Punjenje za kolače s krumpirom. Recepti pite s fotografijama

Punjenje za pite s krumpirom može biti drugačije. Danas ćemo vam reći kako napraviti takve proizvode što je moguće ukusniji. Također ćete naučiti pravilno miješati kvasac za pite, peciti ih u pećnici ili pržiti u ulju.

Pripremite klasične kolače tijesta od kvasca

Punjenje za takve proizvode treba pripremiti vrlo pažljivo. Uostalom, ovisi o tome hoće li vaše pite biti ukusno i zadovoljavajuće. Prvo, želimo vam reći o tome kako pripremiti klasične proizvode pečene u pećnici. Za test, trebamo:

• Mlijeko rustikalni sadržaj masti - oko 500 ml;
• Deodorizirano biljno ulje - oko 60 ml;
• Brzi aktivni kvasac - mala žlica bez klizača;
• Visokokvalitetni pšenični brašno - od 700 g;
• Granulirani šećer - velika žlica bez klizača;
• Sol, mala kuhinja ili more - primjenjuju se na okus;
• Prosječno kokošje jaje - 1 kom.

Miješanje baze kvasca

Kao što je gore spomenuto, punjenje za pite s krumpirom može se pripremiti korištenjem različitih sastojaka. Međutim, tijesto za takve proizvode treba koristiti samo kvasac. Uostalom, zahvaljujući ovoj osnovi, vaše pečenje će postati vrlo bujno, mekano i ukusno.

Dakle, za miješanje kvasca tijesto, morate otopiti fino granulirani šećer u toplom mlijeku. Pored sastojaka, treba dodati kvasac s brzim djelovanjem i ostati u potpunom odmoru bez skakavaca ¼ sata. Za to vrijeme proizvod se mora potpuno otopiti i nabubri. Nakon toga potrebno je uliti finu sol, dodati pretučeno jaje i uliti u deodorizirano ulje. Nakon što je dobio mirisnu mješavinu neujednačene konzistencije, treba ga izlijevati brašno visoke kvalitete i pravilno miješati mekano tijesto.

Na kvasac bazu ruža, postao je prozračan i bujna, preporučljivo je pokriti s debelim ručnikom ili poklopcem i staviti ga na toplom mjestu. Dakle, baza bi trebala trajati oko 1,4 sata. Tijekom tog vremena, tijesto treba nekoliko puta potresati ručno, tako da ne nadilazi tanjur.

Kako pripremiti nadjev za pite s krumpirom

Da biste proizvodili takve pečene proizvode s krumpirom, trebate kupiti:

• Prirodni maslac - oko 70 g;
• Srednji krumpir - 6 kom .;
• Mlijeko svježi visok sadržaj masnoća - puna stakla;
• Velika jaja piletina - 1 komad;
• Strelice zelenog luka - mala hrpa;
• Slani miris i papar mirisan - primjenjuju se na diskreciju.

Obrada proizvoda

Klasično punjenje za pite s krumpirom pripremljeno je prilično brzo. Ali prije nego što počnete pripremati, svi proizvodi trebaju biti tretirani jedan po jedan. Srednji krumpir mora se isprati, a zatim očistiti i smanjiti na pola. Što se tiče mlijeka, potrebno je kuhati u zdjelici zajedno s prirodnim maslacem. Također, operite zelene strelice luk i fino ih isjeckajte.

Kuhanje zdrobljenog krumpira

Nakon pripreme gore navedenih proizvoda, počnite pripremati punjenje. Krumpir za pite treba dobro kuhati. Zbog toga se treba spustiti u vodu koja se kipira. Dalje, povrće treba kuhati oko pola sata. Njihovu spremnost može se provjeriti stavljanjem noža u jedan od gomolja. Ako se krumpir raspadne u komadiće, mora se ukloniti s ploče. Nakon toga, iscijedite juhu iz posude, držeći poklopac u malo otvorenom stanju. Kada gomolji ostaju bez vode, trebaju dodati kokošje jaje, sipati nasjeckane paprike, sjeckani zeleni luk, sipati mlijeko s maslacem. U takvom sastavu, proizvodi bi se trebali slomiti dok ne budete imali ukusan i prozračan pire bez grudica.

Značajke punjenja

Sada znate kako se krumpir za pite obrađuje. Međutim, valja napomenuti da neke domaćice bičaju ovo punjenje mješalicom. Ne preporučujemo ovo jako puno. Inače, nećete dobiti pire od krumpira, već sličan testu koji nećete moći koristiti.

Usput, ako vam se ne sviđa okus i miris zelene luk, a zatim ga dodati krumpir ne bi trebao biti.

Formiranje proizvoda

Pite od punog krumpira kao i sve. No, svatko ih ne može ispravno oblikovati. Da biste to učinili, tijesto kvasca treba podijeliti u male kuglice, a potom se od njih kružile i krugove promjera do 8 centimetara. Dalje u sredini svakog proizvoda potrebno je staviti pire krumpir u visinu velike žlice. Na kraju ruba kruga bi trebao biti snapped, a zatim se preseliti na greased pladanj za pečenje sa šav dolje i ostaviti pola sata. Slično tome, svi drugi proizvodi moraju biti izrađeni.

