Hrana i pićeRecepti

Recept za ukusne okroshki. Okroshka na kvasi, kefir, sirutka

Recept za ukusnu okroshku poznat je mnogim ljudima naše zemlje. Uostalom, ovo ljetno jelo je izvorni ruski i vrlo je često kuhano kod kuće. Valja napomenuti da nema ništa teško u stvaranju takve hladne juhe. Trebate samo zalihe svih potrebnih sastojaka i pravilno ih obraditi.

Klasični recept za ukusne okroški

Nitko nije tajna da je temelj klasične okroshke ruski kvas. Ali prije dodavanja u posudu, trebali biste pripremiti sve sastojke, a to su:

  • Kobasica kuhana kalorija - oko 150 grama;
  • Svježi krastavci - 3 srednja komada;
  • Kuhana jaja zemlje - 3 komada;
  • Luk zelena svjež, peršin, kopar - uz središnju zraku;
  • Krumpir nije velik - 3 mala gomolja;
  • Svježi rotkvica - 3 komada;
  • Paprika, sol, upotrijebljena po vašem ukusu;
  • Kvasno nije gazirano - okus;
  • Srednja mast majoneze - primjenjuju se na okus.

Obrada komponenata

Prezentirani recept ukusnih okroshki najpopularniji je u našoj zemlji. To je zbog činjenice da se provodi vrlo brzo i jednostavno.

Prije nego što formirate hladnu juhu i poslužite je za stol, trebali pripremiti sve sastojke. Kuhana jaja i gomolja krumpira su kuhana, a zatim ohlađena, očišćena i izrezana u kocke. Na isti način, rezani su svježi krastavci, kuhana kobasica i rotkvica. Kao i za zelene luk, kopar i peršin, oni su temeljito oprali i zdrobljeni oštrim nožem.

Proces stvaranja jela

Okroshka s kobasicama pripremljena je jednostavno i jednostavno. Najvažnije je kuhati krumpire i jaja unaprijed.

Nakon što se svi sastojci prerađuju i oblikuju, počnu oblikovati okroški. Za to, kockice krumpira, rotkvica, kuhane kobasice, piletina, zeleni luk, kopar i peršin stavljaju se u veliki kontejner. Svi su sastojci dobro izmiješani, uzimajući masu za domaću okrošku.

Kako pravilno služiti članovima obitelji?

Okroshka na majoneze je omiljeno jelo mnogih stanovnika naše zemlje. Ali ako napunite prethodno pripremljenu masu samo sa spomenutim umakom, dobit ćete neku vrstu salate. Stoga, za pripremu hladne juhe morate koristiti neobojeno kvas.

Dakle, da se jelo za ljetnim jelom na stol za večeru, mješavina povrća, kobasica i zelenila položila je u duboku juhu, a zatim napunila dovoljnu količinu kvasca. Nakon miješanja sastojaka dodano je dodatkom majoneze (na okus) i malo soli.

Nakon ponovnog miješanja sastojaka, hladna juha je predstavljena na stolu zajedno s kriškom kruha ili ravnim kolačima.

Kako napraviti okroshku s mesom (teletinom)?

Malo ljudi zna, ali okroshka ima mnogo mogućnosti za kuhanje. Klasično jelo se smatra onim u kojem se koristi kobasica. Ako želite napraviti hranjivu i zdrajujuću juhu, umjesto spomenutog sastojka preporučujemo uobičajeno kuhano meso. Ali o svemu u redu.

Okroshka meso zahtijeva korištenje sljedećih komponenti:

  • Svježa teletina - oko 250 grama;
  • Svježi krastavci - 2 srednja komada;
  • Kuhana jaja zemlje - 3 komada;
  • Bijela žarulja - 1 glava;
  • Luk zelena svjež, peršin, kopar - na srednjoj zraci;
  • Krumpir nije velik - 3 mala gomolja;
  • Svježi rotkvica - 3 komada;
  • Sol, kuhana, mljevena paprika - nanesite se po vašem ukusu;
  • Karbonirana mineralna voda - okus;
  • Kefir gusta masnoća - nanesite na okus.

Priprema sastojaka

Klasična okroshka na kefiru s mesom pripremljena je jednostavno i jednostavno. Bolje je koristiti teletinu za ovo jelo. Također možete koristiti govedinu, ali samo ako nije star i sinewy. Što se tiče svinjetine, janjetine i peradi, ti sastojci nisu prikladni za pripremu hladne juhe.

