Posuđe od piletina

Prednost za žrtve odjeće nije samo zbog niske cijene, već i zbog njihove korisnosti i prilike za kuhanje ukusnih kulinarskih specijaliteta. Svaka jela od pilećih želuca korisna su zbog visokog sadržaja proteina, folne kiseline, željeza i vitamina. Njihova uporaba u hrani može poboljšati strukturu i stanje kose ili noktiju, normalizirati crijevnu mikrofloru i stoga se riješiti disbioze i djeci i odraslima. Dokazani recepti pomoći će pravilno pripremiti zdrava jela od piletina. To su juhe, salate i grickalice, kao i drugi tečajevi.

Recept 1

Korištenje raznih korisnih povrća i začina u receptima, možete pripremiti predivna jela od pilećih želuca, na primjer, s keljama od lisica. Da biste to učinili, potrebni su vam sljedeći proizvodi:

• ½ kg pilećeg želuca;
• 1/2 kg brusela klice u slanoj vodi je kuhano;
• 2 žlice biljnog ulja;
• 1 šalicu vode (kuhana voda, može se malo ohladiti);
• 1 čajnu žličicu kopra, sitno sjeckani;
• 1 žlica peršina, sitno sjeckani;
• sol;
• paprika;
• ½ limenki crnih maslina bez jama.

Želuci se peru, očiste i šire u tavi s prethodno zagrijanim biljnim uljem. Pržite dok se boja ne promijeni, posolite solom i paprom. Stavite u vodu, grickajte dok ne kuhate na vrlo niskoj toplini, 2 sata, dodajte kljunove lisice i stavite ih zajedno oko 5 minuta, pospite čašom, pomiješajte i grickajte jednu minutu. Spread na tanjur, ukrasite maslina i peršina.

Recept 2

U kremastom umaku, obično se pripremaju razna jela od mesa ili ribe, uključujući jela od piletina. Sastojci za pileće želuce kuhani u umaku od vrhnja:

• 700 g pilećeg želuca;
• 2 žlice biljnog ulja;
• sol;
• paprika;
• bosiljak;
• 1 žlica maslaca maslacem vrhnja;
• 1 čajnu žličicu čaja brašna;
• Kuhana voda opcionalna;
• 200 ml vrhnje niske masti.

Pileći trbuh ispiru se, poliraju, pržene (koristite lonac za umake) u maloj količini biljnog ulja prije smeđeg zrna. Izlivajte prokuhanu vodu tako da gotovo pokrije komore piletine , stavite je ispod poklopca na maloj vatri oko sat vremena. Začinite s paprom i solju. Na kraju gašenja, gotovo da nema tekućine. U velikom tavu pržite bez masnoća i maslaca brašna do krem boje, dodajte maslac, pržite na minutu, promiješajte cijelo vrijeme. Kremu se izlije u tanki crijeva, i dalje se miješa. Kada masa postane ujednačena, prelijte umak u tavu trbuhom, dodajte bosiljak. Pirjajte još jednu minutu, uzbudljivo. Posluženo na listovima salate s povrćem

Recept 3

Možete napraviti izvrsnu salatu piletine. Ako ih kuhamo unaprijed, vrijeme kuhanja bit će minimalno. Za salatu trebat će vam:

• 250 grama pilećeg želuca;
• 1 luk;
• 2 ukiseljena krastavaca;
• 1 mrkva;
• 1/3 šalice majoneze;
• sol;
• papar.

Pileći trbuh se kuha, nakon što se ohladi, izrezati na trake. Mrkve s lukom su pržene do zlatno smeđe. Krastavci izrezani u trake. Pomiješajte sve sastojke. Začinite s paprom i solju, sezoni s majonezom, stavite u posudu za salatu. Ukusna salata je spremna!

Recept 4

Prekrasna juha pilećeg želuca može se zavariti od sljedećih proizvoda:

• 0,5 kg kokošjih klijetki;
• 1 čaša bisernog ječma se ljušti i opere;
• 1 luk, izrezati u kocke;
• 1 mrkva, rešetka na velikom rešetku;
• 2,5 litara vode;
• sol;
• Crvena paprika;
• Biljno ulje za prženje.

Pileći komore su očišćeni od filmova i oprani. Izrežite na 4 dijela. Perlovsku oprana, izlivena vodom i staviti na stranu. Hladna voda s ventrikulama i lukom dovodi se do kuhanja pri niskoj vrućini, pjena se ukloni, kuhana barem sat vremena ili dok ventrikuli nisu spremni. U tavi zagrijte ulje, pržite luk na prozirnost, širite mrkvu i pecite dok ne zasvijetli. Ispustite vodu iz bisernog ječma, dodajte ju za juhu. Kuhajte ječam od bisera do spreman, širite mrkvu s lukom u juhu, posolite solom i paprom, poslije kipljenja izvadite iz vatre i ulijte na ploče.