Svojstva kakao. Koliko je korisno kakaov prah?

Svaka osoba ima svoje omiljena jela i pića. Netko voli jedan, netko drugi. I ovo piće vjerojatno svi vole svi. Riječ je o kakao, poznat svima od djetinjstva.

napici

Pije je tekućina koja je posebno pripremljena za piće. Njihovi su recepti stoljećima stvoreni. Sastav najčešće ovisi o životnim uvjetima ljudi: kvas u Rusiji, Ayran u Aziji, šerbet na Bliskom Istoku. Oni nisu slični jedni drugima u okusu, oni su izrađeni pomoću različitih sirovina, ali one su povezane jedna stvar - oni su pozvani da ugasi svoju žeđ.

Sastav raznih napitaka uključuje prirodne sokove, šećer, začine, bobice, voće, mlijeko, sirupe, sladoled i druge proizvode. Oni brzo zasititi tijelo hranjivim tvarima i ugasiti žeđ.

Topli napitci su također dobri u ovom zadatku. Kava, čaj, kakao su univerzalna pića koja su pogodna za sva godišnja doba. Njihove prednosti za tijelo su neprocjenjive. U ovom ćemo članku razmotriti je li korisno piti kakao.

Piti bogova

Takav je prehrambeni proizvod čiji okus poznava gotovo svaku osobu iz djetinjstva. Zahvaljujući bogatom čokoladnom okusu i aromatičnoj, pomalo viskoznoj konzistenciji, kakao se smatrao pićem bogova od davnih vremena.

U srednjem vijeku u Europi, šalica vruće čokolade bila je znak dobrog ukusa i znak prosperiteta.

Korisne supstance u kakao i sada čine ovo piće naširoko koristi, često ih konzumiraju ljubitelji slatkiša.

Povijest podrijetla

Povijest ovog proizvoda počinje u tropskoj Americi. Prije otkrića tih zemalja, Kolumbo je proizveo piće koje je bilo malo poput modernog kakaa: nezaslađeno i hladno. Samo ga ljudi mogu piti: plemići, ratnici, šamani. Piće je sadržavalo alkohol, tako da žene i djeca nisu dobile.

Poznato je niz drevnih recepata: s paprom, vanilije, začinima. Kasnije je dodan med, vrući papar uklonjen i zagrijan. Tako je piće bilo ukusnije.

Prva vruća čokolada bila je vrlo jaka, a zatim je razrijeđena mlijekom. Kasnije, u 19. stoljeću, izumio je tisak koji je isprljao kakao maslac od graha. Ispalo je labavo prah koji je bio vrlo topiv u mlijeku ili vodi. Ova metoda izrade praha graha koristi se danas. Zahvaljujući njemu danas možemo pripremiti ovaj mirisni napitak i osjetiti sva korisna svojstva praha kakaa. Treba zapamtiti da će dobro napitak doći samo iz kvalitetnog praha.

Sastav i svojstva

Pogledajmo, dakle, koliko je koristan kakao prah.

Grah, od čega se proizvodi kakao, sadrži bjelančevine, ugljike, tanine, minerale, aromatske tvari. Osim toga, tu je i kofein i teobromin.

Stoga, ako govorimo o svojstvima, prvo moramo obratiti pažnju na kofein koji utječe na živčane i kardiovaskularne sustave. Theobromin se ponaša kao antispasmodic.

Zahvaljujući sposobnosti kakao za proizvodnju endorfina, to povećava raspoloženje. Također pogodno utječe na mentalnu aktivnost i učinkovitost.

Moram reći o dodatnim kemijskim spojevima koji su uključeni u pripravak. To su polifenoli. Oni snižavaju krvni tlak, tako da se piće pokazalo hipertenzivnim bolesnicima.

Supstanca epiketa, koja je dio kakao graha, sprječava pojavu moždanog udara i srčanog udara, može spriječiti rak.

Kakao ima dobre osobine, a kontraindikacije su također dostupne za ovaj proizvod. Razmotrimo ih detaljnije.

korist

Koja je upotreba kakao pića? Da bismo odgovorili na to pitanje, pogledajmo ponovo na sastav proizvoda i svojstva koja njegova upotreba provodi.