Dakle, prije nego što okroshka, teletina je temeljito oprati, odsječeni od njega sve nepotrebne elemente, a zatim kuhana u slanoj vodi do spreman. Nakon što meso postane što je mekše moguće, uklanja se i hladi. Zatim se proizvod razbije u malim kockicama.

Također odvojeno kuhajte krumpire i jaja. Ovi sastojci, zajedno sa svježim krastavcima i rotkvicama, podjednako su tele kao teletina. Na samom kraju glave bijelih lukova, kao i zelje su vrlo sitno sjeckani s oštrim nožem.

Kako oblikovati hladnu juhu?

O tome kako se okroška formira na majonezu, gore smo opisali. Što se tiče hladne juhe kefira i mineralne vode, to se obavlja na sličan način. Da biste to učinili, prvo stavite krumpir i meso u duboko jelo, a zatim dodajte svježe zelje, kuhana jaja, krastavaca, rotkvica i bijeli luk. Svi sastojci dobro se miješaju i nastavljaju polaganje na ploču.

Ispravno je služio na večernjem stolu

Dobivena mješavina povrća i mesa se distribuira na dubokim pločama i izlije malu količinu masti i debelog jogurta. Za razrjeđivanje hladne juhe, također dodaje gazirana mineralna voda. Nakon što je okusio jelo, slano je i napunjeno, a zatim je predstavljeno na stolu zajedno s kriškom kruha.

Napravite ukusni ručak na sirutku

Mliječna sirutka je savršeno preljev za domaću okrošku. Može se kupiti u trgovini, ali to možete učiniti sami (na primjer, u procesu kuhanja domaćeg svježeg sira).

Također treba napomenuti da prezentirani recept ukusne okroshke zahtijeva korištenje ne mesa ili kobasice, ali mirisni šunka. Sa svojim jelom će biti više kalorija i srdačna.

Dakle, da napravimo ukusnu domaću juhu na serumu, trebat će nam:

  • Miris mirisa - oko 200 grama;
  • Svježi krastavci - 2 srednja komada;
  • Kuhana jaja zemlje - 3 komada;
  • Crvena žarulja - 1 glavu;
  • Mrkva nije velika - 1 komad;
  • Luk zelena svjež, peršin, kopar - na srednjoj zraci;
  • Krumpir nije velik - 3 mala gomolja;
  • Svježi rotkvica - 3 komada;
  • Sol je kuhana - podnijeti zahtjev za vašu naklonost;
  • Trgovina seruma ili dom - za okus.

Obrada proizvoda

Točno okroška je pripremljena ovako. Za početak, neki sastojci moraju biti toplinski obrađeni. Zbog toga se gomolji krumpira, jaja i mrkvi kuhaju u slanoj vodi. Onda su se ohladili i čistili. Pripremljena hrana se usitnjena u malim kockicama pomoću oštrog noža ili procesora hrane. Što se tiče ostalih komponenti (rotkvica, mirisni šunke, svježi krastavac i crveni luk), one se slombe na sličan način. Također, zelje su oprali zasebno i sjeckani vrlo fino s nožem.

Proces formiranja večere

Domaća okroška s pršutom oblikovana je na isti način kao u dva prethodna receptura. Sipati krumpire, jaja i mrkve u veliki lonac, a zatim dodati svježe krastavce, rotkvica, zelje, aromatski pršut i luk. Svi ti proizvodi dobro se miješaju s velikom žlicom.

Kako pravilno predstaviti okroshku na stol?

Pripremite hranjivu i mirisnu masu za okroshki, rasporedite na pločama, a zatim izlijte potrebnu količinu sirutke od mlijeka. Istovremeno, trebali biste dobiti konzistentnost redovite juhe. Kada kušate jelo, možete dodati sol i papar. Za posluživanje takve večere za stol je poželjno zajedno s kriškom raženog kruha.

Sažimo rezultate

Kao što vidite, ne postoji ništa teško u pripremi hladne hladne juhe. Promjenom ovih ili drugih komponenti, uključujući punjenje gorivom (kvas, kefir, sirutka, mineralna voda itd.), Možete promijeniti ne samo Okroshki okus, već i njegovu energetsku vrijednost. Također, za više kalorija i ugodnog okusa, neke domaćice dodaju majoneze ili svježu masnu vrhnju u posudu.

Ako koristite jedan od ponuđenih receptura okroshke, zasigurno ćete dobiti vrlo hranjivu i ukusnu hladnu juhu koja će privući ne samo vaše članove kućanstva, već i pozvane goste, rodbinu i bliske prijatelje. Bon appetit!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 hr.delachieve.com. Theme powered by WordPress.