veći u širinu da protein je nastao iz njega neometano, a žumanjak je ostao unutra. Da biste ubrzali postupak razdvajanja, jaje može premjestiti iz jedne strane na drugu. Nakon što je protein tekla, ljuska je slomljen, žumance se ulijeva u posebnoj posudi.

Postupak № 4. separator

Ako su svi savjeta o tome kako odvojiti bijelo od žumanjka, ne odgovara, to je vrijedno da se kavez. Separator se stavlja u zdjelu i razbiti jaje u nju. Žumanjak u ovom slučaju mora biti u sredini. Ostaje pričekati dok se protein će teći kroz pukotine u separatoru i guraju žumance u drugu zdjelu.

sve više i nekoliko savjeta o tome kako odvojiti žumanjke od bjelanjaka kod kuće (i ne samo):

• Opere žumanjka prije odvajanja od proteina s toplom vodom da se osloboditi od bakterija koje mogu biti na ljuske;
• bolje korištenje svježih jaja;
• odvajanje bijelo i žumanjke lakše ako jaja nije manje od 15 minuta u hladnjaku;
• za odvajanje nekoliko jaja moraju uzeti tri zdjele (ili šalice), od kojih jedan za žumanjaka i druge dvije za bjelančevine (u maloj zdjeli će odvojiti proteine, a na većim zdjelu dodajte razdvojenih proteina);
• ako je dio odijeljenih proteina ili žumanjke te ne treba odmah, mogu se zamrznuti i koristiti u neko drugo vrijeme. To je vrlo zgodan i praktičan za štedljiv domaćice.