Kupus pita - obiteljski obrok

Tradicija pečenja pite s nadjevima pojavio prije nekoliko desetljeća u Osetiji. No, treba napomenuti da su ta jela pripremljena u obitelji samo datume za odmor. Iako u svakodnevnom životu, kao što su pite peku, ali to je vrlo rijetko. Ossetian pite i kupus su mogli kuhati u svakoj obitelji. Uz pita recept, uz pripremu tijesta i punjenje svako malo kuhara improvizira na svoju ruku, ali u sustini nije promijenilo, a jelo je dostigao naših dana, što je jedan od najpopularnijih i tražio nakon što je na bilo koji home stolu.

Prema tradiciji, na stolu odmor to se moralo ispraviti tri pite raznih vrsta, a nije teško pogoditi da je jedan od njih pita od kupusa. Recept za njegovu izradu i brzo premješten na ruskom obitelji. Važno je napomenuti da je kupus pita za lijen - to je samo mit, jer zapravo to zahtijeva puno problema i strpljenja.

Trebate sljedeće sastojke za tijesto:

- mlijeko - 500 ml;

- svježi ili suhi kvasci - 50 g;

- šećer - 1/2 do 3/4 v;.

- maslac - 150 g;

- Sol - 2 žličice.

- biljno ulje - 50 g;

- yaytso- 1 kom;.

- pšenično brašno - 1 kg.

Papiri se smatra kolač s kupusom, gdje je prisutna tanki sloj tijesta i sočne, i što je najvažnije, ukusan punjenje. Potrebno je zagrijati mlijeko na toplom stanju. Krajem serije treba se dodati u rastopljeni maslac i pre biljnog ulja. Pazite da je sve dobro vymesheno.

Zatim, što je rezultiralo tijesto treba ostaviti na jedan sat. Nemojte zaboraviti da ne dodate masnoće u tijesto. To je najbolje učiniti ručno nakon miješanja će se dogoditi od drugih sastojaka, tako da se tijesto ispada puno ukusniji. Za početak, razrijediti kvasac u toplo mlijeko (ne vruće). Zatim Float šećer, jaje, sol, što je rezultiralo masovnom bič umutiti. Sjeti se da još nisu dodani ulje i brašno. Uzmite pet minuta kako bi se osiguralo da su svi sastojci miješaju „počeo svirati.”

U ovom trenutku, prosijte i vagati jedan kilogram brašna. Sljedeći mijesiti tijesto, najbolje je da se postupak je pogodan mješač, te je dobivena smjesa ostavi da odstoji. U ovom trenutku, rastopiti potrebnu količinu ulja i prelijte sve tijesto, miješajući. Kao rezultat toga, tijesto treba biti u mogućnosti da podnesu ponude. To se može činiti na prvi pogled da se tijesto će se držati, ali zapravo to nije tako. Kapacitet za tijesto staviti u vrećicu i staviti u lagano zagrijanoj pećnici (četrdeset stupnjeva). U tom slučaju, pećnica mora biti isključen.

U vrijeme kada se tijesto za pitu luta okolo, možete lako početi zarađivati nadjev.

Za to vam je potrebna mala glava kupusa. Fino nasjeckajte povrće i mjesto u tavi. Prethodno dodati malu količinu ulja i prisolit kupus, kako bi za to da proizvodi sok. Dodajte malo šećera, papar i kuhajte dok ne omekšaju s nije potpuno prikriven poklopcem. Da kupus pita okrenuo Bole ukusan nadjev možete dodati prstohvat nasjeckanog kopra i sjeckani jaja. Možete dobiti prilično dobra kombinacija. U stvari, mnoge opcije preljeva možete improvizirati s obje samih proizvoda, kao i sa svojim omiljenim začinima. To sve ovisi o kućanstvu i gostima preferencijama, kao i vještinama i mašti domaćice. Uzmi pitu od kupusa način na koji želite da bude.

Ostavite tortu za pola sata na stolu, a za to vrijeme je bio lagano. Prije stavljanja u pećnicu, četka površinu s mješavinom jaja i jedne žličice vode. Pećnica treba biti zagrijana na 180 stupnjeva. Peći 17 do 20 minuta.

Također treba napomenuti da ona može ispasti dobar kolač s kiselim kupusom, ako ga koristite umjesto svježe, ali ovo jelo je stečena okus, okus punjenja i kolač će biti drugačiji.