Recept za biser ječam za svaki ukus

Prije mnogo stoljeća ljudi su znali razlog za pripremu bisernog ječma. Ovo sada postoji obilje različitih recepata za njegovu pripremu, a prije nego što je postojao samo jedan recept za ječam. Ali kaša se uvijek pokazala izvrsnom. Više od jedne generacije ruskih heroja odraslo je u prasadi. Nije bilo ničega što je volio ruskog cara Petra. U modernim uvjetima malo zna kako kuhati bisernji ječam ispravno, tako da se ispostavi ukusno.

Za početak, rogovima treba pažljivo razvrstati, a oštećene žitarice ukloniti. Onda se mora natopiti u vodi deset sati. Za to morate zapamtiti određeni udio žitarica i vode. Za jednu čašu bisernog ječma uzmite litru hladne vode.

Perforirana kaša za doručak nije dobra jer se priprema gotovo pola dana. Uobičajeno je da se u večernjim satima natopi krupica, a ujutro je voda isušena. Stavite ga s dvije litre toplog mlijeka i zapalite. Nemojte pržiti vreteno mlijeko!

Čim mlijeko kuhati, kuhajte kašu dok je poklopac otvoren pet minuta. U ovom trenutku, neprestano gledajući, tako da kaša nije spaljena i mlijeko ne bježi. Nakon toga, kaša je uklonjena iz vatre i prenesena u veliki lonac vode, takozvane vodene kupelji. Zatvorite poklopac i kuhajte šest sati pri niskoj vrućini dok se ne dobije bež boje. Recept za biser ječma omogućuje vam sve ovo vrijeme za napraviti svoj vlastiti stvar. Povremeno dodajte kipuću vodu u vodenoj kupelji.

Krem i maslac dodaju se gotovom čokoladnom biseru. Nemojte dodavati drugo ulje na tanjur. Ako ispravno kuhate kašu, okus će biti nježan, samo se topi u ustima. I ne treba ga žvakati, kao što je uobičajeno.

Nitko ne može prestati znati kuhati biser ječam u vodi kod kuće. Priprema se puno brže, ali se čini da nije tako ukusno. Stoga, kako bi se poboljšala njegova kvaliteta okusa, gljive i povrće dodaju se tijekom kuhanja.

Pokušat ću vam reći kako kuhati biser ječam bez mlijeka i zaustaviti neke recepte za kuhanje za moderne kućanice. U svakom slučaju, za početak, ječam treba temeljito isprati i natopiti preko noći u hladnoj vodi u velikom spremniku vode. Voda treba uzeti četiri do pet puta više od žitarica. Ujutro, iscijedite vodu, ulijte hladnu vodu i pocrnite.

Ako ne želite da kaša pribavi plavkastu boju i postane ukusnija, ponovno isušite vodu. Ulijte rogovima ponovno u kipuću vodu, pokrijte poklopac i kuhajte vrlo lagano dok ne bude spremna. Treba uzeti tri čaše vode za čašu žitarica. To će potrajati oko sat vremena. Za sve to vrijeme, nemojte podići poklopac i nemojte miješati kašu. Spremni biser kaša baciti na sito, dopustiti da drenažu vode, pomak u ploče i dodati maslac.

Bez obzira na recept za biser ječma koju uzimate, najprije se mora natopiti vodom. Vrlo je ukusno ako kuhate kašu s piletinom. Izgleda kao pilaf. Da biste to učinili, piletina izrezati na male komadiće, dodati sitno sjeckani mrkva i luk i pirjati za petnaest minuta. Zatim stavite piletinu u bisernji ječam, dodajte sol, dodajte začini, lagano ga pomiješajte, sipajte vodu i ostavite grickati ispod poklopca dok ne budete spremni. Kaša će apsorbirati sokove mesa i povrća. Ako stavite još maslaca na tanjur, dobit ćete vrlo ukusnu i zadovoljavajuću jelo.

Reći ću vam još jedan recept za biser ječam, koji se koristi u našoj obitelji. Zove se monastična kaša i priprema se od četiri žitarice: riža, heljda, proso i biser ječma. Budući da se ove žitarice pripremaju na različite načine i zahtijevaju različitu količinu vremena, prvo morate kuhati bisernu žbuku dok ne budete spremni. Millet treba dobro isprati, napuniti vodom, ponovo kuhati i ponovno isušiti. Riža i heljda samo ispiru.

U zasebnoj tavi pržite gljive mrkvom i lukom. Zatim postavite slojeve svake vrste kaše u kantu ili keramički lonac , s gljivama i povrćem na vrhu svakog sloja različitih prhaka. U tom slučaju dodajte sol i papar svaki sloj i ulijte vodu. Kazan je polagano pucao i kuhao dok nije bio spreman. Volim kuhati monastičnu kašu u keramici koji poslužuju lonce u pećnici.

Možete dodati pirjanu rajčicu s papričicom u pripremljenu bisernu žbuku. To će dodati okus i originalnost na jednostavan jelo. Ako se kreativno približavate procesu kuhanja, čak i takva naoko neprivlačna kaša kao biserno ječam može donijeti užitak u procesu prehrane.