Recepti za pizza tijesto na vrhnjem

Sve popularnije nedavno počelo koristiti pizza. Ovo jelo je lako pripremiti, a možete upotrijebiti razne sastojke u punjenju. I znajući recept za brzo tijesto za pizzu kiselog vrhnja, možete iznenaditi neočekivane goste mirisnim pecivama.

Jaje je pretučeno žličicom šećera i pola žlice soli. Ovdje se dodaje pola čaša vrhnja, sve je dobro izmiješano, a zatim stavite brašno i prstohvat soda, koji je prethodno ugasio sok od limuna. Brašno treba oko pola stakla, tijesto bi trebalo biti elastično, a ne jako strmo. Ako je malo previše tanka, lakše je staviti na pladanj. Ovo tijesto za pizzu s kiselim vrhnjem prženo prilično brzo, oko 5 minuta na srednjoj temperaturi. Nakon što postane zlatno, uklanja se iz pećnice, vrh se stavlja na vrh, prekriva ribani sir i vraća još 10 minuta.

Sljedeći recept za pizzu na vrhnju će biti drugačiji. Na maloj vatri otopi pola vrećice maslaca, stavlja čašu kiselog vrhnja, prstohvat soli i dvije čaše brašna. Sve je dobro mijeseno. Ako se tijesto okreće tekućinom, doda se malo više brašna, nakon čega se stavi u hladnjak pola sata. Nakon tog vremena, tijesto se dobije i izvadi se u tankom sloju, pomiješanom s umakom od rajčice, stavlja punjenje i pizza se peče. Za umak, luk je pržen do zlatne, doda se tijesto od rajčice (ako je gusta, a zatim razrijeđena s vodom) i žličicom maslaca. Već neko vrijeme mješavina se čuva na vatri, nakon čega se stavlja zdrobljena bilja. Kako bi razmazili rezultirajući umak od umaka, treba malo ohladiti. U ovom receptu, za pripremu tijesta za pizzu, kiselo vrhnje može se zamijeniti kefirom ili kiselim mlijekom.

Još jedan jednostavan način za izradu tijesta za pizzu na kiselim vrhnjem se obavlja na ovaj način. U 2 jaja, nekoliko žlica majoneze i iste količine kiselog vrhnja ometaju. Možete dodati prstohvat soli. Nakon toga, brašno se dodaje na takav način da se tijesto pretvori u malu tekućinu, poput palačinke. U uljnom obliku, dobivena smjesa se izlije, pospite ribanim sirom, a zatim se napuniti, a vrh je prekriven preostalim sirama. Jedna od mogućnosti punjenja može biti sljedeća. Rezano je u kockice kobasice i malu količinu dimljenog slanina. Gljive s lukom pržene su u tavi dok se pola kuha, masline se izrezuju na kriške. Svi slojevi se stavljaju na tijesto. Piquant okus može dati malo sitno sjeckani ukiseljeni češnjak.

Treba napomenuti da su recepti za izradu pizze tijesta na vrhnjem ne samo jednostavni, već ne traju mnogo vremena, kao i brzo pečenje ovakve vrste tijesta. U tom slučaju, ravni kolači ispasti su tanki. Ljubitelji istih pite mogu kuhati tijesto od kvasca. Da biste to učinili, u maloj količini toplog mlijeka, kvasac i žlica šećera se uzgajaju. Smjesa ulijeva u posuđe, gdje se polože jaja, žlicu kiselog vrhnja, čašu mlijeka, rastopljenog maslaca, brašna. Tijesto je umijeno, prekriveno ručnikom ili odjeće i ostavljeno na toplom mjestu 2 sata dok se ne povećava. Nakon toga, još jednom, pažljivo gnječite tijesto, stavite je na ploču za pečenje, izvucite ga. Na vrhu stavite svježe izrezane rajčice i masline. Pileći filet je prethodno kuhano i izrezano u kocke. Odozgo na punjenje moguće je staviti malu količinu majoneze. Pizza se stavlja u pećnicu četrdeset minuta pri srednjoj temperaturi. Minuta za 10 prije kraja pečenja, kolač se izvadi, pospite ribanim sirom, a potom se šalju natrag. Bon apetit.