Pecite pile u pećnici

Unatoč činjenici da su sve kućanice barem jednom u svojim životima pokušale svladati kuhanje piletine u pećnici, često su nesretne s rezultatom.

Ovdje je prvo mjesto pitanje odabira receptu za pečenje piletine. I sigurno ćemo vam reći kako kuhati ovo ukusno, tradicionalno jelo koje će svi voljeti. Glavna tajna kuhanja je odabir prikladne polovice ptice, koja mora imati dovoljno potkožnog masnog tkiva (obično su žute), ako, naprotiv, uzmete mali primjerak - to će biti pretjerano suho. Kada kupujete pile, ne zaboravite odmah kupiti set začina.

Dakle, kuhajte piletinu u pećnici

Ovaj recept namijenjen je onima koji traže kreativno savršenstvo u pripremi piletine u pećnici, međutim, nemaju dovoljno vještina. Da biste pripremili jelo koje vam treba - piletina, set začina, staklene boce i sol. Sol se pomiješajte sa začinima i protrljajte ovu mješavinu s piletinom polovicom (ljušteno iz unutrašnjosti). Zatim stavite bocu u sredinu piva (ili vode), a zatim "stavite" na piletinu.

Da biste dobili dobro prženu piletinu, temperatura u pećnici u vrijeme trupla bi trebala biti oko 180-200 stupnjeva. Nakon 40 minuta, smanjite temperaturu na oko sto i trideset i kuhajte na umjerenoj vrućini. Vrijeme kuhanja je sat i pol. Tako da se mast ne širi cijelom pećnicom dok kuhate, bocu treba staviti na paletu. Možete dobiti lijepu korjenastu koru ako sazrijevate piletinu polovicu s vremena na vrijeme s drenažnom masnoćom.

Pripremanje piletine u pećnici ispod parova piva učinit će ju sočnim i mekim. Glavni problem je da trupla treba biti potpuno ravnomjerno pečena, pa ako ga ne slijedite, vrh može izgorjeti, a dno, naprotiv, ostaje vlažan. Da biste to izbjegli, morate staviti zdjelu vode na dno peći. Voda će dati paru i time "omekšati" temperaturu u pećnici.

Pečena piletina u pećnici

Uzmemo vrećicu od celofana, da, tako da je naše kokoš potpuno puzanje. Paket bi trebao biti izdržljiv i hermetičan. Možete kupiti posebne rukavice ili gotove torbe za pečenje u trgovini. Za kuhanje piletine na žaru u pećnici, trebate pripremiti marinadu. U zdjelu za miješanje: kefir, sitno sjeckani luk (sirovo), slomiti češnjak, nekoliko žličica maslinovog ulja, pola sok od limuna, mljeveni crni papar, par žličica piletine i soli. Nakon miješanja sve, ulijte ovu smjesu u vrećicu za pečenje. Tada smo stavili temeljito oprali i pilići. Ako piletina ostaje male vlasi od perja, pjevajte ih iznad vatre i izvadite kapu iz ploče za kuhanje. Nakon čvrsto vezanog paketa s piletinom, počnemo pravilno protresati, tako da ova marinada prožima piletinu izvana i iznutra. Tada ostavljamo naše piletine na samo jedan sat ili dva, tako da je pravilno zalupila. Kada prođe ovaj put, potrebno je izvaditi piletinu i staviti ga u pećnicu da peći sve dok se hrskava, povremeno okreće i ulijeva morsku marinadu.

Pileći kuhanje u mikrovalnoj pećnici

Nemojte vjerovati kad vam kažu da piletina na žaru u mikrovalnoj pećnici ne radi. Pogled na koji je kuhanje piletine u pećnici jedina je opcija pogrešna. Ljudi koji misle tako ne znaju da postoji vrlo jednostavan i elegantan način kuhanja piletine u mikrovalnoj pećnici. Da biste to učinili, izvadite izbuljenu i opranu lešinu ptice težine 1-1,2 kg, protrljajte vani i iznutra mješavinom začina i soli. Za meso treba uzeti začine.

Možete napraviti marinadu, dodajući samo sok od začinskog soka ½ limuna, nekoliko žlica maslinovog ulja i nekoliko zgnječenih češnjaka. Zatim pokrijte s mirodijama i slojem majoneze (tako da koža ne izgara).

Prije polaganja piletine u mikrovalnoj pećnici, savjeti krila i nogu su vrlo zbijeni tako da ne padaju, zamotajte ih u komade folije.

Kiseli pile, stavili smo na rešetku ispod koje stavljamo posudu za odvod masti. Obavezno okrenite piletinu. Ako je vaša mikrovalna pećnica opremljena funkcijom roštilja, tada će se polovica tijela okrenuti.

Zatim pritisnemo željeni program i pričekamo. Vrijeme kuhanja ovisi ne samo o težini pera, nego io modelu vaše mikrovalne pećnice.