Patlidžan u zimi s paprom: Najbolji recepti, kuhanje metode i povratne informacije. Paprike punjene patlidžane zimi: recept

U ovom članku, mi ćemo vam reći kako kuhati na patlidžan u zimi s paprom. Ovaj lijepi snack pogodna za mnoge priloge i prvih tečajeva.

Salata od paprike i patlidžana u zimi

Ovo predjelo razlikuje osjetljivu okus, jer njegov sastav ne uključuje začinjeno začina i povrća. Zato što ga može primijeniti na bilo koju tablicu i biti sigurni da će se svidjeti svim gostima. Za pripremu salata od paprike i patlidžana u zimi, morat ćete:

• Ručka četiri kilograma svježeg patlidžana - oprati ih, odrezati repove, napraviti nekoliko rupa na svakoj vilici, a zatim ih kuhati u kipuću vodu na deset minuta.
• Stavite pripremljeni povrće pod pritiskom za 40 minuta da su otišli na dodatnu tekućinu. Nakon toga, očistite ih od kože i izrezati na kocke.
• Čisto iz ljuske od 500 grama bijelog luka i izrezati ga na pola prstenje.
• Jedan kilogram paprike izrezati na kocke.
• Jedan kilogram mrkve oguliti i utrljati na malom ribež.
• Peršin i kopar (jedan snop) cut proizvoljno.
• Tri češnja češnjaka proći kroz tisak.
• Kombinirati sve povrće, dodati na njega 200 ml biljnog ulja, 100 grama octa, jednu žličicu šećera i dvije žlice soli. Pomiješajte proizvod i uklonite ga u hladnjak na dva sata.
• Kada povrće pokrene sok, staviti ih na obalama i sterilizirajte 50 minuta.

Zatvori patlidžan i okrenite posudu te ih zamotajte u deku. Kada su potpuno hladan, izvadite staklenke u podrumu ili hladnjak.

Paprike punjene patlidžane zimi

Ovdje je recept za ukusan jelo koje jednostavno ne vam pomoći u teškim situacijama. Kako pripremiti originalni međuobrok:

• Dva kilograma papra (bolje da se žuti i crveni) pažljivo se obrađuju. Svaki izrezati i ukloniti polugu jezgru, a zatim izlije kipuće vode tijekom 20 minuta.
• Patlidžan (pola kilograma) i izrezati na tanke duge kriške, posuti ih solju i ostaviti dvadesetak minuta samo.
• Kada je navedena duljina vrijeme prolazi, patlidžani opet, oprati i pržiti na roštilju s obje strane.
• Ohladi češnjak role ploča masti i uvaljati ih nafarshiruyte paprike.
• Za marinadu uzeti dva kilograma rajčica i nasjeckajte ih s miješalica. Zatim dodaj tome soli, šećera, octa okusa i 100 ml biljnog ulja. Kuhajte sve zajedno za deset minuta.
• Stavite pripremljene paprike u sterilizirane staklenke i prelijte marinadu preko njih.
• Pokrijte staklenke sa poklopcima i sterilizirajte ih na laganoj vatri 40 minuta.

Paprika punjena patlidžana, spreman za zimu. Ostaje da ga pobijediti i biti pohranjen na sobnoj temperaturi.

Predjelo od patlidžana

Kako pripremiti salatu kod kuće za zimu? Patlidžan, rajčica, paprika i češnjak će vam pomoći pripremiti za zimu. Recept grickalice povrća je vrlo jednostavan:

• Priuštite šest kilograma patlidžana. U tu svrhu, svaki plod temeljito oprati i izrezati uzduž i poprijeko u osam dijelova. Nakon toga, pokriti ih sa solju i ostavite stajati na miru dva sata.
• Za pripremu slane vode, morat ćete se pomicali kroz mljevenje mesa šest slatke crvene paprike i tri gori. 200 grama češnjaka prolaze kroz tisak.
• Dobiveni masa povrća staviti u tavi, dodati na njega pola šalice biljnog ulja, čašu šećera, dvije žlice soli i pola šalice octa. Stavite marinadu na toplinu i dovesti do kuhati.
• Patlidžan kuhati u kipućoj vodi pet minuta, a zatim ocijedite i napuniti ih sa slanom vodom. Kuhajte sve zajedno još nekoliko minuta.

