Pirjani janjetina s povrćem - Recepti

Da gulašom od janjetine je flavorful i ukusna, potrebno je odabrati samo svježu posjekotinu, po mogućnosti na kosti. Ovdje su neke recepte za to meso.

Janjeći ragu s povrćem u vinu

Za pripremu će vam trebati:

Ovčetina - funta;

Luk - 2 kom.,

Češnjak - nekoliko češnja;

Rajčica - 4-5 komada;

Paprika - on;

Tikvice - jedna stvar;

Timijan, ružmarin, začini;

sol;

Vino - 100 ml;

zelenilo

Češnjak i luk moraju usitniti i pržiti na laganoj vatri. Tikvice prizharit cijeli, a zatim izrezati na kockice, kada se ohladi. Pepper usitniti, pržiti i ulijte crno vino u nju. Skuhati rajčice, oguliti ih od kože i dodao da je ostatak povrća u tavi. Zatim uzeti čistu tavu i pržiti janje odvojeno. To bi trebao popuniti začine i sol prije prženja.

Zatim, meso mora biti postavljen u kalup za pečenje, poželjno je da to bude s debelim stijenkama. Zatim dodajte povrće na janjeće prizharennye i prelijte umakom, koja je formirana od njih. Meso mora biti pokriven s poklopcem ili folijom da zadrži para tijekom pečenja. Stavi oblik u pećnici na 150 stupnjeva dva sata. Kada je meso odmaknuti od kostiju, zatim pirjani janjetinu s povrćem spreman.

Pirjani janjetina s patlidžanom

Sastojci za kuhanje:

Janje - 0,7 kg;

Vode - naočale;

Mrkva - 250 g;

Patlidžan - 230 g;

Krumpir - 650 g;

Luk - 260 g;

Lovor list ;

Paprika grašak;

zeleno;

sol

Ovce meso mora temeljito oprati i izrezati, bez uklanjanja kosti. Sada puta u posudu i doda se voda, po mogućnosti tople vode. Zatim staviti na vatru, prekriven poklopcem. Povrće - luk, mrkva, krumpir - izrezati u male komadiće. Kada kuhanje, dodati krumpir, sol i papar u tavi, a zatim oko jedan sat kuhati. Zatim pomak meso u drugoj tavi, i top s patlidžan oljuštiti i oprati. Zatim staviti mrkvu, krumpir i luk, lovorov list i malo graška crni papar. Sve te kuhati na srednje jakoj vatri oko 37 minuta. Prije nego što vrijede za stolom, gulašom od janjetine s povrćem, pospite začinskim biljem. Jelo ispada vrlo ukusan i zadovoljavajući.

Pirjani janjetina s krumpirom

Janje - 0,4 kg;

Mrkva - jedna stvar;

Krumpir - oko 5-6 komada;

Luk - jedna stvar;

Rajčice - 5 komada;

Češnjak - par klinčića;

Čili paprike - 1 dio;

Rajčica - 2 žlice umjetnosti;.

zeleno;

Svježi bosiljak;

Crni papar;

Biljno ulje;

Voda - pola šalice;

Lovor list;

sol

Prvo trebate očistiti mrkvu i izrezati u male kocke njega. Rajčica i pranje i kocke mala. Češnjak treba očistiti i rez na svaki komad u sredini. Paprike očistiti od sjemenki i sitno nasjeckajte. Krumpir treba oprati i izrezati u male komadiće. Zatim nasjeckajte luk na tanke polutke i pržite lagano na biljnom ulju, dodajući pastu od rajčice.

Sada smo prešli na janjetinu. Meso treba temeljito oprati, a zatim osušite ručnikom ili papirnatim ručnicima. Zatim ga izrezati na kockice i pržite na ulju dok ne do zlatno smeđe kore. Zatim stavite u kalup, posuti sa soli i začina. Zatim stavite češnjak na meso, na vrhu mrkve, sol i opet posuti začinima. Nakon toga, stavite rajčice, čili paprike i svježe bosiljak. Sve je to posuto bilje i staviti na nju krumpira. Onda opet, sol i papar, staviti lovorov list i crni papar grašak. Zatim dodajte vodu, stavi na malom vatru i kuhajte na laganoj vatri oko pola sata. Po isteku pola sata miješati stvari, a onda van na tanjur, pospite bilja pomoći da tvrdim. Pirjani janjetina s povrćem ispada vrlo ukusna i flavorful! Osim toga, ovo jelo može pretvoriti bilo koji svečana večera.