Recept gljiva slana kupus s kupusom za zimu. Gljiva hodgepodge s kupusom za zimu bez sterilizacije

Vrijeme je do kraja kada se krive ljubavnice bave pripremom raznih zaliha. Među svim vrstama limenki s rezervama, časno mjesto zauzima salata od gljiva. Zašto je tako popularna? Zato što je otvorio staklenku na zimskim večerima - i već ste pripremili hranu: nezavisno jelo ili izvrsno jelo. Stoga ćemo sada odabrati najbolji recept za zelenu salatu s kupusom zelja. Gljive, usput, za to možete koristiti bilo, najvažnije - sigurno. Usput, za informacije: solyanka ima dvije mogućnosti, prva je tekuća juha, druga je već druga jelo. Mi u ovom članku ćemo razmotriti posljednju opciju.

Recept za solju s rajčicom i kupusom

Ostatak biljnih sastojaka može se mijenjati po vlastitom nahođenju. Dakle, trebamo sljedeće sastojke: 0,5 kg gljiva, jedan kilogram rajčice, jedan kupus, tri luk, papar i sol. Sada - vrlo recept gljive salata s kupusom za zimu. Rezati gljive i kuhati ih za 5-7 minuta, ako su prikupljeni u šumi. Rajčice su upletene u mljevenju mesa i pustite zajedno s nasjeckanim kupusom. U drugu posudu sve do zlatne, pržite luk, zatim dodajte gljive i kuhajte sve dok tekućina isparava. Nakon toga se sadržaj obje tave miješa, prekriva poklopac i kuha 40 minuta, ako je potrebno i poželjno, dodaju se začini. Pripremljeno jelo napunjeno je žlicom octa i pikantnom crvenom paprom (malom količinom). Postavili smo se na bankete koje su prethodno sterilizirane. Gotovo.

Salsola Recept s rajčicom i šećerom

Ovo jelo savršeno se uklapa u zimski stol. Njegov način kuhanja je dovoljno jednostavan i dostupan je čak i do početka hostesa. Sastojci: pola kilograma kupusa, jedan kilogram svježih gljiva, 150 grama tijesto od rajčica, 100 grama luka, četiri listova lovora, biljno ulje, 35 ml 9% octa, 25 grama soli i istu količinu šećerne šećera. Dakle, recept za salatu od gljiva s kupusom. Slomiti slatki slatki slatki slatkiš, napuniti mješavinom ulja octa i vode, gulaš 30 minuta. Lagano razrijedite tijesto rajčice i pošaljite ga u kupus. Dodajte lovorov list, šećer i sol. Još 15 minuta gulaš. Pažljivo smo izdvojiti gljive i dobro, u nekoliko vode, oni su oprani. 20 minuta kuhati, ohladiti - izrezati na male komade srednje veličine i zajedno s lukom sipati u tavi. Nakon što se gljive rastu, stavite ih u tavu s kupusom, promiješajte i pirjite sve zajedno oko pet minuta. Stavili smo vruće jelo u limenke i zatvorili poklopce. Pohranjujemo na hladnom mračnom mjestu. Jeste li shvatili kako se gljiva hodgepodge s kupusom priprema za zimu? Recepti, kao što vidite, su jednostavni.

Solyanka u multivarhu

Kuhanje s ovim receptom je vrlo složen proces, ali rezultat će biti ukusan. Trebat će vam sljedeće sastojke:

- 0,5 kg zamrznutih bijelih gljiva, ili - 100 grama suhih gljiva;

- 200 grama slanih kantri ili gljiva;

- marinirane gljive - 100 grama;

- 0,5 kg svježih šampinjona;

- 0,5 kg malih gljiva od kamenja;

- briketa kineskih sušenih gljiva ;

- 70 grama maslaca;

- 150 grama svježeg kupusa;

- 30 grama brašna;

- 200 grama kiselog kupusa s mrkvom kupusa, zajedno sa slanom otopinom;

- 100 grama mrkve;

- 100 grama bijelog korijena pastrona, celera, peršina;

- 100 grama luka;

- pet komadića ukiseljenog rajčice;

- dodati pločama - sitnice, masline, masline, papratne papričice ili bambusove izbojke, kapara, limuna;

- sok od limuna;

- šećer, sol, ljepljivi list, mirisni i crni brušeni sokovi;

- mala hrpa zelenila.

Ovaj recept za gljive slanog kupusa s kupusom, kao što je već spomenuto, složeno je, pa nema načina da to učinite bez pripremne faze.