Postupak pečenja

Kolače s punjenjem krumpira trebaju se peći u pećnici 40 minuta. Istodobno, kuhinjsku jedinicu treba predgrijati na 200 stupnjeva. Nakon spomenutog vremena, proizvodi bi trebali postati bujni, rumeni, mekani i vrlo ukusni.

Poslužimo ukusne domaće pite

Foto pite s krumpirom, pečene u pećnici, možete vidjeti u članku. Kada budu potpuno pripremljeni, moraju se izvaditi iz ladice i staviti u duboki jelo. Poslužite ove stvari s članovima kućanstva zajedno sa svježe pripremljenim slatkim čajem.

Kuhanje pite s krumpirom i mljevenim mesom

Klasične recepte pite, s fotografijama koje možete vidjeti gore, osiguravaju upotrebu zgnječenog krumpira (ponekad uz dodatak zelenog luka). Međutim, takvi se proizvodi mogu napraviti uz upotrebu drugih sastojaka koji se savršeno podudaraju s prikazanim povrćem. Na primjer, pite s krumpirom i mljevenim mesom vrlo su ukusne. Za njihovu pripremu također treba koristiti kvasac i pire bez grudica. Kako napraviti bazu i nadjev, detaljnije smo opisali gore. U tom smislu samo ćemo govoriti o tome kako pripremiti mljeveno meso, koje želite dodati mekanim i prozračnim krumpirom.

Dakle, kako bismo predstavili prikazane proizvode, trebamo:

• Svinjetina bez jame i slanine - oko 350 g;
• Teletina bez masnoće i kostiju - oko 350 g;
• Luk velike slatke - 2 glave;
• Deodorizirano biljno ulje - oko 40 ml;
• Slani miris i papar mirisan - primjenjuju se na diskreciju.

Priprema nadjeva

Recepti pite s fotografijom njihove korak po korak pripreme sadrže mnoge kulinarske publikacije. Međutim, najčešće se opisuje klasična verzija ove posude. Želimo vam reći kako takve proizvode možete učiniti još ukusnijim i zadovoljavajućim.

Najprije morate isprati mesne dijelove, a zatim ih isjeckati i mljeveno ih mesnim mesom. U ovom uređaju morate također pretvoriti u žarke i slatke žarulje. Nakon toga, oba sastojka trebaju biti pomiješana, paprike i soli.

Pomiješajte prženje

Skuhajte gotove punjenje u biljnom ulju. Mora se temeljito zagrijati, a zatim staviti mesni proizvod i pričekati dok vlaga ne isparava u potpunosti. Pripremite takvo punjenje dok ne postane blago zlatno.

Na kraju, vruća pržena mrena se ulijeva u pire krumpir i temeljito se miješa. Upotrebljavajte gotove punjenje na isti način kao što je opisano u prvom receptu (vidi odjeljak za oblikovanje i pečenje).

Izrađujemo mirisne i ukusne pite s gljivama i krumpirom

Kako kuhati ukusne pržene pite? Ispune za takve proizvode mogu biti različite. Klasična verzija i recept s mljevenim mesom koje smo prethodno opisali. Međutim, mnoge kućanice vole napraviti domaće pite s gljivama. Za to nam je potrebna:

• Šampinjoni (treba uzimati samo svježe) - oko 600 g;
• Šupak bijelog luk - 2 glave;
• Deodorizirano biljno ulje - oko 40 ml;
• Slani miris i papar mirisan - primjenjuju se na diskreciju.

Priprema komponenti

Gore smo detaljno opisali kako pripremiti ukusan i gaziran krumpir za pite. Punjenje, koje uključuje uporabu gljiva, također preporučuje korištenje pire krumpira. Ali, za kuhanje prženih domaćih proizvoda, trebali biste zasebno obraditi gljive. Moraju se prati, odrezati sve nepotrebne dijelove, a zatim sjeckani u male kocke. Slično tome, bijele žarulje moraju biti tretirane.

Termičko liječenje gljiva

Budući da se kvasci pite kratko pržene u tavi, njihovo punjenje treba biti u potpunosti pripremljeno. Da biste to učinili, gljive treba staviti u tavi, a zatim pričekajte da vlaga isparava uz maksimalnu toplinu. Nakon što gljive izgube bujon, trebaju dodati deodorizirano ulje, lukovice, papar i sol. U takvom pripravku, proizvodi se moraju pržiti na srednjoj temperaturi tijekom 20 minuta. U tom slučaju, gljive i povrće trebaju biti zlatne boje.

Priprema prženih pita

Nakon temeljito pečenja gljiva treba ih uliti u pire krumpir i pravilno pržiti. Nakon postizanja ravnomjerne raspodjele šampinjona, punjenje treba koristiti za namjeravanu svrhu.

Nakon što je formiran kvasac proizvoda kao što je opisano na samom početku članka, te bi trebao početi pečenje ih. U tu se posudu treba sipati oko 200 ml deodoriziranog ulja i temeljito zagrijati. Nakon polaganja poluproizvoda u količini od 5-6 komada, prvo ih treba pržiti s dvije strane, a zatim staviti na tanjur i staviti novu seriju proizvoda.

Sažimo rezultate

Kao što vidite, uopće nije teško kuhati domaće kolače s krumpirom i drugim sastojcima. Pored mljevenog mesa i gljiva, moguće je dodati prženi slaninu, čopor, češnjak, ribani sir, drobljeni kobasice i ostali proizvodi.