Meso mesa i umak za mesne okruglice raznih vrsta

Svakoga dana žena se suočava s problemom, što kuhati za večeru? Cijeli dan na radnom mjestu zamoran i, dolazeći kući, želim jesti brzo i ukusno i hraniti svoju obitelj. Odlično rješenje - mesne okruglice u umaku. Međutim, odmah se postavlja pitanje: kako brzo pretvorite meso u mljeveno meso, tako da nakon toga ne operete mesni mesar i očistite kuhinjske stolove? Mnogi će odgovoriti: kupiti mljeveno meso u trgovini i ne kuhati ga sami. Međutim, sve možete učiniti jednostavnijim i iskoristite naše korisne savjete.

Korisni savjet stručnog kulinarskog stručnjaka:

U slobodno vrijeme kupite 3 kg svježeg mesa. To može biti montažna kompozicija govedine, svinjetine i piletine. Isperite meso, isjeckajte na kriške i pošaljite u mljevenu mesu, dodajte 3 velika luka, 5 češnjaka češnjaka. Začinite papar, sol i dodajte druge začine i začine koje vam se sviđaju. Podijelite mljeveno meso u nekoliko dijelova (4-5), ovisno o količini mesa koja vam je potrebna za kuhanje jedne večere i stavite u vrećice ili posude u zamrzivač. Sada svakodnevno pripremite domaće meso s kojeg možete kušati razna jela: juhu s mesnim okruglicama, mesnim okruglicama u umaku, skuhama, tjesteninom u mornarici, pelmenu itd. Samo ujutro, prije odlaska na posao, dobijete mljeveno meso iz zamrzivača i Stavite u jednostavan dio hladnjaka, gdje se može odmrzavati tijekom dana.

Recept "mesoj mesa i umak za mesne kuglice" može se napraviti na različite načine, umak Za živice Može imati nekoliko vrsta, sve ovisi o vašim osobnim ukusima kulinarstva.

Meso "hedgehogs" natječaj "

sastojci:

• Filet - 700 grama. To može biti zbirka govedine, svinjetine i piletine. Ako se mesne okrugle hrane pripremaju za prehrambenu prehranu, najbolje je koristiti mladu govedinu ili piletinu. Ako kuhate za cijelu zdravu obitelj, možete koristiti malo masnoće svinjskog mesa s masnim slojem. Masnoće u mesnim kuglama tijekom kuhanja će se rastopiti i dopustiti im da postanu nježne i meke.
• Mrkva - 1 kom.
• 2 velika luka. Preporučljivo je koristiti bijeli luk.
• Okrugla svjetlost riže -250 grama.
• Meso.
• Sol na okus.
• Crni i bijeli papar .

Kako kuhati "nježni" ježevi od mesa

Temeljito prati i oguliti luk i mrkve. Na malom rešetkastom rešetku mrkvu, isjeckajte luk i pržite u vrućim maslacem s mrkvom. Isperite mljeveno meso, ulijte sol i papar i dodajte pirjani luk i mrkvu. Temeljito pomiješajte punjenje. Što se bolje miješa, to će biti ukusnije živice. Kuhajte juhu i ulijte rižu u nju. Dopustite mu da stajati u kipućoj vodi 15-20 minuta, tako da je malo natečen. Ulijte rižu u cjedilo i dopustite da se potpuno ohladi i isprazni. Umiješajte meso od riže i dodajte 2 kokošja jaja. Zatim pržite mesne kuglice na srednju toplinu dok ne budete spremni.

Sljedeća faza kuhanja "hedgehogs" - pripremamo umak za mesne kuglice koje možete izabrati.

Mliječni umak za mesne okruglice

potrebno:

• 400 ml mlijeka je 2,5% masti.
• 2 žlice brašna od bijele pšenice.
• 1 puna s brdom žlica maslaca.
• Kušati papar, sol, kurkuma.

Kako pripremiti umak od vrhnja za "Hedgehogs"

Pirjajte brašno u maslacu, stalno promiješajte. Kada dobije zlatnu nijansu, ulijte vruće mlijeko, također se neprestano miješa, tako da ne nastaju grudice. Kuhamimo 5 minuta, papar i sol. Prikladan umak za dolmu, za gljive i krumpir.

Umak od gljiva za mesne kuglice

Trebat će vam:

• Gljive (bijeli šampinjoni) - 200gram.
• 1 puna s brdom žlica maslaca.
• 1 žlica bijele pšenične brašna.
• Krema - 200 ml.
• Papar i sol za okus.

Kako kuhati umak od gljiva za mesne kuglice

Gljive se isperu i očistimo, prolazimo kroz meso za mljevenje (možete koristiti miješalicu). Odrežite luk i pržite u maslacu s gljivama. Kad su gljive spremne, posipajte brašno i pržite zajedno. Stavimo kremu i stižemo na putu. Umak ne treba kuhati. Po želji možete dodati češnjak.