Lay snack na obalama, ulijte marinadu i motati. Salata za zimu „patlidžan, rajčica, paprika” je spreman.

Patlidžan na korejskom

Ovaj originalni ljubitelji salata ukusan. Te pripremiti izvorni patlidžan sa paprikama u zimi, morat ćete učiniti sljedeće:

• Operite i oguliti dva kilograma patlidžana, zatim ih narežite na velike kocke. Zatim staviti ih u lonac i kuhati u slanoj vodi oko deset minuta.
• Crvena paprika (500 grama), liječiti, izvadite sjemenke i pregrade, a zatim izrezati na trake.
• 200 grama bijelog luka pročišćenog izrezati na polukruga.
• 500 grama pročišćene mrkva na rešetki za mrkve Korean.
• Jedna glava češnjaka proći kroz tisak.
• Ispuniti uzeti 150 grama biljnog ulja, 100 ml octa, dvije žličice soli, dvije žlice i žličice šećera papar.
• Pomiješajte pripremljene povrće u posudu i prelijte marinadu preko njih. Kuhajte sve zajedno, ne zaboravljajući da se miješa deset minuta.

Rasporedi toplo povrće na banke i sterilizirajte ih za pola sata. Patlidžan sa paprike u zimi spreman, ostaje samo da zatvori svoje kapke i ostavite da se ohladi ispod krznenog kaputa ili deku.

Salata „Teschin jezik”

Ovdje je još začinjeno predjelo, glavni sastojak - patlidžan, paprika, rajčica. Recept za zimu je vrlo jednostavan:

• Obraditi i ponovno sastaviti četiri kilograma svježeg patlidžanima. Uklonite svaku stabljiku i izrezati na kriške. Pospite povrće solju i ostaviti pola sata. Jedanput ispunjavanja, ponovno isperite patlidžan pod hladnom vodom da se ukloni gorčinu.
• Deset srednja rajčica prelijte kipućom vodom i ukloniti kožu.
• Deset crvena paprika i tri oštar rez na pola, izvadite stabljici, sjemenke i septum.
• Pet glave češnjaka, očistiti od ljuske.
• Rajčica, papar češnjak i samljeti brusa za meso, dodati šalicu šećera, dvije velike žlice soli, šalicu suncokretovom ulju i 150 grama octa.
• Izmiješati sve sastojke, sipati pripremljeni umak patlidžan i kuhajte sve zajedno oko pola sata.

Rasporediti na čistu vruće snack banaka i zasukati kapke.

slojevita salata

Barovi patlidžan i paprika u zimi se može učiniti na više načina. Ovaj put smo Vam ponuditi kuhati lijepo slojevito snack. salata recept:

• Dva patlidžana (500 g), ispere i usitniti kolutove. Povrće sa soli i pržiti u biljnom ulju s obje strane.
• Tri paprike i jedan luk izrezati na trake i jedna mrkva utrljati na malom ribež.
• Stavite povrće u posudu i kuhati ih zajedno na laganoj vatri.
• Pet ili šest srednjih rajčica, mjesto za nekoliko sekundi u kipuću vodu i ukloniti iz svoje kože. Pulpa sitno nasjeckati i poslati ga na tavi s drugim povrćem. Sezona hrana s sol, papar, mažuran, promiješati i pirjati za petnaest minuta. Ako želite salata bio duhovit, dodati na njega par žlice paradajz paste.
• Neto banke staviti slojeve patlidžana i varivo. Zatvorite ih sa žlicom tako da vrh činilo umak, salata, i sterilizirajte u vrućoj vodi.

Nakon pola sata, zatvorite staklenku, okrenuti i ostaviti ga na miru dok se ne ohladi.

Lecho patlidžana

Ovaj svestrani jelo fit i vitak, i stol za odmor. Kuhati lecho patlidžana i paprika u zimi, morat ćete:

• Oguliti i izrezati na kockice patlidžana četiri kilograma.
• Dva kilograma rajčica osloboditi od kore i nadjev zajedno s jednom kilogramu obrađenog papra. Ako vam se sviđa jako začinjenu hranu, a zatim slomili s njima i nekoliko feferona.
• Oguliti i naribati na ribež fino jedan kilogram mrkve.
• Osam žarulje slobodni od kore i izrezati na polutke.
• Jedna ili dvije glave češnjaka usitniti proizvoljno.
• Stavite sve sastojke u veliki emajlirani lonac (možete uzeti kantu) i dodajte pola šalice octa, dvije šalice biljnog ulja i četiri žlice soli.

