Korisni leća. Kalorija i svojstva

Leća - biljka koja pripada obitelji mahunarki. U hrana konzumira mali, spljošteni na obje strane sjemena. Stanovnici stare Grčke, Egipta i Babilona bili svjesni leća - juhe, kaša, juha od svojih žitarica često ih posjećuju na stolu. A u srednjovjekovnoj Rusiji takve hrane je bio vrlo popularan, pa čak i od leće ljudi peku poseban kruh. Za dugo vremena, Rusija je najveći proizvođač ove vrste mahunarki.

Korisni leća. Kalorija. korisna svojstva

Leća čiji kalorija je sirovo oko 290-320 kcal / 100g na desnoj strani pripada dijetetskih proizvoda. Ova izjava može činiti sporan, jer 320 kalorija - ne premalo. Tajna je u tome što kada bilo toplinska obrada njegove energetske vrijednosti se smanjuje, a gotovi leća, koja nakon kuhanja kalorija smanjiti na 110-120 kcal - nesumnjivo dijetetski proizvod. I, kao i sve mahunarke, vrlo srdačan. Usput, korisna svojstva, za razliku od kalorija, a ne smanjivati nakon toplinske obrade. I oni imaju stvarno puno dovratnik.

Prehrana iz nje samo da bi se uključiti u prehranu osoba koje pate od dijabetesa - kaša ili od leće juha dva puta tjedno pomoći će niže razine šećera u krvi. Pate od bolesti kardiovaskularnog sustava, bubrežnih kamenaca bolesti, postoje problemi s probavnim traktom? Jedite leću - to će vam pomoći u borbi protiv bolesti.

Jela od nje ne samo da jača organizam, preporučuje se koristiti u prisutnosti neuroloških poremećaja, kao i za jačanje imunološkog sustava i poboljšati ukupnu tijelo ton. Prevencija raka, normalizacija urogenitalnog sustava - sva svojstva posjeduju dovratnik. Niski sadržaj kalorija, a sadržaj kalija i željeza je dovoljno velik, što pokazuje da upotreba ovog postrojenja za procesa nastajanja krvi.

Vrijedni izoflavoni, vitamini, vlakna, minerali, aminokiseline - sve što osoba treba, a to je u leća. Folna kiselina uz gore navedene tvari korisnih članova dovratnik posebno potrebno trudnici i razvoj fetusa.

Na prodaju možete vidjeti leće u različitim bojama: zelena, smeđa, crvena leća. Možete pronaći crne žitarice i francuske leća „mramornim” crno-zelena strukturu.

Od ove biljke se priprema ne samo kašu i juhe. Salate i predjela, variva, burgeri i pita plombe - svugdje leće mjesto. A u kombinaciji s rajčicom, lukom, mrkvom i češnjakom, začinjena začinima, i sve to može tvrditi da je najviše ukusna jela. Korisno je znati što su crvena leća je najprikladnija za juhe, kao što je brzo raspasti.

Obratiti pažnju na jednostavan recept: mali luk narezan na kockice i pržiti u biljnom ulju, dodati luk, 1 šalica oprane leće, onda je sve u vatri 2-3 minute. Stavite sve u lonac, dodati 1,5 litre vode. Kuhati oko 20 minuta, dok se leća se kuhati. Dodavanje 5 narezannyzh kockice rajčice i sjeckani češnjak (3-4 klinčića). Sezona sa soli, pospite paprom i omiljenih začina. Neka pokipit par minuta - i jelo je spremno. Po želji možete dodati malo limunovog soka, a prije posluživanja ukrasite zelenim jelo. Juha će ispasti ukusna, a kao i svi jela od leće, vrlo korisno.