Škampi na žaru - pravi iskušenje

Ponekad želite pokazati neke posebne recepte. Je li moguće iznenaditi roštilj? U principu, da, ali to je teško. Ali, ako želite napraviti trajan dojam na svoje omiljene žene, onda je ova opcija nije baš prikladno. Da imaju dobar pržiti meso na drvenom ugljenu, potrebna je, osim za sirovine i marinada, još dvije stvari: vrijeme i pažnju. No, i jedan i drugi u takvim trenucima života treba uzeti ne kuhanje i predmet obožavanja. Ako se tečaj na roštilj, najbolje jelo od račića na roštilju, a mislim da je teško. Istančanog ukusa, savršen sklad voća i bijelog vina, kao i brzina pripreme garantira nezaboravan emocije i stoga su dati priliku za uspjeh.

Dish se odnosi na zalogaje, iz njega ne proizlazi ni žgaravicu ili težine u želucu, tako da možete priuštiti da bude oštra. Svi pripravci se mogu izvršiti unaprijed, kod kuće na otvorenom bez omesti od ugodnog razgovora i smanjiti vrijeme kuhanja na minimum. Prvo morate nagomilati na morskim člankonožaca. Za pripremu škampe na roštilj, treba pravilno odabrati. Prvo, to je slučaj, kada je veličina je važna. Veće rakovi, to bolje. Savršeno pogodna „Jumbo”, koji je div, a najbolje od svega - tigra. Drugo, u boji. To bi trebao biti sivo-plava, a ne crvena. Smrznuti škampi na žaru će biti drugi put podvrgnuta toplinskoj obradi, pa stoga njihov okus će patiti. Ovdje je potrebno odabrati - ili ugljen ili topla voda. Treći - broj. Tretira bi trebalo biti dovoljno, ali ne pretjerano. Za dva će biti dovoljno za funtu, to može biti malo manje ili više. Ako je dama prejesti, cijela romantika situacija ispariti, ali to će biti još gore ako će ostati gladan. To treba uzeti u obzir činjenicu da postoje rijetkih u svijetu hrane apsorbira tako lako kao škampi na roštilju. Recept kao svoj proces pripreme počinje s marinating.

Na funta kozica treba sok od jednog limuna, žličicu soli i vruće začini, kao što se može koristiti i uobičajeni crni ili crvena paprika, i Tabasco umak, i bilo koji drugi začin. Glavna stvar - nemojte pretjerivati, jer nisu sve žene vole previše ljuta jela. Treba imati na umu da je limunska kiselina lako reagira sa metalima, tako da je rasol najbolje u neutralnom posude za kuhanje: lakirana ili plastike. Vrijeme proces je najmanje četiri, ali ne više od šest sati.

Postoje dva glavna pogleda na kako kuhati škampe na roštilj: u čistom obliku ili zajedno s ljuskom. Oboje su dobri na svoj način. U prvom slučaju, oni su udobnije tamo, u drugoj - manje brige. Postoji određena sloboda izbora, ali i mogućnost da se operu ruke treba brinuti unaprijed svejedno.

Postoji još jedna točka na kojoj se usredotočiti. Konvencionalni ražnjići dizajnirane za roštilj, preširoka i preopširna ozljede škampi nanositi, a zapravo problem leži u činjenici da su ne samo ukusna, nego i izgleda estetski ugodan. Stoga zahtijeva posebne kos, po mogućnosti kvadratni presjek i tanak, oko milimetra debljine. Možete napraviti ih sami, ako imate pravu stvar, ili kupiti u odjelu za roštilj proizvoda.

A onda je došao trenutak kada, smještena u prirodi, možete nastaviti izravno na demonstraciju kulinarskim umjetnosti. Drva treba spaliti i ugljen obložen bijelom. Škampi na roštilju, kao i meso ne pate plamen, ali spremni brže, tako da bi trebao djelovati na sličan, ali nešto živo. U roku od nekoliko minuta, što im je potrebno imati vremena za okretanje četiri puta. To je, u stvari, može se smatrati završenom procesu kuhanja. Ima bi trebao biti brzo i sa velikim apetitom. Sretno!