Ovo je vrlo vrijedan proizvod. Ima tonik učinak i niz ljekovitih svojstava.

Veliki broj vitamina i antioksidansa ima blagotvoran učinak na opskrbu kisikom u mozgu i štiti od skleroze.

Kakao će pomoći vratiti snagu nakon prehlade.

Čak i više od kakao praha je korisno, zato što u njoj nema praktički nikakvih masnoća, stoga, za razliku od čokolade, to neće pomoći da se dobije višak težine.

Kakao piće obično je kuhano s mlijekom, pa je vrlo kalorija. Može brzo obogatiti tijelo hranjivim tvarima. Zato puno pića neće raditi, jer sitost dolazi brzo. Stoga, nema prijetnje pretilosti.

Također ga odobrava kozmetičarka, jer povećava ton kože, čini ga gipkim i pomaže kod stresa.

kontraindikacije

Kakao je kontraindiciran u slučajevima visoke kiselosti želuca, jer potiče izlučivanje želuca.

Osim toga, preporučljivo je piti ujutro, jer daje naplatu živosti, a noću ne možete piti jer sadrži kofein.

Tanini sadržani u njoj mogu uzrokovati probleme s crijevima. Stoga se ne preporuča piti osobama koje pate od zatvora.

Kakao je vrlo visok u kalorijama i sadrži veliku količinu organskih kiselina, stoga treba uzeti s oprezom osobama s pretilosti, bubrežnim bolestima, dijabetesom, aterosklerozom.

Također, njegov uzbudljiv učinak može biti štetan za bolesti srca. Moguće je alergijske reakcije na proizvod.

Stoga, kupujete kakao, korisna svojstva i kontraindikacije trebalo bi ih proučavati unaprijed, tako da na primjer nema problema u obliku žgaravice ili alergija.

Kakao Recepti

Tradicionalno, piće se priprema s mlijekom. Ako ga želite pripremiti za doručak za cijelu obitelj, izračunajte potrebnu količinu proizvoda na temelju jednog serviranja: jednu čašu mlijeka treba uzeti 1-2 čajne žličice praha i 2-3 žlice šećera. Pripremite jednostavno: toplo mlijeko, dodajte kakao i šećer, popijte.

Za pripremu napitka prema sljedećem receptu, gore spomenuti sastojci trebaju se dodati malim kliješta od cimeta i vanilije. Pobijediti šipku, kuhati, sipati u šalicu. I možete uživati u ugodnom ukusu.

Gurmani mogu uživati u kakaoa s narančastom bojom. Da biste pripremili ovo piće, uzmite 3 žlice. l. Orange likera, 1/3 šalice kipuće vode, 4 šalice mlijeka, pola šalice šećera, prstohvat soli, 1/4 šalice praha. Svi suhi sastojci, miješajući, prelijte vruću vodu i kuhajte nekoliko minuta uz srednju toplinu. Zatim dodajte mlijeko, uz miješanje, pustite da kuhate. Nakon toga dodajte liker, pomiješajte i ulijte u čaše. Uzmite vrlo ukusno piće od kakao. Od takvog deserta je korisno, vidljivo je iz njegove strukture.

Posude s kakaom

Prašak tih čokoladnih graha vrlo je široko korišten u proizvodnji konditorskih proizvoda.

Može se dodati uobičajenom kratkom tijestu i ispeći čokoladni kolačić, ili tijesto za palačinke, a dobit ćete sjajne palačinke od čokolade. Također dodavanjem tijesta možete ispeći čokoladne muffine. Takvo pečenje će biti vrlo popularno kod djece, jer ima nježan ukus.

Kakav kakao prašine pokazuje šalicu vruće čokolade. Ovo prekrasno piće s okusom cimeta može se zagrijati u hladnim zimskim večerima. Ovdje je tradicionalni recept za vruću čokoladu plemena Maya. Vrhunac ovog receptora je cimet, kajeni papar, a dio mlijeka zamjenjuje instant kava.

Postoji mnogo recepata za pečenje, što uključuje prah od graha. Također svojim dodatkom čine kreme za kolače, kondenzirano mlijeko. Ali šalica vrućeg kakao je za svakoga uvijek sjećanje iz djetinjstva.