Hrana i pića, Recepti
Pirjani janjetina s povrćem - Recepti
Da gulašom od janjetine je flavorful i ukusna, potrebno je odabrati samo svježu posjekotinu, po mogućnosti na kosti. Ovdje su neke recepte za to meso.
Janjeći ragu s povrćem u vinu
Za pripremu će vam trebati:
Ovčetina - funta;
Luk - 2 kom.,
Češnjak - nekoliko češnja;
Rajčica - 4-5 komada;
Paprika - on;
Tikvice - jedna stvar;
Timijan, ružmarin, začini;
sol;
Vino - 100 ml;
zelenilo
Češnjak i luk moraju usitniti i pržiti na laganoj vatri. Tikvice prizharit cijeli, a zatim izrezati na kockice, kada se ohladi. Pepper usitniti, pržiti i ulijte crno vino u nju. Skuhati rajčice, oguliti ih od kože i dodao da je ostatak povrća u tavi. Zatim uzeti čistu tavu i pržiti janje odvojeno. To bi trebao popuniti začine i sol prije prženja.
Zatim, meso mora biti postavljen u kalup za pečenje, poželjno je da to bude s debelim stijenkama. Zatim dodajte povrće na janjeće prizharennye i prelijte umakom, koja je formirana od njih. Meso mora biti pokriven s poklopcem ili folijom da zadrži para tijekom pečenja. Stavi oblik u pećnici na 150 stupnjeva dva sata. Kada je meso odmaknuti od kostiju, zatim pirjani janjetinu s povrćem spreman.
Pirjani janjetina s patlidžanom
Sastojci za kuhanje:
Janje - 0,7 kg;
Vode - naočale;
Mrkva - 250 g;
Patlidžan - 230 g;
Krumpir - 650 g;
Luk - 260 g;
Paprika grašak;
zeleno;
sol
Ovce meso mora temeljito oprati i izrezati, bez uklanjanja kosti. Sada puta u posudu i doda se voda, po mogućnosti tople vode. Zatim staviti na vatru, prekriven poklopcem. Povrće - luk, mrkva, krumpir - izrezati u male komadiće. Kada kuhanje, dodati krumpir, sol i papar u tavi, a zatim oko jedan sat kuhati. Zatim pomak meso u drugoj tavi, i top s patlidžan oljuštiti i oprati. Zatim staviti mrkvu, krumpir i luk, lovorov list i malo graška crni papar. Sve te kuhati na srednje jakoj vatri oko 37 minuta. Prije nego što vrijede za stolom, gulašom od janjetine s povrćem, pospite začinskim biljem. Jelo ispada vrlo ukusan i zadovoljavajući.
Pirjani janjetina s krumpirom
Janje - 0,4 kg;
Mrkva - jedna stvar;
Krumpir - oko 5-6 komada;
Luk - jedna stvar;
Rajčice - 5 komada;
Češnjak - par klinčića;
Čili paprike - 1 dio;
Rajčica - 2 žlice umjetnosti;.
zeleno;
Svježi bosiljak;
Crni papar;
Biljno ulje;
Voda - pola šalice;
Lovor list;
sol
Prvo trebate očistiti mrkvu i izrezati u male kocke njega. Rajčica i pranje i kocke mala. Češnjak treba očistiti i rez na svaki komad u sredini. Paprike očistiti od sjemenki i sitno nasjeckajte. Krumpir treba oprati i izrezati u male komadiće. Zatim nasjeckajte luk na tanke polutke i pržite lagano na biljnom ulju, dodajući pastu od rajčice.
Sada smo prešli na janjetinu. Meso treba temeljito oprati, a zatim osušite ručnikom ili papirnatim ručnicima. Zatim ga izrezati na kockice i pržite na ulju dok ne do zlatno smeđe kore. Zatim stavite u kalup, posuti sa soli i začina. Zatim stavite češnjak na meso, na vrhu mrkve, sol i opet posuti začinima. Nakon toga, stavite rajčice, čili paprike i svježe bosiljak. Sve je to posuto bilje i staviti na nju krumpira. Onda opet, sol i papar, staviti lovorov list i crni papar grašak. Zatim dodajte vodu, stavi na malom vatru i kuhajte na laganoj vatri oko pola sata. Po isteku pola sata miješati stvari, a onda van na tanjur, pospite bilja pomoći da tvrdim. Pirjani janjetina s povrćem ispada vrlo ukusna i flavorful! Osim toga, ovo jelo može pretvoriti bilo koji svečana večera.
Similar articles
Trending Now