Kuhanje juha Uzbekistanski

Shurpa - je bogata i gusta dovoljno obrok u juhu. To se odnosi na nacionalne kuhinje Uzbekistana. Ovo jelo se također naziva shorpo, SHOREVIEW, Shurpa, chorpa, shurvo. Uzbekistanski juha je jedna od prvih naravno. Recepti za kuhanje vrlo mnogo, jer u svakom dijelu države zadržati svoje tajne kuhanja.

Kako pripremiti juhu uzbečki: Značajke

Ovo jelo ima svoje karakteristike:

- sve povrće izrezati na prilično velika;
- gotovo svi recepti predstaviti rajčice;
- povrće se kuha dugo i na laganoj vatri, što je okus juhe zasićen.

Podnošenje ovog jela je također vrlo originalan: moguće je odvojiti (meso i povrće - neka jela, juha - na druge), ili sve zajedno. Uzbekistanski juha, kao i sva jela, ukrasiti razne zelje.

Potrebni sastojci, posebno za kuhanje

Za pripremu prve klase Uzbekistanski juhu, morate:

- 1,8-2 litara vode (shurpa konačno trebao dobiti gusta);

- 250 g luka;

- 1-2 komada. slatke crvene paprike;

- 5-6 komada. krumpirov mali (oko 200-230 g);

- 400-500 g janje (može šipke ili rebra), formi i goveđi;

- jedan ili više malih rajčica žlice paradajz paste (ovisno o šarži i željenog zasićenja);

- 180-200 g mrkve;

- začin (crna, paprike, sol, češnjak, itd, moguće je prema individualnim željama ..);

- razne bilja (peršin, cilantro, kopar, i još mnogo toga - na okus).

Ovisno o broju obroka broja komponenti može se podesiti u skladu s osobnom izboru, glavna stvar koja shourpa gusta i bogata.

Kuhanje juha Uzbekistanski dalje. korake: kuharnichestva

1) meso ili rebra, izrezati u male komadiće i staviti kuhati na maloj vatri 20-25 minuta. Odmah sol, a zatim idite na okus.

2) Nakon malo mesa juhe, dodati povrće (grubo sjeckani ili srednje - prstenje). To papar slatki krumpir, mrkva, luk.

3) Sve to kuhati na vrlo laganoj vatri 15-20 minuta. Juha treba dobro hraniti s obje mesa i povrća.

4) Nakon toga, uzmi rajčice, izvadite koru od njega (morat ćete sipati vrelu vodu), tri i dodajte juhu. Ako se, umjesto rajčice dodati pastu od rajčice, poželjno je žlica 1. Ako dodate više, možete dobiti vrlo bogat okus, a to je amaterski.

5) kada je sve kuhati oko 50 minuta, a preferira se približno 15 minuta prije konačnog kuhanje (to je sat ili sat i 20 minuta), postupno dodati omiljene začine - papar, mažuran, osuši češnjak - prema željama.

Kada shourpa je spreman, on dobiva zlatno-crvena, intenzivnu boju i okus. Meso i povrće su mekani, ali povrće će ostati netaknut. U svakoj porciji dodajte omiljene vrste zelenila. Važno je dodati začin na najbolje, osjetiti okus juhe i povrća na prvom mjestu. To je vrlo ukusna i hranjiva jela, često služio za ručak.

Uzbek juha pšenicom

Tu je još uvijek ukusan i hranjiv obrok s imenom Hermin. To je ujedno i Uzbekistanski juha, ali uz dodatak pšeničnog (pola šalice). Njegova posebnost je u tome što je meso i pržiti luk dok ne omekša, a zatim prelijte kipućom vodom i zajedno sa ostalim komponentama za pripremu potpuna.

Jedan od najvažnijih faza u pripremi - priprema pšenice. Kako bi se odvojiti od mahuna snažno tuklo u mort i postupno vlaženje vodom. Zatim oprati i ponovno udario - omekšati. Priprema se pšenica treba dodati juhu nakon deset minuta kuhanja na laganoj vatri. I već tada dodajte papar, mrkvu, luk i sol.

Izuzetna značajka ove hrane - opskrba. Predstavljen zajedno s juhom ili jogurtom vrhnje (katyk), ali oni ne otapaju u glavno jelo, a prihlebku uzeti iz zasebnih jela.

Procjene jela, okusa

Uzbekistansku nacionalna kuhinja hits licu mjesta jako puno zbog obilne. Juhe su poznati po svojoj okus i prehrambene gustoće. Drago mi je da možemo uzeti za pripremu oba govedina i janjetina, i zasićenost prilagoditi ukusu vlastitog određenu količinu začina. Među sladokuscima uzbečki juha traje najpopularniji jedan od prvih mjesta.