Kolač od bjelanaca recept kod kuće: prirodni okus omiljenog poslastica

Pripremite kolač od bjelanaca potrebu s dušom i sa zadovoljstvom. Kolač od bjelanaca recept kod kuće bez tih komponenti neće biti potpun. Može se smatrati obveznim komponente tih sastojaka, ali bez njih ne može učiniti, jer je kolač od bjelanaca hirovita i voli pažnju.

Kolač od bjelanaca - jedan od najslađih sorti konditorskih užitaka. Ovo jelo je stečena okus. Međutim, postoji mnogo navijača. U pravilu, meringues radije kupiti u trgovini. To štedi vrijeme. Ali bjelanaca kod kuće je puno ukusniji, jer samo kod kuće može biti diverzificirati sve vrste voća, kreme, s dodatkom oraha. Jednom riječju, kako bi dar vlastitom ukusu. Recept za domaći kolač od bjelanaca nije komplicirano, to je pod vlast svaku mladu ljubavnicu.

Ključni trenuci pripremi

Glavni proizvodi - to je žumanjke i granulirani šećer ili šećer u prahu.

Jaja za kuhanje meringues treba biti svježa. Oni trebaju biti unaprijed ohladi. Proteini su vrlo uredan odvojiti od žumanjaka, s padom od jajeta nisu dobili u puno whisking. Pribor za kuhanje meringues treba uvijek biti suh.

Mućenje proteini mogu biti ruke (to je vrlo dugotrajan), može biti mikser (ne pate od ove delicije). Morate početi udarati polako, postupno povećanje brzine.

Šećer nije potrebno početi dodavati do trenutka kada se proteini ne imati oblik paperjast pjene. Tek tada se može dodati žlica praha u proteine. Umutiti trebati dok se pjena ne postane tako gusta da to neće ispasti iz zdjele, čak i ako je iskrivio. Cijeli proces premlaćivanja traje oko 15 minuta.

Pjena treba da pomak u tijesto vrećicu sa žlicom i iscijediti iz nje na pečenje isto pechenyushki. Pečeni kolač od bjelanaca obično na temperaturi od 100 stupnjeva u pećnici. Tu je, naravno, kolač od bjelanaca recept kod kuće, što ukazuje na drugačiju temperaturu, ali tada je potrebno da se postigne određeni učinak.

Izvadite kolač od bjelanaca iz pećnice tek nakon potpunog hlađenja.

Kolač od bjelanaca dom - proces kuhanja

Četiri proteini potrebni za ščepati snažnu stanje proteina pjene. Paralelno zaspati u tankom potok u proteine pola šalice redovitog šećera i isto - vanilije. Šećer idealno bi trebao biti otopljen u proteinima. Kako pojednostaviti svoj posao, i biti sigurni u rezultate, bolje je da se šećer u prahu - to je svjetlo, i odmah rastjerala masu.

Pecite puslice trebaju na velikom pleh. Površina kalup mora biti potpuno namazati sa biljnim uljem. Spread bjelanaca može biti direktno na curi ulje na dnu ili ga stavite na pergament papir. Peći trebalo biti na temperaturi od sto osamdeset stupnjeva oko sat i pol sati.

Ukusna dodatak uobičajenoj recept

Kolač od bjelanaca desert

Klasični recept za kolač od bjelanaca u kući može se nadopuniti s ukusnim dodacima.

Umutiti proteine sa šećerom, pomak težine na cijevnom vrećicu s najvećim mlaznice. Istisnuti masu u tavi kao vrtložnim spirale. Peći na stotinu i dvadeset stupnjeva, kada je pećnica odškrinuta, oko pola do dva sata. Morate kuhati kolač od bjelanaca i malo presušio.

U ovom trenutku, pripremite nektarine ih očistiti od kože i pretvara ih u voćne kaše. Bič neke kreme. Kada je kolač od bjelanaca je spreman, staviti ga nektarina pire i vrhnje na vrhu za ukrašavanje može biti malina.

Kolač od bjelanaca-pita

  Tu je i recept za kolač od bjelanaca kod kuće. Petsto grama brašna pomiješana s pedeset grama borovnica, dodati sto deset grama maslaca, sedamdeset grama šećera i malo ribanog limuna oguliti. Pet mash žumanca sa dvjesto grama brašna i maslaca. Proteini trebaju uzdrmati sa šećerom i bobice i brašno. Staviti tijesto u obliku podmazani. Pospite ga s bobicama. Peći na sto i osamdeset stupnjeva u pećnici jedan sat. Četrdeset i pet minuta nakon početka pečenja pokriti pitu s folijom. Umutiti proteine sa šećerom i pecite ih, osim za stvaranje gornji sloj torte.

meringue kolačići

Tući bjelanjke sa šećerom i dodati čokolade. Istisnite masu kroz slastičarnu špricu na pečenje, prethodno položiti svoj papir za pečenje. Peći za jedan sat. Zatim rastopiti čokoladu i umočiti u to ohladi pechenyushki. Može biti dio njih, „kupaju” u tamne čokolade. Stavite kolačiće da se ohladi na masni papir. Nakon toga, par kolačića može biti zalijepljen šlagom.