Kuhati za zimske patlidžan i paprike i povrća jedan sat, a zatim ih staviti na banke i zatvorite poklopce.

Marinirana patlidžan s paprikama

Pokušajte prekrasan pripremu povrća, koji se temeljio na patlidžane, paprike, rajčice. Recept za zimu nije previše komplicirano, tako da će biti u mogućnosti nositi se s čak iskušenik kuhara:

• Svježe patlidžan (kilograma), oprati, ukloniti svaki „repove” i izrezati na kocke. Stavite povrće u posudu, posuti ih solju i ostavite deset minuta.
• 800 grama paprike izrezati na kocke.
• 400 grama crnog luka jasno oguliti i slice prstenova.
• 300 grama pročišćene mrkva rešetke.
• Jedna glava češnjak nasjeckati proizvoljno.
• 500 grama kockice rajčice.
• Patlidžan ispiranje u hladnu vodu, miješati sa pripremljenim povrćem, dodati dvije žlice soli, 80 grama šećera, 100 ml biljnog ulja i 80 ml octa.

Stavite posudu s povrćem na vatru, ulijte u njega čašu vode, dovesti sadržaj do vrenja i kuhajte na laganoj vatri desetak minuta. Nakon toga, nokautirati salatu na obalama, zatvorite ga s kuhanim poklopcima i flip. Zatvorite posudu s toplom dekom i pričekajte dok se ne ohladi u potpunosti.

Patlidžan punjen povrćem

Odavno je uočeno da uskisne proizvodi zadržavaju vitamine u zimi i ima izvrstan okus. Dakle, želimo vam reći kako kuhati patlidžan punjen paprike u zimi. Recepti za jela su često različite jedna od druge u sastavu i količini proizvoda, a tu je naša verzija:

• Patlidžan (kilogram) za ispiranje, smanjiti repovi Kuhati u slanoj vodi.
• 200 grama svježeg kupusa i dva bugarski paprike izrezati na trake.
• 100 grama mrkve oguliti i naribati.
• Četiri češnja češnjaka usitniti proizvoljno.
• Peršin korijen, pod dva gorka papar, 30 g grubo rezanog celer, peršin i pola nasjeckajte nožem.
• Spojite povrće u veliku zdjelu i samljeti sa soli.
• Ulijte u posudu dvije litre vode, dodavanje tome tri soli i donijeti ga na čir.
• Kada patlidžan ohladi, izrezati na pola (ali ne u potpunosti) i, s početkom povrće. Da su bolje čuvaju, vezati ih koncem.
• Staviti pripremljenu patlidžana okomito ili vodoravno u posudi (u posudu se može ispuniti i) slane vode.

Držeći patlidžan sa paprike u zimi tri ili četiri dana u toplinu, prijenos ih na hladnom mjestu. Prije uporabe, prelijte biljno ulje.

Izabrane povrće s patlidžanom

Poseban okus ovog jela daje med marinadu. Za pripremu ukusne patlidžan sa paprikama u zimi, pažljivo pročitajte sljedeći recept:

• Operite, ogulite i grubo nasjeckati istu količinu patlidžana, luka, paprike i rajčice.
• Za marinadu, pomiješajte u tavi jednu čašu jabučnog octa, meda, biljnog ulja i žličicu soli. Donesite svi na čir.
• Spustite pripremljene povrće u marinadi za jednu minutu, a zatim odmah staviti ih na čistu staklenkama.

Prelijte umak pladanj, pokriti, pasterizovati i motati. Pokrijte staklenke s dekom široka i čekati da se ohladi u potpunosti.

zaključak

Bit će nam drago ako vam se sviđa patlidžan sa paprikama u zimi. Recepti koje smo okupili su se u ovom članku su prilično jednostavne i neće uzrokovati poteškoće čak i za neiskusne kuhara. Dakle, izabrati bilo koji od onih koji uživaju više i slobodno doći na posao.