Pripremni rad, savjeti

Znate li što je gljiva hodgepodge s kupusom zimi u multivarijatu? Ovo je pravi festival bijele gljive. Bez nje, recept je prazan, a za njega nema zamjene, čak ni tartuf nije prikladan za tu ulogu. Usput, nemojte se iznenaditi gomila gljiva u sastojcima. Svi oni moraju biti prisutni: osušeni i svježi, i slani. Budite oprezni pri kupnji kineskog gljiva u briketu, mogu biti obrasli i, prema tome, jako teško. Gljive grickalice kupuju samo s malim plodovima. Prilikom polaganja povrća, promatrati razmjere, a zatim neke staviti puno kiseli kupus, ali jelo je još uvijek gljiva. Možete dodati žlicu brašna, čineći deblji pečenje. Nemojte kuhati začin - kukuruzni sokovi, kapari, masline, kiselo vrhnje i limun. Dodajte ih već u tanjur. Provođenje receptusa salate od gljiva s kupusom, uz fotografiju, ako to nije slučaj, nemojte žuriti da odmah uzmete uzorak. Pazite je da je potpuno dođe na sklad - dva ili tri sata.

Recept za kuhanje

Sada ste dovoljno upućeni i spremni napraviti pravi ukus. Detaljno govorimo kako se gljiva hodgepodge s kupusom priprema za zimu u multivarhu. Zagrijte gljive u toploj vodi sat vremena. U međuvremenu, stavili smo višestruki sjeckani luk i maslac i uključili način gašenja za 20 minuta. Luk za ovo vrijeme treba biti potpuno mekana i prozirna. Dodajte brašno i pržite. Zatim stavite treći dio gljiva, fino ih sjeckajte i pržite dok ne rumenite. Uzmemo pečenje i stavimo na stranu. Ulijte 150 ml vode u zdjelu, stavite rajčicu, oslobodite kožu, kiseli kupus s solnom otopinom, korijenima i svježim nasjeckanim kupusom. Pecite sve do pola kuhane. Zatim dodajte omekšane suhe gljive (zajedno s vodom) i gljive od kamenica, prethodno izrezane. Pecite dok ne kuhate. Vrijeme je da sve preostale sastojke stavite u multivar: promiješajte, dodajte vruću vodu (ako je potrebno), iskuhajte, provjerite kiselost i salinitet. Isključite i pustite da se pere. Dio se može poslužiti za stol, začiniti s kiselim vrhnjem, sitnice i masline, dijeliti u sterilnim posudama i namotati.

Kako se gljiva hodgepodge s kupusom kuha za zimu bez sterilizacije?

Ovaj recept se više puta testira, jelo se vrlo ukusno. Potrebni su slijedeći sastojci: Kupus - dva kilograma, mrkva - 1,5 kg, luk - 1 kg, biljno ulje - umak od rajčice - koliko kuhane gljive - litreni lonac, sol - šest žličica, šećerni pijesak - tri žličice , Laurelov list, paprikaš. Izrežemo i pržimo povrće, stavimo ih u tavu, dodamo gljive, šećer, sol, malo kasnije - lisnatog lista, umak od rajčice i papar. Onda ugasimo dva sata. Spremna je gljiva s kupusom za zimu bez sterilizacije. Postavili smo se na obale i namjestili pokrivače. Istodobno, nema potrebe sterilizirati.

Jednostavan recept za kuhanje slane ribe od gljiva

Smatramo da je jelo složeno, restoran opcije za kuhanje, i domaće, jednostavnije, ukusno i profitabilno financijski. Sada ćemo razmotriti još jedan recept za zelenu salatu s kupusom od gljiva, onaj koji je jednostavniji. Za njega, šest porcija, trebamo: pola kilograma šampinjona, 400 grama bijelog kupusa, dva luka, tri krumpira, dvije žlice paradajzne paste, dvije žličice šećernog pijeska, pola limuna, žlicu octa, 30 grama maslaca, papra, soli , Dva lišća lovora, dvije i pol litara vode, 50 grama maslina i pola zelenila. Sada vam nudimo recept za salatu s gljivama i zeljem.

Postupak pripreme solvata

Čistimo krumpire, moju i izrezati u male kocke. Kuhajte vodu, sipajte krumpir i kuhajte 15 minuta. Shinkle kupus, oguliti luk, moje i izrezati u kocke. Mine gljive i ploče izrezane, Toplina tava, širiti na njoj maslac, a zatim - luk i par minuta gulaš. Dodajte kupus i gljive, pospite octom i pecite na laganoj vatri 20 minuta. Prosijite tijesto od rajčice i pomiješajte. Kiseli krastavci na kocke. Posudimo sve povrće i lovorove lišće na tavu, papar, sol po okusu, dodamo šećer i prekrivamo poklopcem, gulaš 10 minuta. Sve, jelo je spremno. Dio - na stolu, ostatak - u staklenke i ispod poklopca. Pokušajte barem jedno od jela opisanih gore i pobrinite se da gljiva hodgepodge s kupusom za zimu, receptima koji su priključeni, je vrlo ukusna jelo. Bon appetit!