Raženi kruh - recept za kruh stroj

Gospodarice, sami radije peći za kruh svoje obitelji znaju da je od raženog brašna da bi ga više komplicirana nego čisti pšenice ili od mješavine. Hirovit raž hljeb nije dovoljno vremena da ide ili ne riješiti. Budući da samo profesionalni pekari mogu biti sigurni u dobar rezultat pečenja. Za početnike, velika alternativa može biti raž kruh, recept za koji se zasniva na uporabi brašna smjese pšenice i raži u jednakim omjerima.

Sada mnogi ljudi vole koristiti posebnu opremu za pečenje. Ako odaberete dobar recept, a onda raženi kruh Pekar kuhati vrlo ukusan! Ovdje su tri opcije koje smo mi testirali.

Opcija 1: Recept raženog kruha Litva piva (za kruh stroj)

Polaganje u kantu za kruh stroj:

- malo manje od 2 tsp suhi kvasac;

- natrijeva sol - 1 žličica;.

- 1 žlica s brda šećera;

- 1 puna žličica med, koji po potrebi može zamijeniti s 1 TSP šećer;

- pečenje oguljene raž brašno 250 g (ili 400 ml);

- pečenje brašno stupanj I ili II 250 g (ili 400 ml);

- jedan jaje;

- 200 ml tamno pivo (nepoželjne svjetlo);

- 100 ml jogurta - može se zamijeniti sa 100 ml jake crne čaj s bergamota, ako vam se sviđa njegov okus;

- 2 žlice biljno ulje.

Ako vaš kruh kavu raženi kruh se može pripremiti u odgovarajuće vrijeme, morate ga odaberite iz izbornika. No, u nedostatku programa „kruh”, možete kombinirati nekoliko mogućnosti: prvi batch režima za pizzu ili tijesto, dakle, nije obminaya, doći 2 sata čekati lift do 2/3 visine oblika, uključujući batch načinu rada po 45-50 minuta ,

2. mogućnost raženog kruha Recept suhi kvas (za breadmakers)

Suho skuhati što je pivo sadrži slada - proizvod potreban za pripremu raženog kruha (recept što su detaljno u nastavku).

potrebno:

- malo manje od 2 tsp suhi kvasac;

- natrijeva sol - 1 žličica;.

- 1 žlica s brda šećera;

- 1 žličica med, koji prema potrebi može biti zamijenjen sa 1 TSP šećer;

- pečenje oguljene raž brašno 250 g (ili 400 ml);

- pečenje brašno stupanj I ili II 250 g (ili 400 ml);

- jedan jaje;

- 2 žlice Suhi koncentrat kvas - Pour 300 ml tople (50 ° C) vode i pustiti stajati da se malo ohladi, prelije se u kantu breadmakers;

- jabučnog octa - 2 žlice (Dati gorak okus);

- 2 st.lozh. biljno ulje.

Ona je napravljena slična ostvarenja 1, jedina razlika u par sastojaka.

Opcija 3: Recept Borodino krema kruh (za kruh stroj)

To testiran mnogo puta, i uvijek se nalaze na „Cheers” obitelji i gostima prekrasan raženi kruh recept u prilogu.

potrebno:

- suhi kvasac - 2 žličice,.

- pečenje oguljene raž brašno - 420 g;

- brašno pečenje stupanj I ili II - 80 g;

- suhi sourdough kruh „Ekstra-R” - nešto manje od 2 jušne žlice.

- soli - 1 žličica bez slajdovima.

- med - 2 žlice.

- 72% maslaca - 2 žlice

- slad zavarivanje - 40 g (što je fermentirani slad raž, napuni s vrućom vodom);

- voda na sobnoj temperaturi, - 0,5 l (ili 0,8 l + 0,42 l)

- cijeli ili tlo sjeme kumina / korijander - TSP

Zavarivanje raž pripremiti unaprijed, koji fermentirani slad se prelije 80 ml kipuće vode i ohladi.

Ako su upute za vaš Pekači za kruh Postavite željenu kako bi se postavili proizvode za pripremu raženog kruha - onda slijedi ga. Ja učitavanje hranu u kantu kako slijedi: kvasac, raženog brašna, pšenično brašno, suhi kruh kvasac „Extra-R”, med, sol, maslac, slad ostuzhennoy listiće čaja i vode.

Kumin sjemena i korijander trebaju posuti raženi kruh - recept ukazuje na to da je potrebno učiniti za sat vremena dok kuhani hljeb. No, to je lakše samo dodati mljevene začine u tijesto i peći već s njima, onda možete staviti večernje pečenje odgođeni start do jutra. Peče raženog kruha ili način, ako nije programa, kao što je opisano u izvedbi 1.

Nadam se da barem neke od ovih recepata i uživajte vas!