„Karpati” - kolač za odmor

„Karpati” - kolač nije baš uobičajena forma. Obično, to se priprema u obliku tri piramidalnih vrhova nalik na planine. Za to je dobio ime.

Ovaj desert je zaista svečani, svakodnevno recept stvarno ne ime. Budući da je potrebno da prtljati, ali rezultat je jednostavno ukusna.

Neobičan oblik

Mnogi ljudi znaju da je „Karpati” - kolač koji se sastoji od nekoliko tankih kolača. Oni peresloeny vrhnje. Normalno čini se da je tako? Ne malo o tome! Ovaj kolač kolači leže jedni na druge, i stajati uspravno.

Usput, osim na tortu, tu su i isti naziv kolača. Oni se pripremaju prema istom principu.

karakterističan okus

„Karpati” - slatki kolači s prepoznatljivog okusa. Meko poput spužve torte, kolači moraju imati dobar potopiti u kremu. Posebnu draž daje čokoladni kolač. On ne samo da naglašava delikatan okus kolača, ali i naglašava boju.

potrebni sastojci

Za tijesto će vam:

• desetak jaja;
• paket maslaca;
• pola šalice vrhnja;
• 400 g brašna
• funte šećera;
• Vanilija - vrećica (10 g);
• 90 g kipuće vode;
• 15 g sredstva za raspadanje;
• 130 g škroba.

Kako bi se pripremili kremu, uzmi ove sastojke:

• 75 g brašna
• 120 g škroba;
• 50 g običnog šećera i vanilije prstohvat;
• 4 jaja;
• 700 ml mlijeka;
• 50 g kakao;
• bar tamne čokolade;
• 50 ml kreme;
• 200 g maslaca
• 40 ml vrele vode.

Osim toga, potreba prahu šećera ili kokos za ukrašavanje gotovog kolača „Karpaty”.

Recept korak po korak sa slikama

Kod kuće, ova torta se priprema u nekoliko faza. Neka nam prvo Korzh. Odvojiti žumanjke i bjelanjke jedan od drugoga umutiti odvojeno. Da žumanjke dodati šećer, vaniliju i maslac. Umutiti opet. U odvojenoj posudi pomiješati sastojke i dodati u masu jajeta smjesu. Na kraju, ulazimo u kiselo vrhnje i toplu vodu. Sada spojite te dvije baze - proteina i žumanjak.

Pečenje pravokutne prekrivena papir za pečenje i uliti u tijesto jednu trećinu, distribuciju ravnomjerno. Peći tri velike torte u zagrijanoj pećnici 8 minuta Pažljivo podijeliti po dvije da se prosječna veličina 6 kolače.

Uzimajući u kremu. Jaja razbiti vilicom i dodati mlijeko. Bulk komponente miješati, dodati jaja mlijeko u smjesu. Na srednje jakoj vatri, donosimo kremu kuhati i odmah ukloniti. Kakao pasmina u kipuću vodu, dodati vrhnje, ponovno promiješati.

Na parnoj kupelji zagrijte vrhnje, dodajte slomljena tamnu čokoladu. Kada se masa ohladi, dodajte tučeno maslac. Još jednom smo pobijedili sa mikserom i povezivanje s kremom od jaja.

Sastavljanja torte

Ostaje najteže - da se formira „Karpaty”. Kolač će se sastojati od tri vrhova. Jedan kolač dok ne uklonite stranu, a drugi pet su interbedded vrhnje. Dio kreme treba ostaviti za ukras. Ako vam dati tortu stajati u hladnjaku, to će biti lakše da se formira brdu par sati.

Sada se pravokutni kolač rezati na tri jednaka dijela - preko. Mi smo stavili komad na rubu da možete vidjeti sve 5 kolače. Dokle strana rez (dijagonalno). U ovoj fazi već je jasno što treba učiniti: spajanje dva trokuta na većem kateta je spoj također podmazuje vrhnje. Nalazi se na šestom brdo kolača. Na isti način možemo formirati još dva slajdova. Višak dio donje kolača odstrani. Premažite s preostalim kremom sa svih strana.

Ukrasiti "Karpaty" (kolač)

Recepti sa slikama često podsjećaju na planine zimi. Možete organizirati kolač drugačije. No, na tamne čokolade krema je vrlo impresivan snijeg će izgledati imitacija. Učinite to moguće na više načina. Na primjer, rešetki bijele čokolade, pritrusit kroz sito s šećerom u prahu, ili jednostavno posuti kokosom. Torta „Karpaty” cut trokutasta komada da se vidi kolače instaliran okomito.